Alacsony szénhidráttartalmú kenyér: Egy másik mese harapja a port

mese

A piac tele van valószínűtlen állításokkal a kenyér, a tészta és a csokoládé alacsony szénhidráttartalmú változataival kapcsolatban. Nem látok okot arra, hogy ezeket a marketing állításokat névértékre vegyük. Hasonlóan a Dreamfields csaló „alacsony szénhidráttartalmú” tésztabemutatóival való összeomlásához, ezeknek az állításoknak sem feltétlenül van köze a valósághoz.

Következő tesztelés: Julian Bakery finom Smart Carb kenyere.

A marketing

Érdekes módon a Smart Carb # 1 kenyeret teljes kiőrlésű gabonákon sütik, mégis azt állítják, hogy a 13 gramm szénhidrátból csak 1 gramm emészthető. Ismerős?

A csomagoláson található „Net carb” felirat elég ahhoz, hogy gyanút keltsen. A „nettó szénhidrát” általában azt jelenti, hogy valaki mese elmondásával próbál eladni neked cuccokat.

A Julian Bakery kenyere kivétel?

Jimmy Moore n = 1 kísérlete

Jimmy Moore vállalta a kihívást, és különböző módszerekkel tesztelte a kenyeret. Nem meglepő, hogy a vércukorszintje egyenesen felemelkedett, annak ellenére, hogy a kenyeret kókuszzsírral és sajttal ette.

Akárcsak a tisztességes ember, Moore úr megengedte, hogy egy Julian Bakery marketing srác válaszoljon. Elképesztő, hogy a srác a sajtot hibáztatta, és azt állította, hogy a minimális mennyiségű laktóz a probléma. Kenyerük nem lehet az oka. Ez egy kicsit… valószínűtlennek hangzik.

Egyébként Jimmy Moore új tesztet végzett, csak a kenyeret ette és semmi mást. Ez az eredménye a vércukorszintjének:

Sajt nélkül az „intelligens szénhidrát” kenyér hatása még drasztikusabb volt ... pontosan úgy, ahogy a szokásos kenyér viselkedik.

Intelligens szénhidrát kenyér nem sikerült

Ez csak egy újabb megerősítés annak, ami nyilvánvaló. Ha úgy néz ki, mint a kenyér, úgy érzi magát, mint a kenyér, és az íze olyan, mint a kenyér, ez azt jelenti, hogy kenyér. A szemekből készült kenyér glükózzá alakul a bélben, emeli a vércukorszintet, és súlygyarapodáshoz vezethet.

Sokan még mindig azt akarják hinni, hogy más kenyér problémái nélkül is fogyaszthatnak „alacsony szénhidráttartalmú” kenyeret. Azt fogják mondani, hogy egy ember kísérletei nem bizonyítanak semmit, hogy mindenkinek le kell tesztelnie minden új terméket, hogy lássa.

Erre azt mondom: bollók. Teszteld magad, persze, miért ne. De ha vakon hisz a „Net Carb” marketingben, az azt jelenti, hogy fantáziaföldön élsz. Ha továbbra is súlyproblémája van, akkor ideje lenne a valóság ellenőrzésére.

Jobb egészség és fogyás érhető el valódi, alacsony szénhidráttartalmú étel fogyasztásával. Nem hamis LC termékek fogyasztásával.

203 megjegyzés

OT: Mikor fordítja le koleszterin cikkét angolra? A cikk nagyon érdekesnek tűnik.

A cukorbetegek barátai alapítója vagyok. 2004 júliusában diagnosztizáltak nálam cukorbetegséget. Ez volt a legpusztítóbb dolog életemben. Ami a csalódottságot növelte, az a kihívás volt, amelyet olyan ételekkel kaptam, amelyeknek a kenyerét élveztem.

Egy nap betévedtem a Goodwin Organic Foods-ba, és böngészés közben észrevettem, hogy a kenyered alacsony szénhidráttartalmú termék. Először szkeptikus voltam, de megvettem. Ez volt életem legjobb ízélménye. Minden étkezéshez és az uzsonnámhoz kenyeret ettem. Nem csak finom, de nem volt kellő hatással a vércukorszintemre.

Öt másik cukorbetegnek mutattam be ezt a terméket, és csatlakoztak hozzám a felülvizsgálattal. Minden találkozón támogatjuk termékét. Amikor azt mondom, hogy finom, kérjük, higgyen el, mivel nagyon különleges vagyok az ízlés szerint.

Köszönjük a Julian Bakery nagyszerű termékét.

Dana Thomas
A cukorbetegek barátai

Az egészségre vonatkozó állítások valódiságával kapcsolatos súlyos kérdésekre adott válaszként néhány ajánlás közzététele a kenyér "nagyszerű ízéről" sajnos elmulasztja a lényeget.

A magas szénhidráttartalmú kenyér, mint "nettó 1 szénhidrát", csalárd módon történő forgalmazása cukorbetegek számára nem túl aggasztó. Nagyon remélem, hogy túl sokukat nem bántja ez.

