Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

A dió a bolygó egyik legcsodálatosabb étele. Rostokkal, tápanyagokkal és szív egészséges zsírokkal vannak tele. Üres cukormentes és minimálisan tartalmaz szénhidrátot, és ami a legjobb, mennyei ízűek. E mulatságos tények ellenére számos olyan pácienssel találkoztam, aki magas zsír- és kalóriatartalma miatt kerüli őket, mint a pestist. Ne félj! A dió különféle egészségügyi és kulináris okokból az étrend része lehet és kell.

A legfontosabb okok az elmúlt két évben publikált két hatalmas tanulmányból származnak. Kimutatták, hogy a diófogyasztók hosszabb ideig élnek, mint a nem diófogyasztók, és a rák vagy a szív- és érrendszeri megbetegedések miatt alacsonyabb a halálozási gyakoriság. Itt van hét dió, hét tény és hét felhasználás, amelyek diófélékké teszik azt, amit én a másik fehér húsnak hívok!

1. A kesudió nem az ellenség - de a héja igen!
Kíváncsi vagy, miért nem talál egy kesudiót a héjában, mint más diófélék? Azért, mert ez a héj valóban megsérthet. A kesudió ugyanabba a növénycsaládba tartozik, mint a méregtetű borostyán és a szurák, viszkető olajuk szinte teljes egészében a dió héjában található. Ezért talál a kesudióból elfogyasztott kesudiót. Miután túljutott a héjon, menjen dióba! A kesudió fogyasztása elősegítheti a cukorbetegség kivédését vagy kezelését azáltal, hogy elősegíti az izomsejtek vércukor felszívódását, egy 2010-es tanulmány szerzői szerint.

A kesudiót gyakran használják az indiai, a thai és a kínai konyhákban köretként vagy curry szószba adva. Tejmentes vegánpótlóként kesudiókrém is készíthető belőlük. Nézze meg ezt a finom receptet, amelyet Tal Ronnen készített!

2. A pisztácia gyümölcsének (igen, valójában gyümölcs) és a zöldségkáposztának sok a közös vonása.
Miért? Mert mindketten zöldek! A pisztácia zöld színét ugyanabból a pigmentből (klorofill) nyeri, amely megvilágítja a spenótot, a kelkáposztát és más mesés növényi ételeket. A pisztáciafogyasztás a vér antioxidánsainak növekedésével, a szív egészségének javulásával függ össze, és akár csökkentheti a tüdőrák kockázatát is. A pisztácia egészben fogyasztható snackként, vajként vagy pasztaként használható ételek ízesítéséhez, vagy morzsolódhat salátaként.

3. Az összes dió közül a dió az egyetlen dió, amely rendelkezik ezzel!
A dió megkülönböztetést élvez, mint senki más - csak ezek az anyák, amelyek omega-3 zsírsavakat tartalmaznak! A dióval kapcsolatos kutatások olyanok, mint a New York Times vasárnapi kiadása - átfogó és informatív! A diótól kapott szív egészséges előnyei mellett (beleértve az endotheliális funkció javulását is) csökken a prosztatarák, az emlőrák kockázata és javul a motoros képességek idősebb embereknél. Használja a diót gluténmentes alapként mindenre, amire kéregre van szükség (gondoljon egészséges pitékre és tortákra).

4. A földimogyoró egyáltalán nem dió.
Úgy van! Hüvelyesek. És találd ki, mi más - a terhesség előtti tablettákon kívül be kell vonni őket a terhességi étrendbe is. A Journal Pediatrics egy 2013-as tanulmánya azt találta, hogy azoknak az anyáknak, akik terhességük alatt földimogyorót és más diómagot ettek, olyan gyermekek születtek, akiknél lényegesen alacsonyabb a dióallergia előfordulási gyakorisága. Bár az elmúlt 15 évben a gyermekek körében megháromszorozódott a dióallergia, és a korábbi adatok összefüggést mutattak a terhességi diófogyasztás és a megnövekedett allergia kockázat között, az átfogó bizonyítékok hiányoztak.

Valójában az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia 2008-ban visszavonta nyilatkozatát a diófélék terhes nőknél történő elkerüléséről. A földimogyoró használatának legelterjedtebb módja - kitalálta! Mogyoróvaj! Tehát ne legyen Arachibutyrophobia, élvezzen egy kis mogyoróvajat ma (vagy november hónapban, amely a nemzeti mogyoróvaj hónap). Csak győződjön meg arról, hogy a Csak győződjön meg arról, hogy a mogyoróvaj egyetlen összetevője a mogyoró (nem cukor és részben hidrogénezett olajok).

5. A beled jobban szereti a mandulát, mint bármely más diót
Egy 2008-as tanulmány megállapította, hogy a mandula (és különösen a mandulában lévő zsír) szerepet játszhat az egészséges baktériumok növekedésében a bélben. Bár a tanulmány régebbi, és az Almond Board finanszírozta, az eredmények mégis érdekesek voltak, hogy összefüggést láthattunk a diófogyasztás és a bélflóra javulásával.

Ezenkívül egy 2013-as tanulmány megállapította, hogy a mandulafogyasztás a súlygyarapodás kockázata nélkül növelte a teltségérzetet. Ezért a mandula nagyszerű lehet a bélben (a belekben) és a bélben (a túlsúly). Menjen igazán nyersen, ha elkészíti saját mandula tejét. Az interneten történő gyors kereséssel többféle módot talál.

6. A makadámiadió megmondja, mikor vannak készen a fogyasztásra!
A legtöbb makadámiatermesztő a diót betakarítja, miután leesett a fáról a földre. Ez az az idő, amikor a dió a legérettebb, így bizonyos értelemben a dió meghatározza, hogy mikor kész az evésre! Bár a makadámiadió magas kalóriatartalmuk miatt rossz rap-et kap, történetesen csodálatos előnyökkel is jár, ha a szív általános egészségi állapotáról van szó.

Csak figyelje az adag vezérlését. A pekándióval együtt a makadámia a legmagasabb kalóriatartalommal büszkélkedhet a dióvilágban. Használjon makadámiaolajat egy másik, mégis finom ízhez a következő keverés közben!

7. A brazil dió előnyben részesíti a férfiakat.
Srácok, ne dobják ki a nagy brazil diót a vásárolt diókeverékből! A brazil dió magas szelént tartalmaz, amely ásványi anyag hatékonyan bizonyult a prosztatarák elleni küzdelemben. A szelénrák-kapcsolat kulcsfontosságú pontja a forrásban rejlik. Egy 2014-es tanulmány kimutatta, hogy azoknál a férfiaknál, akik úgy döntöttek, hogy szelént táplálékkiegészítőkből szereznek be (valódi ételek, például a brazil dió helyett), nagyobb volt a prosztatarák előfordulása. Élvezze mindennap néhányat reggel közepén elfogyasztható snackként, hogy minden szükséges szelént megkapjon anélkül, hogy túlzásba esne.

Végül, hogy a legtöbbet hozza ki diós étrendjéből, élvezze a diót mértékkel. Még mindig vannak zsírokkal (annak ellenére, hogy a legtöbb egészséges zsír) és kalóriákkal. Ez azt jelenti, hogy a mindennap elfogyasztott diófélék kiválóan alkalmasak a testsúly ellenőrzésére, az egészség optimalizálására és az elégedettség érzetének növelésére, de egész nap a diófélék falatozására. nem túl sok. Kerülje a „felöltözött” dióféléket is, mint például a sörösdiót, mézes mázas és kandírozott fajtákat.

Alex Greenhoe hozzájárult a cikkhez.