Köszvény diéta: Magas és alacsony purintartalmú ételek listája

Az alkoholos italok purint is tartalmaznak. A magas alkoholos italfogyasztás és a vér húgysavszintje, következésképpen köszvény között szoros összefüggés van. Az alábbiakban brit kutatók elemzik az alkoholos italok purintartalmát.

5. táblázat: Az alkoholos italok (sör) purintartalma.

Teljes purintartalom

6. táblázat: Purintartalom ízesítőkben és étrend-kiegészítőkben.

Összes purintartalom (mg/100g)

Barbecue szósz	14.9
édesem	68.7
osztriga szósz	134.4
Rizskorpa	100.2
Szójaszósz, sötét színű	45.2
Szójaszósz, világos színű	55.3
Sörélesztő	2995.7
Spirulina	1076.8

7. táblázat: Kiegészítők és purintartalom.

Kiegészítés Teljes purintartalom (mg/100g)

Sörélesztő	2995.7
Sörélesztő termék	1206.2
Chlorella	3182.7
Kondroitin és sörélesztő	186.1
méhpempő	403.4
Szója izoflavon	6.9
Spirulina	1076.8

További információ a köszvényről és az étrendről:

Álvarez-Lario B, Alonso-Valdivielso, JL. 2014. Hyperuricemia és köszvény; a diéta szerepe. Nutr Hosp. 29 (4): 760-70.

Clifford, Andrew J. és Story, David L. 1976. A purinok szintje az élelmiszerekben és metabolikus hatása patkányokban. J. Nutr. 106: 435-442.

Brule, D. Sarwar, G. és Savoie, L. 1988. Válogatott kanadai élelmiszerek purintartalma. Journal of Food Composition and Analysis 1 (2): 130-138.

Brule, D., Sarwar, G. és Savoie, L. 1989. A főzés módszereinek hatása a hús és a hal szabad és teljes purin bázisára. Tud. Insti. Food Sci. Technol. J. Vol. 22 (3): 248-251.

Choi, H. K., Atkinson, K., Karlson, E. W., Willett, W. és Curhan, G . 2004. Purinban gazdag ételek, tej- és fehérjebevitel, valamint a férfiak köszvényes kockázata. The New England Journal of Medicine, 1. évf. 350 (11): 1093-1103.

Clifford, A. J. és Stroy, D. L. 1976. A purinok szintje az élelmiszerekben és metabolikus hatása patkányokban. Journal of Nutrition 106: 435-442.

Gibson, T., Rodgers, A. V., Simmonds, H. A. és Toseland, P. 1984. Sörivás és hatása a húgysavra. British Journal of Rheumatology, 23: 203 - 209.

Young, L. L. 1980. Négy purinvegyület értékelése baromfitermékekben. Journal of Food Science 45: 1064-67.

• A Superfoods felsorolja a magas tápanyagtartalmú ételeket, amelyeket minden nap elfogyaszthat. A főzőcsatorna gyorsan és egyszerűen egészséges
• A Rapid City SD endokrinológus orvosai - Mi az alacsony FODMAP diétás tápláléklista és ételek listája
• Negatív kalóriatartalmú étrend fogyáshoz Legfelsőbb negatív kalóriatartalmú ételek
• Terhesség utáni étrend 20 kötelező ételek az új kismamák számára
• A napi font diéta A Rocco DiSpirito azt mondja, hogy 5 nap alatt 5 fontot fogyhat azáltal, hogy elfogyasztja a tetsző ételeket

---