Andreas Eenfeldt (Doc) csak nemrég nyitotta meg blogjának ezt az angol változatát. Néhány éve aktív svéd változata (Kostdoktorn) azonban több információt tartalmaz. Andreas Eenfeldt elég jól ismert Svédországban - legalábbis az étrend és az egészség iránt érdeklődő emberek körében.

Ha többet szeretne tudni arról, hogy ki ő, ne habozzon megkérdezni. Megpróbálhatja például a Google Fordítót is használni svéd blogjának elolvasásához: http://translate.google.com/translate?&tl=hu&u=http%3A%2F%2.

Elisha, hidd el, amit szeretnél velem személyesen (bár fogalmad sincs rólam), de hagyom, hogy Dr. Eenfeldt Svédországban nagy tekintélyű orvosként megvédje magát és megbízólevelét. Készülj fel a popsi korbácsolásra.

Arról, hogy "$$$ motivált vagyok": A dietdoctor.com webhelyen minden ingyenes.

Biztos vagyok benne, hogy sok okot talál arra, hogy továbbra is kenyeret egyen. De ha a testsúlyod vagy az egészséged nem javul, mint remélted, talán itt az ideje abbahagyni a gabonán sült kenyér fogyasztását. Még olyan magas szénhidráttartalmú kenyér is, amelyet néhány vállalat "alacsony szénhidráttartalmúként" forgalmaz Önnek.

Bevallom, kemény voltam a diétadoktorral, biztos vagyok benne, hogy elég okos srác. De azt tanácsolom neked, Fogyókúrás Doktor, hogy a saját fogyás elméletein kívül táplálkozási ismeretekkel vagy tudományos tapasztalattal nem rendelkező valakivel való együttműködés csak téged is hiteltelenít. Csak vigyázzon azokra az emberekre, akiktől információkat szerez. Jimmy Moore körülbelül ugyanolyan hiteles, mint Jared Fogle: http://www.newsgroper.com/jared-fogle

Továbbá nyilvánvaló, hogy Julian Breads valami jót tesz az emberekért. Még maga Jimmy Moore is Julian Kenyér-diétát tartott, és egy csomó súlyt lefogyott:
http://lowcarbmenu.blogspot.com/2010_11_01_archive.html

"Nekem is nagyon szokatlan - páratlan -, hogy bármely orvos nyíltan támogatja és megjeleníti egy olyan vizsgálat eredményét, amelyet nem tudományosan ellenőrzött környezetben végeztek."

Talán kulturális különbséget tár fel (egy fiatal svéd orvos és máshol dolgozó szakemberek között). Talán a doki is merészebb, mint az átlag.

Azt hiszem, az számít végül (talán azért, mert svéd vagyok), hogy a forrás hitelesítő adatai kevésbé érik, mint annak valószínűsége, hogy bárki rámutat az adatok/érvek hibáira.

Ebben az esetben szinte bárki (ésszerűen képzett) képes újra elkészíteni a kísérletet otthon. Azaz. elég könnyű ellentmondó információkat szolgáltatni. Ha kétségei vannak, csak készítsen saját kísérletet, és tegye közzé az adatokat itt.

Nekem is nagyon szokatlan - páratlan -, hogy bármely orvos nyíltan támogatja és megjeleníti egy olyan vizsgálat eredményét, amelyet nem tudományosan ellenőrzött környezetben végeztek. A szolgáltatott információkat a legtöbb szakember anekdotikusnak tekintené.

Ha követi a fenti linkeket Moore úr blogjához, láthatja, hogy ez valójában egy kontrollált kísérlet.

A pékség azt állítja, hogy gabonaalapú, magas szénhidráttartalmú kenyerük elhanyagolható mértékben befolyásolja a vércukorszintet (nagyon valószínűtlennek mondanám). Moore úr teszteli és egyértelműen valótlannak találja. Ez gyakorlatilag meghamisítja a pékség állítását.

Szerintem alábecsüled, amit a vércukorszintmérővel demonstrálhatsz. Ha a pékség állításai igazak lennének, a megfigyelt eredmény alapvetően soha nem következne be.

Június 20. kommentálta Jimmy Moore blogját (15:28): "A következő héten közzétesszük az 1. és 2. típusú cukorbetegek eredményeinket, amelyeknél a vércukorszint szinte nem emelkedik."

Június 30., amelyet itt tett közzé (fenti 5. megjegyzés): "A következő héten független eredményeket teszünk közzé blogunkon"

Most július 8. van, és még egyszer azt mondod, hogy felteszed az eredményeidet "a következő néhány héten belül"?

Még mindig nincs semmi az oldaladon. Az egyetlen egyértelmű üzenet, amelyet küldök, attól tartok, hogy a szavában nem lehet megbízni.

Még akkor sem, ha senki nem lépett volna elő, és azt mondta: "hé, várj, nézd meg, mi történt a vércukorszintemmel a termék elfogyasztása után", az adatszolgáltatás, állításainak bizonyítása a Julian Breads-ra hárul.

