Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

tudtad

A HuffPost „Reclaim” projektjének részeként a HuffPost Taste július egész hónapját arra összpontosítja, hogy hogyan lehet csökkenteni az élelmiszer-pazarlást saját otthonában.

Megmondtuk, mely ételeket soha nem szabad fagyasztani - és tartsuk be ezeket a szabályokat.

De a fagyasztó továbbra is nagyon hasznos tagja a konyhai készülékcsaládnak, és ilyennek kell kezelni. Mivel a teljes fagyasztót gazdaságosabban lehet üzemeltetni, semmi nem akadályozza meg a tömeges vásárlást - főleg, ha akció van - és a megfelelő tárolást későbbi felhasználásra. Ez általában visszazárható zacskók vagy fagyasztóban biztonságos műanyag edények használatát jelenti, amelyeken fel van tüntetve a tárolás dátuma és reális részekre van elkülönítve. A húsokat, a tejtermékeket és néhány zöldséget nem szabad újra fagyasztani, ha maradéka van.

A következőképpen hozhatja ki a legtöbbet a fagyasztótérből. Akár hiszi, akár nem, tárolhatja.

1. Friss kukorica a csutkán

Nem kíván édes és napsütötte kukoricát a csutkára a tél szürke és borongós napjaiban? A termelői piacon frissen szedett kukorica egy év jobb részében eltarthat, ha azonnal a fagyasztóba kerül - héj és minden. Ha azonban hagyományos élelmiszerboltból vásárolja meg, fagyasztás előtt héjazza le és blansírozza, hogy megakadályozza az íz- és színvesztést okozó enzimeket.

2. Avokádó guacamole-hoz

Tudjuk, mennyire szeretitek a guacamolétokat, és valószínűleg pánikba esünk egy avokadapokalipszis gondolatától. Lélegzik. Míg a megolvasztott avokádó nem olyan nagyszerű, ha sósat, mondjuk salátát fogyasztunk, mert a fagyasztási folyamat megváltoztatja az állagukat, mégis jó megmártózni fognak! A hámozás előtt mossa le és felezze a gyümölcsöket, majd fagyassza le fele formában, vagy pürésítse egy savval, például mésszel vagy citrommal, és zárható zacskókban tárolja akár nyolc hónapig.

3. Hummus

Mennyi hummust ehet négy hónap alatt? Valószínűleg nagyon sok. És senki nem ítél el ezért. Tehát menj ki és vegyél egy csomó hummust. Kanalazza fagyasztóban biztonságos edényekbe. Csepegtessen rá egy vékony olívaolajréteget, hogy ne száradjon ki, és ha be akar ásni, egy napig hűtőszekrényben olvasztja fel, mielőtt nagyon jól összekeverné.

4. Fokhagyma gerezd

Vágd fel őket és ragaszd a mélyhűtőbe. Vagy ne. Fagyassza le egészben. Ahogy érzed, haver. A fokhagymát olívaolajban is tartósíthatja, de óvatosnak kell lennie, mert az Országos Otthoni Élelmiszer-megőrző Központ javasolta, hogy szobahőmérsékleten tárolva elősegítheti a botulizmust. A keveréket azonban néhány hónapig biztonságosan tárolhatja a fagyasztóban.

5. Chips

Néhány zacskó chips gyorsan felcsattanhat egy barbecue-on vagy egy házban, ahol bármennyi tinédzser fiú tartózkodik, de mások számára egy részben elfogyasztott zacskó chips meglehetősen gyorsan elapadhat. Jó, hogy bedughatja őket a fagyasztóba - és csak percekbe telik a leolvasztás.

6. Író sütéshez

Mivel még nem kezdték el az író értékesítését a ténylegesen használt apró adagokkal, vigasztalódjon meg azzal, hogy körülbelül három hónapig lefagyaszthatja azt, amit nem használ. Csakúgy, mint a legtöbb tejterméknél, az író konzisztenciája kissé megváltozik fagyasztás után, de a hűtőszekrényben történő felolvasztás után is jó receptekben használni. A könnyebb mérés érdekében egy evőkanálnyi mennyiséget jégkockatálcában is lefagyaszthat. Ha megdermedt, helyezze az író kockákat egy visszazárható tasakba.

7. Liszt

Mint sok étel, a liszt is hosszabb ideig tart a fagyasztóban. Meglepődött? Talán nem. De vajon egész idő alatt lisztet tartott a kamrájában? Ezt gondoltuk. A legtöbb pék inkább fagyasztva tartja lisztjét, mivel a hideg összetevők pelyhesebb péksüteményt eredményeznek.

