22 szuperélelmiszer az étrendhez

A növényi eredetű élelmiszerek, a táplálkozásilag sűrű halak és tejtermékek mellett megkapják azt a kizárólagos címkét, hogy „superfood” néven ismertek.

Bár a szuperélelmiszerek nem esnek egy meghatározott kritériumba, mégis jelentős egészségügyi előnyökkel járnak.

Ezek tartalmazhatnak antioxidánsokat, egészséges zsírokat, fitokemikáliákat vagy más hasznos tápanyagokat; vagy társulhatnak a betegségek megelőzésével.

Egyes kritikusok szerint a „superfood” kifejezés használata túl sok lehet.

Úgy vélik, hogy a tudományos kutatásnak alátámasztania kell az elnevezést, és egyes élelmiszerek feldolgozása megzavarhatja az élelmiszerek egészségügyi előnyeit.

A Harvard szakértői által támogatott havi The Nutrition Source című jelentés szerint a kifejezés a 20. század elején keletkezett egy élelmiszer-marketing stratégia részeként.

Népszerűségre tett szert az orvosi folyóiratokban, amikor az orvosok közzétették egy olyan banán étrend eredményeit, amely olyan betegségeket kezelt, mint a lisztérzékenység és a cukorbetegség.

Most, több mint egy évszázaddal később, ez a kifejezés továbbra is elősegíti az értékesítést.

Sok fogyasztót ösztönözhet arra, hogy növelje e szuperételek fogyasztását.

Az étrendszakértők azonban azt tanácsolják, ne ragaszkodjanak túlságosan a szóhoz.

Ehelyett feltétlenül olvassa el a címkéket, fogyasszon különféle ilyen szuperételeket, hogy egyensúlyban legyen a tápanyag, és ne korlátozódjon ezekre az étkezési lehetőségekre. Néhány más étel ugyanolyan tápláló lehet.

Megfelelő mennyiség és sokféleség elfogyasztása segíthet elhárítani számos egészségügyi problémát, például a cukorbetegséget és az emésztési problémákat.

Itt van egy lista a 22 általánosan ismert szuperélelmiszerről, és hogy a jelentett egészségügyi előnyeik hogyan engedhetik meg a megtisztelő „szuperétel” címet.

Az acai bogyós gyümölcsök az Amazon régióban találhatók. Édesebbek, mint fanyarabbak. Az antioxidánsokban gazdag étel állítólag csökkenti a koleszterinszintet, fokozza az agy működését és támogatja az emésztőrendszer egészségét.

Mandula

A világ legegészségesebb ételei szerint a mandula technikailag a mandulafa magja.

A fa meghozza gyümölcsét. A gyümölcs magjai mandula diónak ismertek. A mandula segít csökkenteni a rossz koleszterint, ami csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

Emellett védenek a cukorbetegség ellen, segítenek a testsúly kezelésében és támogatják a csontok egészségét.

Avokádó

Tudta, hogy az avokádó gyümölcs? Valóban, ez a nagy krémes bogyó magában foglal egy nagy magot.

A tudósok számos kardiovaszkuláris előnnyel, a gyulladás és a máj károsodásának csökkentésével, a súlycsökkenéssel, valamint az agy egészségének és memóriájának fokozásával kapcsolták össze az avokádót.

Áfonya

A szakértők általában az áfonyát sorolják a legjobb szuperélelmiszerek közé.

A gyümölcs a kék és a lila mély árnyalatairól, valamint édes és fanyar ízéről ismert.

Az áfonya gyulladáscsökkentő, antioxidáns és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. A tanulmányok azt sugallják, hogy segítenek korlátozni az oxidatív DNS károsodást, és végül megvédik az öregedést és a rákot.

Brokkoli

A brokkoli egy zöld keresztesvirágú zöldség, amely egy család része, amely magában foglalja a kelbimbót, a káposztát és a fehérrépát.