Védekezésben (nem arra van szükség), szerintem teljesen helytelen lenne ilyen megállapításokat felfedezni egy kis populációs mintában vagy akár néhány egyénben, és elhallgatni. Miért? Mivel az ilyen kísérletek azt eredményezik, amiről már tudjuk, mit csinál a szokásos kenyér ... Jimmy ebben az ellenőrzött tesztben jelent meg eredményeivel. Nem célja, hogy publikált cikk legyen, vagy a nemes darab díjazásának vagy bármely más hivatalos tudományos előadásnak elismerés (jobb, hogy jelenleg milyen adatokkal rendelkezünk Juliántól) . és ez a PONT, Julian Breads bizonyítékának hiányában az esetük nem bizonyított ... amikor az emberek odakint "azt kívánják", hogy valahogy megehessék kenyér vagy más szénhidrát-koktél fantázia sok vagy az összes ember számára, akik túlsúlyosak, inzulinrezisztensek vagy cukorbetegek.

Még néhány dolog ... "egy srác", akinek a vesztesége 180 font, többet tud beszélni a szénhidrátok, a cukortüskék stb. Tényeiről, mint a legtöbb ember. Többet, több hitelt kellene adnia Jimmynek, mint amennyit Elishának adott. Ez egy orrnyomás volt a levegőben való hozzáállásban, amely általában a probléma része az emberek tömegének. Említette az FDA-t, és arra utalt, hogy a kormányra hagyatkozik, hogy beszéljen arról, ami egészséges vagy mi

Aki fogyni próbál, vagy lefogyott, jelentős mennyiségű súlya volt ebben, és évekig élt az alacsony szénhidráttartalmú életmóddal, ahogy Jimmy is rendelkezik, ismeri és első kézből szerzett tapasztalatait a "tudomány" iránt. ki a $$. és csak akkor ismerik el, ha elkészült egy tetszés szerinti hivatalos tanulmány vagy bárki más. Az ember, aki életmódot folytat, kiigazításokat hajt végre, és kis mini teszteket végez, és gyakorlati alkalmazásokat hajt végre annak igazolására, hogy az ember folyik-e . soha nem mondta, hogy ez egy jelentős orvosi folyóirat-kiadvány . és amit el kell fogadnia, az az, hogy SZÜKSÉGES ne legyen az egyik, hogy ez a vita „szakszerű” és hiteles legyen . mert az.

Julian Breadnek igazolnia kell az esetüket. bármit is tervez Julian Breads kiadni, remélem, hogy nem mások tanúvallomása mondja, hogy milyen nagy a kenyér . hanem inkább valamiféle adatok azoktól az emberektől, akik tapasztalattal rendelkeznek a kenyérrel kapcsolatban, és elvégezték saját ellenőrzött tesztjüket ) a lehető leghatékonyabban, hogy Julian Breads bizonyítani tudja az általa előterjesztett állítások bizonyos valószerűségét. (és hogy igazságos legyek, más varázslatos élelmiszer-gyártók más állításokat tettek . Az alacsony szénhidráttartalmú tészta-társaságra gondolok, amely „megvédi” a szénhidrátokat az emésztéstől. Nem „teszteltem” a kenyeret, de a tésztát teszteltem. ... ez számomra a BS közel normál, magas szénhidráttartalmú tüskéje volt ... nem sokban különbözött attól, amit korábban a szokásos tésztáknál láttam.

A nap végén azonban jó dolgokat hallottam a kenyérről, amennyiben az íze . de van-e ott a tudomány? A szénhidrátok varázslatos korlátozása? A nap végén nem élek fantáziaföldön, a tudományos tény csak annyi . és a bizonyítási teher Julian Kenyérre hárul, nem Jimmy Moore vagy a jó doki.

HA Julian Bread elmélete helyes. Lehetnek olyan tudományos magyarázatok, amelyek megmagyaráznák mind azt, amit Jimmy Moore megtapasztalt, mind Julian kenyerének szénhidrátvarázslatának „működését”. Például Dr. Bernstein a diabétesz oldat című könyvében rámutat arra, hogy a glükózszint csak és kizárólag a bélben lévő étel jelenlétével emelkedhet és fog emelkedni. Bármilyen étel, nemcsak étel, hanem bármi ... látta a port, amit mond . most egy cukorbeteg kapcsán beszélt . A „kínai étterem hatásának” nevezi, miután a páciens diéta első pillantásra nem magyarázza el a 200+ mg/dl glükózszintet, miután elfogyasztott egy fejes salátát. (az étel vékonybélben történő fizikai interakció választ adott ... nem maga a saláta metabolizálódik kis mennyiségű szénhidrátja miatt)

Ha ez a magyarázat, akkor mégis Julian Breads feladata, hogy ezt megmutassa. (Csak egy példát hoztam arra, hogy miként lehet elméletet szolgáltatni, miután hamisnak vagy hiányosnak bizonyult. Egy új módosított elmélettel, amely még összetettebb, talán van magyarázat) . pusztán az a gondolat, hogy Lehet, hogy magyarázat nem semmi. Még az sem logikus, hogy állításokat alapozzunk ... akár beszélhetünk a Holdon sétáló zöld emberekről is ...

A Julian Breads-nek összesen meg kell védenie az ügyét . amíg nem teszik, ez a termék marketing esemény, imo.