8. Szerves mogyoróvaj

A legtöbb kereskedelmi földimogyoró vajnak legalább egy éves eltarthatósága van, ezért a fagyasztás nem szükséges. De lehet, hogy ritkán eszi a cuccot, és akcióban volt, ezért vett egy csomót. Jó hír - a HuffPost Taste felfedezte, hogy az íróasztalon olvadni hagyott fagyasztott bio mogyoróvaj íze tökéletes.

9. Héj nélküli tojások

A héjas fagyasztott tojások megrepednek, és undorító, tojásos rendetlenséget okozhatnak az összes fagylaltja körül. Ehelyett feltörjük őket egy tálba, és összekeverjük egy csipet sóval - vigyázva, hogy ne sodorjunk túl sok levegőt a keverékbe -, hogy a sárgája felolvasztáskor ne csomósodjon meg. Tároljon pár tojást (vagy akármennyira is szükség lehet egyszerre) egyedi visszazárható tasakokban akár egy évig.

10. Főtt rizs és tészta

A fagyasztó étkezések nem újdonságok, de meglepetés lehet, ha megtudja, hogy időt is spórolhat azzal, hogy egyszerre nagy tételben sima tésztát vagy rizst főz, és külön adagokban lefagyasztja későbbi felhasználásra. Ha készen áll az evésre, szórjon meg egy kis vízzel, és melegítse fel a mikrohullámú sütőben.

11. Csirkehúsleves

A csirkehúsleves nem tart sokáig a hűtőben, de a fagyasztóban négy-hat hónapig bírja. Csak ne tárolja a dobozban. Ne csináld. Még a kinyitott kannák is veszélyt jelenthetnek az egészségre, ezért mindent, amit fagyasztani tervez, helyezzen át egy légmentesen lezárt, fagyasztóban biztonságos edénybe.

12. Pesto

Az avokádóhoz hasonlóan a pesto-szokás is megdrágulhat. Szerencsére a bolti vagy házi fajtákat hónapokig tarthatja a fagyasztóban. Csak győződjön meg arról, hogy a tartály nincs túl tele, különben nem lesz hely a bővítésre.

13. Tésztaszósz és paradicsompüré

A paradicsompüré egy másik olyan dolog, amelyet egyszerűen lehetetlen megtalálni az Ön számára megfelelő adagméretben. Tehát megy előre, és fagyassza le a többit. Ismét csak ne legyél az a srác (vagy gal), aki a dobozban tárolja.

14. Gyógynövények olívaolajban

A gyógynövényeket a fagyasztóba tenni nem nagyszerű ötlet, mert ernyedten és ízetlenül fognak kijönni. Az olívaolajban való tárolás azonban más történet. (Persze, megvásárolhatja őket előre elkészítve, de nem kell olyan sokáig elkészítenie magát.) Vágja fel a gyógynövényeket és tegye jégtálcára, majd takarja le olívaolajjal, hagyva egy kis helyet a tetején a terjeszkedéshez . Miután megdermedt, a gyógynövénykockákat áthelyezheti egy visszazárható zacskóba, és egyenesen levesekbe és serpenyőkbe dobhatja.

15. Tortilla

A többi száraz áruhoz hasonlóan ezek is hónapokig fagyaszthatók. Felélesztésük érdekében - mivel kissé kiszáradhatnak - csak mikrohullámú sütőt használjon nedves papírtörlőben.

16. Házi sütitészta

Talán imádja a frissen sütött sütiket, mégis szembesül azzal a dilemmával, hogy készítsen-e egy egész adagot anélkül, hogy elegendő más ember lenne a körülötte. Megvan az Ön megoldása: Készítsen egy teljes adag tésztát, majd fagyassza le egyes gömbökbe egy tepsiben. Miután megdermedtek, tegyünk egy visszazárható táskába és voilá! Sütjön egyszerre annyi vagy kevesebb sütit, amennyit csak akar.

17. Csokoládé

A csokoládé finom dolog - szobahőmérsékletről egyenesen a fagyasztóba ragasztva törékeny és omlós lehet. És mélységesen kiábrándító, amikor csokoládéra vágyik, ami ugyanolyan lebecsült tragédia, mint valaha hallottuk. A trükk az, hogy lassan lehűtjük. Először tegye hűtőbe, majd töltse át a fagyasztóba legfeljebb hat hónapig.