Tele van fitokemikáliákkal, antioxidánsokkal és tápanyagokkal, amelyek elősegítik az emésztést, valamint a szív- és érrendszeri és immunrendszert. A brokkoli gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.

Kakaó

A kakaóbab egy fa gyümölcse.

A gyártók a hüvelyszerű bab vastag fehér pépből álló ehető részeit használják csokoládé előállításához.

Erjesztik, szárítják, megpirítják és összetörik, hogy kakaóport kapjanak.

A kakaó gazdag antioxidánsok, flavonoidok, vas, kalcium és magnézium forrása. Előnyei támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, a hangulatot és az energiát.

Cayenne-i bors

A Cayenne paprika forró és fűszeres paprika, amely a jalapenókhoz és a paprikához kapcsolódik.

Hatóanyaga, a kapszaicin számos egészségügyi betegséget segít.

A paprika előnyei közé tartozik a szív- és érrendszeri és emésztőrendszeri egészség, a fájdalomcsillapítás és az anyagcsere fellendítése.

Chia magok

A chia mag számos összetevőt tartalmaz, amelyek támogatják a növényi étrendet.

A Harvard Közegészségügyi Iskolája szerint ezek az egyik leggyakoribb növényi omega-3 zsírsavforrás és egy teljes fehérje, amely a szervezetben nem található kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza.

A chia mag jó rost-, fehérje-, kalcium-, foszfor- és cinkforrás. Támogatják a szív egészségét, és segíthetnek csökkenteni a rossz koleszterint és a fogyást.

Csicseriborsó

A csicseriborsó jó fehérjeforrás a növényi étrendben.

Gazdag folátban, rostban, vasban, foszforban és zsírsavakban is.

Ismeretes, hogy segítenek megelőzni a krónikus betegségek, például a cukorbetegség és a szívbetegségek kialakulását.

Segítenek a bélben lévő bakteriális környezet javításában és támogatják a fogyást is.

A tojás tápanyag-sűrűségű étel, amely nyolc alapvető vitamint és ásványi anyagot kínál, beleértve a B-vitaminokat, a jódot és a szelént.

A Tojás Táplálkozási Központ szerint a sárgája a tojás fehérjéjének közel felét, valamint D-, E- és A-vitaminokat, valamint antioxidánsokat, például luteint és zeaxantint tartalmaz.

Lenmagot

A pékáruk, mint a muffin és a kenyér, egyedülálló táplálkozási előnyeik eredményeként tartalmazzák a lenmagot.

Magas az omega-3 zsírsavtartalma. A legkiemelkedőbb az alfa-linolénsav.

A lenmagnak vannak lignánként ismert fitokémiai anyagai is.

Antioxidánsokban is gazdagok. Gyulladáscsökkentő előnyökkel járnak, és csökkenthetik bizonyos rákos megbetegedések kialakulását.

Fokhagyma

A fokhagyma többféle ételt ízesít a világ minden tájáról.

Rokonai közé tartozik a póréhagyma és a medvehagyma, de a fokhagyma felhasználása túlmutat kulináris céljain.

Az ókori és a modern civilizációk egyaránt egészségügyi és terápiás előnyökhöz használják. Az emberek a vérrendszert és a szívet befolyásoló állapotok kezelésére használják őket.

A fokhagyma a rákos megbetegedések megelőzésében is segítséget nyújt, például a mellet, a tüdőt, a prosztatát, a gyomrot és a vastagbelet.

Gyömbér

A gyömbér olyan növény, amely csípős ízt ad sok ételhez, például ázsiai sült krumplihoz és curry-hez, valamint ünnepi finomságokhoz, például mézeskalács sütikhez.

Míg ízes, a gyömbér gyógyhatásokat is nyújt. Leggyakrabban a gyomor-bélrendszeri problémák csökkentésére, valamint hányinger és hányás enyhítésére szolgál.

A gyömbér csökkenti a testgyakorlással járó gyulladást és izomfájdalmat is.

Zöld tea

A zöld tea különféle változatokban kapható, például a népszerű sencha zöld tea (japán zöld tea) és a matcha zöld tea (porrá őrölt tea levelek).

