20 ételmaradék, amelyet fel kell raknia hűtőszekrényébe és fagyasztójába

A héja abból a sajttálból, amelyet a múlt héten készített. A tegnap vacsorára elfogyasztott sült csirkecomb csontjai. A narancs héját, amelyet egy reggeli csésze gyümölcsléhez préselt. Nem, itt nem az a közös szál, hogy ezek az elemek kukába kerülnének! Ez az, hogy ezeket az ételmaradékokat rengeteg különféle recept alapján meg lehet menteni és felhasználni.

amit

Akár megőrz egy fagyasztóban egy héjat, akár elpakolja a citromhéját egy későbbi receptért, számtalan oka van ezeknek az ételmaradékoknak a megmentésére, ahelyett, hogy eldobná őket. Íme néhány megtakarításra szánt gyakori ételmaradék, valamint néhány példa arra, hogy mit készíthet velük.

Sárgarépa cellulóz

Ha sárgarépát présel, ne dobja fel a nem használt pépet! Remek a különféle receptekben.

"A gyümölcslevekből származó sárgarépapép csodálatos használni a sárgarépatortában vagy a sárgarépatorta palacsintáimban" - mondja Yumna Jawad, a Feel Good Foodie munkatársa. "Használat előtt csak papírtörlővel szárítsa meg."

Csirkecsont

A tegnap esti vacsorán csirkecomb vagy csontos comb volt? Ne dobd ezeket a csontokat a szemétbe! Használhatja őket házi csirkehús készítéséhez - és sokkal jobb lesz, mint egy bolti változat. Csak forraljuk fel a csontokat a választott gyógynövényekkel együtt, majd pároljuk le a vizet. Ha elkészült, ízes alapja lesz leveseknek vagy pörkölteknek. (Ne felejtse el kivenni a csontokat, mielőtt hozzáadná a többi hozzávalót!)

Sajt Rinds

Vett egy szelet (vagy kereket) parmezán sajtot, és befejezte? Meg akarja menteni a héját! A sajt héja finom alapanyagokból áll. Dobja be őket csirkecsontokkal, hogy sajtos csirkehúsot készítsen, vagy önállóan főzheti vegetáriánus levesek alapjául.

Gyógynövény szárak

Levette egy gyógynövény leveleit, hogy receptben használhassa? A szárakból is kaphat némi ízt! "A gyógynövény szárak nagyszerű ízt adnak a házi húsleves elkészítésekor, például a csirkés tészta leves receptemhez" - mondja Jawad. "Valójában az egész húsleves a hagyma, a sárgarépa és a zellerlevelek külső rétegeinek maradványaiból áll." Milyen finom módszer az élelmiszer-pazarlás megelőzésére!

Zacc

Nem, nem javasoljuk, hogy használt kávézaccal főzzen. De nagyszerűek a takarításhoz! Egy tál kávézacc segíthet semlegesíteni a hűtőszekrényben vagy a konyhában található szemetes szagát.

Tökmag

Kipróbáltad már a sült tökmagot, de mi van a tökmaggal? Ez a zöldség egész évben finom, és a magok ugyanolyan kiválóak a pörköléshez. A tök belének és magjainak kiaknázásához egyszerűen nézze meg ezt a videót Joel Gamoran séftől, az A & E's Scraps sztárjától.

Gyümölcshéjak

A citrusfélék héja finom rúgást adhat a rengeteg sütési recepthez. Még akkor is, ha nem azonnal használja a héjat, érdemes hámozni a héját, és a többletet a fagyasztóban tartani, amikor szüksége van rá. A narancs héja még a csokis sütiben is jó!

Almond Pulp

Mandulatej készítése otthon? Akkor is használhatja a pépes pépet, amely utána megmaradt. Nagyszerű mandula alapú desszertek, például sütik készítéséhez, és akár mandulavaj készítéséhez is felhasználhatja. Hogy van ez az élelmiszer-pazarlás megelőzésére?

Brokkoli szárak

A korona lehet a brokkoli növény legnépszerűbb része, de receptjeiben is felhasználhatja a szárakat és leveleket! A brokkoli szár jó rostforrás, és receptjeiben ugyanolyan finom lehet, mint a brokkoli korona! Szeletelj brokkoli szárat keverés közben, vagy fogyaszd nyersen egészséges mártással.

