2. típusú cukorbetegség-diéta: A legjobb ételek a betegség megelőzésére vagy kezelésére

A cukorbetegség-barát étrend a betegség hatékony kezelésének egyik kulcsa. Olvassa el, hogy megtudja, mely ételeket szabad enni és melyeket korlátozni vagy kerülni.

típusú

Az egészséges táplálkozás az egyik legjobb módszer a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére. Ez a típusú cukorbetegség szorosan kapcsolódik a túlsúlyhoz, így a kalória csökkentés és a megfelelő típusú cukorbetegség-diéta nagyban hozzájárulhat az általános egészségi állapot javulásához.

A 2-es típusú cukorbetegség esetén a jó táplálkozás legfontosabb összetevői közé tartoznak a megfelelő szénhidrát-, fehérje- és zsírkeveréket tartalmazó étkezések, hogy a vércukorszint a nap folyamán a lehető legkevesebb legyen. Ezeknek az alapvető építőelemeknek a használatával feltétlenül keressen olyan ételeket és italokat, amelyek extra előnyt jelenthetnek a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében - mondja Beth Reardon, RD, a bostoni magánrendelő integratív táplálkozási szakértője és a táplálkozási tanácsadó Caring.com.

Íme néhány étel, amelyhez a cukorbetegség jobb kezeléséhez segítséget kell nyújtania.

Egyél barna rizst és más rostban gazdag ételeket

Régóta ismert, hogy a fehér rizs negatívan befolyásolja a vércukorszintet. A legtöbb "fehér" ételhez hasonlóan ez is vércukorszint-emelkedéseket okoz. A feldolgozott gabonák helyett mérsékelt mennyiségű egészséges teljes kiőrlésű gabona, például barna rizs és más rostokban gazdag ételek csökkenthetik a szövődmények kockázatát, például a diabéteszes neuropathiát, amely a magas vércukorszintből eredő idegkárosodás.

A barna rizs tele van rostokkal, ami a cukorbetegség kezelésének fontos eleme. "Mivel a rostot nem emészti meg a szervezet, ez nem befolyásolja a vércukorszintet" - mondja Reardon. "Ez segít stabilan tartani a vércukorszintet, és megakadályozhatja a glükóz emelkedését."

A rost hozzáadásának másik módja a bab és más hüvelyesek. A Nutrition Journal folyóiratában 2012 áprilisában megjelent kutatások azt mutatták, hogy az együtt fogyasztott bab és rizs nem okoz olyan drasztikus vércukorszint-emelkedést, mint önmagában a rizs. Ezenkívül a Journal of the Science of Food and Agriculture 2016 októberében megjelent tanulmánya megállapította, hogy a bab olyan peptideket tartalmaz, amelyek csökkenthetik a cukorbetegséggel és a magas vérnyomással járó szövődmények kockázatát.

Adjon hozzá narancsot és spenótot a cukorbetegség étrendjéhez

Egy 40–75 év közötti férfiak és nők vizsgálatában azoknak volt a legkevesebb előfordulása a 2-es típusú cukorbetegségben, akiknek testében a legtöbb C-vitamin található. A narancs a C-vitamin egyik legjobb forrása, mondja Reardon. A bőséges C-vitamint tartalmazó egyéb ételek közé tartozik a grapefruit, az eper, a piros paprika és a paradicsom.

Ha magas koleszterinszintű sztatin-gyógyszert szed, konzultáljon orvosával vagy gyógyszerészével, mielőtt grépfrútot fogyasztana vagy grapefruit-levet inni, mivel a grapefruit veszélyes kölcsönhatást okozhat olyan gyógyszerekkel, mint a Lipitor (atorvasztatin), a Mevacor (lovasztatin) és a Zocor (szimvasztatin)., az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal szerint.

A leveles zöldségekről csak egy csésze spenót tartalmazza a napi magnézium értékének 6 százalékát, egy ásványi anyagot, amely segíthet a vércukorszint szabályozásában. Az étrend ilyen típusú terméke ellensúlyozhatja a magnézium alacsony szintjét, amelyet általában a 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek. Ahhoz, hogy minél többet kapjon ebből a magnéziumban gazdag zöld zöldségből, helyettesítse a spenótot a salátával szendvicsekben és salátákban, javasolja Reardon. Nem nagy rajongója a spenótnak? A diófélék, a bab és a zsír- vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek magnéziumot is tartalmaznak.

Igyál alacsony zsírtartalmú tejet

A tej kalciummal és D-vitaminnal van ellátva. Az esszenciális tápanyagok kétszeres adagja segíthet abban, hogy a 2-es típusú cukorbetegséget kordában tartsa. A Diabetes Care-ben 2006 márciusában közzétett, közel 84 000 nőből álló, 20 éves tanulmányban azok a személyek nyerték a legtöbb védelmet a 2-es típusú cukorbetegség ellen, akik a felső kalcium- és D-vitamin mennyiséget fogyasztották. Csak győződjön meg arról, hogy a tej alacsony vagy zsírmentes, azaz 1 százalék vagy sovány - ez korlátozza a telített zsírbevitelt a tejtermékekből, és megakadályozhatja a súlygyarapodást.

A cukorbetegség elkerülése vagy korlátozása

Ugyanilyen fontos elkerülni azokat az ételeket, amelyek megnehezíthetik a 2-es típusú cukorbetegség kezelését, vagy legalábbis takarékosan fogyaszthatják őket. Először is, ne lakmározzon olyan ételekkel, amelyek magasak a glikémiás indexen (GI), olyan rendszeren, amely rangsorolja az ételeket azáltal, hogy befolyásolják a vércukorszintet.

A magas GI-tartalmú ételek, például a fehér rizs, a fánk, a szóda és a fehér kenyér a glükózszint egekbe szökését okozhatják. Ugyanez vonatkozik az édességekre és a desszertekre. "Mivel ezekben az ételekben magas a szénhidráttartalom, a vércukorszint jelentősen megemelkedhet" - mondja Reardon.

Ez nem azt jelenti, hogy soha nem lehet egy szelet pite vagy néhány süti. Legyen okos az olyan ételek fogyasztásával, amelyek nagyobb kihívást jelenthetnek a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében. Egy darab sütemény alacsony szénhidráttartalmú étellel (például sült csirke és brokkoli) nem emeli annyira a glükózszintet, mint a torta egy nagy tésztaétel után.

Bölcs dolog figyelni a telített zsírbevitelt, ha cukorbetegségben él. A zsíros húsdarabok és a teljes zsírtartalmú tejtermékek emelik a koleszterint és elősegítik a gyulladást az egész testben egészséges emberekben és 2-es típusú cukorbetegségben. De a kutatások kimutatták, hogy ennek a gyulladásnak a hatása károsabb lehet a cukorbetegek számára. És mivel a cukorbetegeknél már megnő a szívbetegség kockázata, a mérsékelt telített zsírfogyasztás különösen fontos.

A 2-es típusú cukorbetegség kezelése gondos figyelmet igényel, amit eszel. Ha Önnek megfelelő ételekből áll, az egészséges étrend kialakítása sokkal könnyebb lesz.