A zöld tea védő polifenoljai és antioxidánsai jótékony táplálkozási tulajdonságokat kínálnak.

Az egészségre vonatkozó állítások azt sugallják, hogy a zöld tea csökkentheti a rák kockázatát és támogathatja a fogyást.

Kendermag

A kendermagok a Cannabis sativa növényből származnak, és rengeteg fehérjét, rostot és omega zsírsavat tartalmaznak.

Az emberek gyakran megszórják a magokat gabonafélékre, salátákra és joghurtokra.

Bár a magok és a marihuána ugyanazon növényfajokból származik, a marihuána pszichoaktív összetevője alig van jelen.

A magvak segíthetnek a szívbetegségekben, a fogyásban és az emésztésben.

A kelkáposzta tápanyagban sűrű keresztesvirágú zöldség, amelynek családtagjai káposztát és brokkolit tartalmaznak.

Népszerűségét erős antioxidánsoknak, például C-vitaminnak köszönheti.

A „szuper zöld” segíthet csökkenteni a vérrögöket, a koleszterint és a rákot.

Lencse

A lencse hüvelyesek, amelyeket az emberek művelnek az egész világon.

Ennek eredményeként többféle típusuk van, például zöld, piros, sárga, barna és fekete lencse.

A lencse sok rostot és fehérjét tartalmaz, és kiváló folát-, vas-, foszfor- és káliumforrás.

Édesburgonya

Az édesburgonya vagy gumó jó béta-karotin, rost, vas, kalcium, magnézium, kálium, szelén és B6-vitamin forrása.

Javíthatják a vércukorszint szabályozását, csökkenthetik a gyulladást és támogathatják a fogyást.

Mivel nagy mennyiségben tartalmaznak A-vitamint, fellendíthetik az immunrendszert és fenntarthatják az egészséges bőrt és látást.

Svájci mángold

A svájci mángold egy népszerű leveles zöldség, amely a mediterrán országokban található.

Tarka szárának színe van, például piros, sárga és zöld, és számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Ezek közé tartozik a K-, A- és C-vitamin, valamint a magnézium, a vas és a kálium. A svájci mángold antioxidánsai segítenek elhárítani a betegségeket, például a tüdőrákot.

Nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely elősegíti a rendszeres bélmozgást, lassítja az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

Acél vágott zab

A zab gluténmentes teljes kiőrlésű gabona, amely különböző formában van jelen.

Népszerű reggeli ételeket készítenek. Egészségügyi állítások szerint a zab csökkentheti a szívkoszorúér-betegség, a cukorbetegség és a magas koleszterinszint kockázatát.

A zab oldható rostot, béta-glükánt tartalmaz, amely segíti a fogyást és az éhség szintjét.

Ügyeljen arra, hogy acélból vágott zabot válasszon a hengerelt zab helyett. Az acélból vágott zabnak több rostja és alacsonyabb glikémiás indexe lehet.

Kurkuma

A kurkuma egy gyakori fűszer, amely számos curry por elsődleges összetevője olyan helyeken, mint India és Délkelet-Ázsia.

A polifenol-kurkumin jelentős forrása. Ugyanakkor tartalmaz mangánt, vasat, káliumot és C-vitamint is.

A Tumeric antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai számos egészségi állapotot támogatnak, például gyulladást, ízületi gyulladást, rákot, máj- és epehólyag-problémákat, valamint bőrirritációkat.

Quinoa

A quinoa nemcsak szuperélelmiszer, hanem gluténmentes „szuper gabona” is.

Gazdag magnéziumban, foszforban, mangánban és folátban, és teljes fehérjéket és rostot szolgáltat.

Segít csökkenteni a koleszterint és a gyulladásokat, és támogatja a szív egészségét.

A legjobb, ha ezeket az ételeket természetes állapotukban és változatosan fogyasztjuk a kiegyensúlyozott étrend érdekében.