23 Ikonikus Pennsylvania Food Brands tudni

Mindig gyökeret fogunk vetni az apró helyi élelmiszeripari startupoknak - tudod, azok a zsivány, innovatív élelmiszer-iparosok, akik kis tételeket készítenek kombuchából, konzervekből, ecetből, savanyúságokból és egyéb finom árukból, hogy eladják őket a mezőgazdasági termelők piacain és a kis üzletekben. De nem feledkezhetünk meg azokról a hatalmi szereplőkről, a nagy nevekről, akik még akkoriban kezdtek, és nagyra nőttek, miközben segítenek Pennsylvania felkerülni a nemzetközi gasztronómiai térképre. Noha ezek közül némelyik nem rendelkezik a kisebb indie márkák gyorsítótárával, ők azok a cégek, akik befektettek helyi közösségünkbe, megerősítették államgazdaságunkat és segítettek Amerikában szerte a PA-ban gyártott termékeket konyhákba helyezni.

Itt van 23 ikonikus PA élelmiszer-márka, amelyet tudni kell:

Távolság Aramark (Philadelphia)

Az Aramark (@aramark) által megosztott bejegyzés 2018. november 7-én, PST 10: 00-kor

Ha volt már étkezése egy egyetemen, kórházban, ballparkban vagy más hatalmas helyszínen, akkor nagy eséllyel az Aramark biztosította. Ez az őrülten hatalmas vállalat (2018-as bevétele meghaladja a 15,5 milliárd dollárt - igen, ez egy „b”) világszerte több mint 20 országban működik, de a hazai bázisa itt van PA-ban. Az innováció figyelembevételével az Aramark megnyitotta az első gluténmentes koncessziós standot a fő bajnokság baseballjában a coloradói Denverben, a Coors Field területén. 2017-ben a Humán Társasággal együttműködve igyekezett növelni a növényi alapú élelmiszerkínálatot a fogyasztók számára, például egy vegetáriánus quinoa poke tálat a Wells Fargo Centerben.

Anne néni (Lancaster)

Anne néni (@auntieannespretzels) által megosztott bejegyzés 2018. szeptember 23-án 10:00 órakor PDT

A vaj, a kemencéből származó friss puha perec számunkra mindenütt jelen lehet, de volt olyan idő, amikor nem is olyan régen a pennsylvaniai holland különlegességek voltak, viszonylag ismeretlenek a régiónkon kívüli emberek számára. Anne Beiler 1988-ban alapította a perecgyárat, hogy segítsen finanszírozni a férje által a közösségüknek nyújtott ingyenes családi tanácsadási szolgáltatásokat. Anne néni szerény kezdetétől a Downingtown Farmers Market tanyai standjánál mostanáig világszerte több mint 1500 helyszín található bevásárlóközpontokban, utazási plázákban, egyetemi campusokban és még sok másban. A társaság a forró, pofás puha perecek örömét hozta a tömegek számára!

Bassetts Ice Cream (Philadelphia)

A Bassetts Ice Cream (@bassettsicecream) által megosztott bejegyzés 2018. november 25-én, 18:31 PST

Bár csak egy Bassetts Ice Cream kiskereskedelmi helyet talál, a Philly-i Reading Terminal Market belsejében ez a kiváló minőségű fagylalt az egész PA-ban, New York-ban és Floridában, valamint külföldön található. Ezt a hatgenerációs családi tulajdonban lévő és működtetett vállalatot 1861-ben Lewis Dubois Bassett, a kvaker iskolai tanár és mezőgazdasági termelő alapította hátsó kertjében, a New Jersey-i Salemben (öszvérfordítóval!). 1885-ben kezdte eladni az 5. és a Piac utcai üzletet, majd 1892-ben Bassett a műveletet a Reading Terminal Marketre költöztette - ugyanazon a helyen, ahol ma is áll.