Görögdinnye magok

Nem, akkor nem fog görögdinnyét növeszteni a gyomrodban, ha görögdinnye magot eszel. Valójában számos táplálkozási előnyük van, és jó magnéziumforrás. Próbáljon meg sült görögdinnye magot lime lével és egy csipet chili porral.

Kiwi Skins

Bár lehet, hogy nem akar beleharapni egy kivi homályos részébe, nagy hasznát veszi a bőrnek, amikor befejezte a gyümölcs elfogyasztását. Az ananászhoz hasonlóan a kivi is kiválóan alkalmas hús puhítására. Mielőtt elkezdené a húst a grillre, próbálja meg megdörzsölni a kiwi bőrt a nyers steakre, hogy elindítsa a pályázati eljárást.

Savanyúság lé

Ha megette az utolsó savanyú szeleteket az üvegből, ne öntse le a levet a lefolyóba! Használhatja tonhal saláta ízesítésére vagy más zöldségek savanyítására. (Vagy használjon pácolt lövést - nem ítélkezünk!)

Földimogyoró vaj üvegek

"Ne dobja az ürített mogyoróvajas üvegeket mogyoróvajjal a kiürített üveg falára. Ez nagyszerű edény az éjszakai zab készítéséhez" - mondja Jawad. "Miután hozzáadta a zabot, a tejet és más összetevőket, nagyon egyszerűvé válik a mogyoróvaj keverése az egyik napról a másikra a zabba, és nagyszerű ízt ad nekik!"

Hagymahéjak és zöldségtetők

Zöldségeket vágni a következő étkezéshez? Ne dobja az összes alkatrészt, amelyet nem használ, a kukába. Különböző szárakból és héjakból finom zöldségfélét készíthet, és használat után könnyen kiszűrhető. Egy másik ötlet az, hogy hagymahéjat és fokhagymapapírt használjunk az olívaolaj ízesítésére, ahogy Gamoran séf javasolja.

Joghurt és tej

Ha már közel van a gallon, tej vagy kád joghurt lejárati idejéhez, ne aggódjon! A későbbiekben lefagyaszthatja a tejtermékeket receptekben való felhasználás céljából. A joghurttal fagyasztás jégkockatálcában és a kockák felhasználása turmix receptekben egyszerű módszer az élelmiszer-pazarlás megszüntetésére.

Avokádó-gödrök

Nem, nem javasoljuk, hogy próbálja meg ezeket. De az avokádó-gödör meglepő módon használható! "Ahelyett, hogy kidobná, tárolja az avokádógödröt egy üvegben a guacamollal együtt" - mondta korábban az Eat This, Not That című lapnak Lauren Greutman, takarékos életszakértő és a The Recovering Spender szerzője. "Ez megakadályozza, hogy barnuljon, és akár az üzletekben vásárolt fajtáknak is hosszabb ideig képes megőrizni színüket."

Vega főzővíz

Talán fenntartott tészta vizet használt már olyan receptekben, mint a cacio e pepe. De a zöldséges főzővíznek is lehet második élete! Ha zöldségeket főz, a tápanyagok egy része eljuthat a zöldségektől és a vízbe, ezért nem akarja őket a csatornába önteni. Ehelyett használja a vizet levesalapként egy könnyű, ízletes étkezéshez.

Görögdinnye Rind

Igen, már mondtuk, hogy süsse meg a magokat - de megeheti a görögdinnye héját is! Gamoran séfnek van egy görögdinnye héjas salsa receptje, amelyben meg kell próbálnia hinni; a legfontosabb a görögdinnye héjának pácolása.

Karfiol levelek

Ha még nem próbáltuk meg a sült karfiolleveleket, érdemes kipróbálni őket! Próbáljon olívaolajjal, sóval és borssal főzni őket egy könnyű, frissítő snack vagy köret készítéséhez.

Alma héja

Az alma héját megeszed, amikor nyersen rágódsz bele, akkor miért dobnád fel az összes almahéjat, amely almás pite készítéséből származik? Próbálja meg megpörkölni ezeket az almahéjakat egy egészséges, könnyű snack érdekében.