Frissítse a Livewell lemezeket

fokig

2011-ben a WWF UK kiadta az első „Livewell tányért”. Ez nagyon sikeres volt abban, hogy a fenntartható étrend témáját a kormányok, az élelmiszeripari vállalatok és az egészségügyi szervezetek napirendjére tűzték, valamint megmutatták, hogy a fenntarthatóságot be lehet építeni az étrendi ajánlásokba. Erre a sikerre és a „párizsi megállapodásra” építve a WWF UK úgy döntött, hogy frissíti a Livewell Plates-t. Az új Livewell Plates demonstrálja, hogy a fenntartható étrend alkalmazásával a globális felmelegedést 2 fok alá lehet korlátozni.

Világszerte a közvetlen globális kibocsátás mintegy 20% -a élelmiszerhez és mezőgazdasághoz kapcsolódik. Ha figyelembe vesszük a földhasználatot, ez még több (30%). Emellett a mezőgazdaság az erdőirtás (és a biológiai sokféleség csökkenésének) fő oka. Ezenkívül az összes elvont édesvíz körülbelül 70% -át mezőgazdasági öntözésre fordítják.

Mik azok a Livewell lemezek?

A Livewell Plates reprezentatív étrend, amely megfelel a nemzeti táplálkozási követelményeknek, miközben csökkenti az őket előállító élelmiszer-rendszer környezeti lábnyomát: olyan étrend, amely jó mind az emberek, mind a bolygó számára.

Livewell Plates frissítése:
egészséges és fenntartható étrend

A Livewell Plates gyakorlati tippeket ad az Egyesült Királyság lakosainak a fenntartható étrend összeállításához. Megmutatják, mit kell enniük az embereknek mostanáig és 2030 között, hogy biztosítsuk a párizsi klímamegállapodás céljainak teljesítését.

Négy célcsoport

A Blonk Consultants az WWF UK-val közösen elemezte az Egyesült Királyság lehetséges fenntartható és egészséges étrendjét. Ezt az elemzést az Optimeal alkalmazásával végeztük. Ehhez egy adott csoport általános táplálkozási igénye szükséges, majd meg kell találni az élelmiszer-ipari termékek felosztását, amely kielégíti ezeket az igényeket, ugyanakkor figyelembe veszi a kutatócsoport által elfogadott különféle környezeti korlátokat (korlátozott szén-dioxid-kibocsátás a nemzeti csökkentési célokkal összhangban, a világon mezőgazdasági földterület stb.). Céljuk az volt, hogy olyan Livewell Plate-eket állítsanak elő, amelyek összetétele a lehető legközelebb állt az egyes csoportok jelenlegi országos átlagos étrendjéhez. A jelentés négy célcsoportot tartalmaz:

  • serdülők (10–17)
  • felnőttek (18–64)
  • idős (65–84)
  • vegánok (18–64)
Mindegyik tartalmazza a legfrissebb táplálkozási adatokat, a környezeti mutatókat és a költségek becslését; és összehasonlítják az egyes demográfiai kategóriák jelenlegi étrendjével.