Dietz & Watson (Philadelphia)

Dietz & Watson (@dietzandwatson) által megosztott bejegyzés 2018. november 21-én, 10:58 PST-kor

A hoagies (vagy sub, vagy bármilyen más néven hívja őket) komoly üzlet PA-ban! Akár teljesen feltöltött olasz, akár vegetáriánus háromsajtot választ, a prémium alapanyagok elengedhetetlenek. A Dietz & Watson deli húsai és sajtjai, valamint virslik és kolbászok az egész országban megtalálhatók, de a családi tulajdonban lévő vállalat központja Philadelphiában található, ahol Gottlieb Dietz alapította 1939-ben. Bár a Dietz & Watson nyilvánvalóan az elmúlt 80 évben termesztették, még mindig sok receptet használ fel Gottlieb eredeti receptkönyvéből, kézműveskedik saját fűszerkeverékeivel, kézi díszítésével és lassú pörköléssel. Ráadásul valamennyi terméke mesterséges színezékek, aromák, töltőanyagok, hígítóanyagok vagy MSG használata nélkül készül.

Heinz (Pittsburgh)

Heinz Ketchup (@heinz) által megosztott bejegyzés 2015. március 6-án, 15:11 PST-kor

Közel 150 éve Heinz gyakorlatilag a ketchup szinonimája Amerikában. És közben az ízesítők királya pinget tett Pittsburgh identitásában. Henry J. Heinz 1869-ben alapította a céget a pennsylvaniai Sharpsburgban, a ma már híres „57 fajta” szlogenet riffként használva egy Heinznek tetsző cipőhirdetésen. Heinz több mint 60 terméket kezdett gyártani - valójában nem volt 57 fajta ketchup, de a paradicsom-ketchup a 60 termék egyike volt. Az eredeti Heinz termékek között mindenféle savanyúság és ízesítés, leves, olajbogyó, mustár és ecet szerepelt. Noha a vállalat exponenciálisan növekedett, ideértve a Kraft Foods Group 2015-ös beolvadását is, továbbra is megőrzi jó hírnevét Pittsburgh-re büszke vállalatként, nevével a Steelers és Panthers otthoni mezőnyében, valamint az éves Picklesburgh savanyúsági fesztiválon minden nyáron a városban.

Herr's

A Herr Foods (@ herrs.snacks) által megosztott bejegyzés 2018. március 5-én, PST 9: 45-kor.

Pennsylvania nagyon-nagyon jó az ételek elkészítésében. 1. kiállítás: A Herr's Nottinghamben (PA délkeleti részén, nagyon közel a Maryland határához) vezető márka a modern snack-formában, és több mint 340 terméket gyárt a piacon, beleértve a híres burgonyaszeleteket és perecet is. tortilla chips, sajtos fürtök, pattogatott kukorica, keksz, dió és még sok más! A James Stauffer Herr által 1946-ban alapított társaság sok akadályt, köztük egy 1951-es pusztító tüzet is legyőzött, hogy megszerezze helyét a snack-piramis tetején. Snackgyár szórakoztató gasztronómiai turisztikai célpontként funkcionál, látogatói központtal, gyalogos kirándulásokkal, áruval és harapnivalókkal teli ajándékboltral, valamint az ünnepi időszakban egy epikus áthúzható fénykijelzővel.

Hershey's

A Hershey's Chocolate World (@hersheyschocolateworld) által megosztott bejegyzés 2018. november 16-án, 11:20 PST-kor

Van-e több társaság Pennsylvania-ban, mint Hershey? Míg a Hershey's kiment és nagyjából meghódította az édesség világát, megkapta a központját és egy fantasztikus vidámparkot a PA közepén. Az alapító, Milton S. Hershey úgy tűnik, egyfajta cukorkát súgott: Első cukorkaboltját 1873-ban alapította Philadelphiában, és miután megtanulta karamellkészíteni, 1886-ban megalapította a Lancaster Caramel Company-t. Miután látta a csokoládékészítő gépeket 1893-ban a kolumbiai világkiállítás Chicagóban, Hershey 1900-ban eladta a karamellás céget 1 000 000 dollárért (ez ma körülbelül 29 416 000 dollár lenne), hogy teljes mértékben a csokoládéra összpontosítson a szülővárosában, Pennsylvania Derry Churchben (később Hershey néven) épített üzemben. Állítólag Hershey azt állította, hogy "A karamell csak divat, de a csokoládé állandó dolog." Milyen igaza volt! A híres Hershey's Kisses, szirup, kakaópor és csokoládé mellett a Hershey's ma már számos más édesipari és snack márkát birtokol és gyárt, világszerte több mint 60 országban, köztük a Reese's és a Kit Kat termékeket.