25 egészséges és finom mandulatej recept fogyáshoz

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat.

A növényi tej megváltoztatta a játékot a tejtermelés világában, egészséges alternatívát kínálva azok számára, akik a növényi életmódot követik, valamint azoknak, akik tejérzékenységgel és intoleranciával rendelkeznek. A mandulatej az egyik legnépszerűbb növényi tej, és könnyen belátható, hogy miért. Egyszerűen elkészíthető otthon, és előnyökkel gazdagítva, ha még nem próbáltad ki a mandulatejet, akkor itt az idő. Ráadásul hozzáadhatja a finom mandulatej-receptekhez, a curritől a levesekig és a desszertekig, hogy lássa mindazt, amit kínál. Vessen egy pillantást a mandulatej receptjeire és előnyeire, amelyeket szeretünk!

Mi az a mandulatej?

A mandulatej növényi tej, amelyet úgy állítanak elő, hogy a mandulát vízzel keverik, majd a keveréket leszűrik a szilárd anyagok eltávolítására. Krémes állaga és diós íze van, és a valódi tej egyik legnépszerűbb alternatívája lett a vegánok és azok számára, akik allergiásak vagy intoleránsak a tejtermékekkel szemben. Könnyen elkészíthet mandula tejet otthon, vagy megtalálhatja a legtöbb szupermarketben. Ha az üzletből vásárolja, mindenképpen válasszon mandulatejet, amely nem tartalmaz hozzáadott ízeket vagy cukrokat.

Melyek a mandulatej előnyei?

1. Alacsony kalóriatartalmú
Bár a mandula köztudottan magas kalóriatartalmú és zsírtartalmú, a mandulatej feldolgozásának módja miatt alacsony a kalóriatartalma. A mandulában csak egy kis mennyiség van jelen a végtermékben, így kiváló lehetőség mindazok számára, akik kalóriát szeretnének csökkenteni és fogyni akarnak. Ne feledje, hogy a boltban vásárolt édesített mandula tejtermékek hozzáadott cukrot tartalmaznak, és kalóriatartalmuk sokkal magasabb, mint a házi mandulatej.

2. Alacsony cukortartalom
A fenti pontról folytatva a házi mandulatej és a cukrozatlan mandulatej nagyon alacsony cukortartalmú. Egy csésze mandulatej 1-2 gramm szénhidrátot tartalmaz, amelyek nagy része rost. Egy csésze tej tej viszont 13 gramm szénhidrátot tartalmaz, amelyek nagy része cukor. A cukrozatlan mandula tej ideális mindazok számára, akik csökkenteni akarják a cukor bevitelüket.

3. Laktózmentes
A mandulatej természetesen laktózmentes, így nagyszerű lehetőség azok számára, akik nem képesek megemészteni a laktózt, más néven laktóz-intoleranciát. A laktóz-intoleráns emberekben hiányzik a laktáz, egy enzim, amely felelős a laktóz lebontásáért. Az intoleranciában szenvedők olyan tüneteket tapasztalnak, mint a gyomorfájdalom, puffadás, gáz és hasmenés.

4. Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
A magas E-vitamin-tartalom, valamint az egészséges zsírok miatt a dió rendszeres fogyasztása a szívbetegségek csökkenésével függ össze. A mandulatejben kevés a foszfor és a kálium, mindkettő túlzott fogyasztás esetén szívbetegséghez vezethet. A túl sok foszfor a vérben növelheti a szívbetegség kockázatát, a túl sok kálium pedig a szabálytalan szívritmus és a szívroham kockázatát. Az E-vitamin megvédi a lipideket az oxidációtól, csökkentve az oxidált rossz koleszterin szintjét, amely a szívbetegségek kockázati tényezője.

Hogyan készítsünk saját mandulatejet

A mandulatejet hihetetlenül könnyű elkészíteni otthon. A házi mandulatej csak néhány napig bírja a hűtőszekrényben, ezért igyon be, miután elkészítette, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem megy kárba. Íme 5 egyszerű lépés a saját mandulatej elkészítéséhez.

1. Áztasson 1 csésze egész mandulát egyik napról a másikra vagy két napig. Helyezze a mandulát egy tálba, és fedje le egy hüvelyk vízzel. Amint felszívják a vizet, duzzadni kezdenek. Fedje le őket egy ruhával, és hagyja őket egy éjszakán át a pulton ülni, vagy legfeljebb két napig hűtőszekrényben hagyni. Minél tovább ázik a mandula, annál krémesebb lesz a mandulateje.

2. Engedje le a mandulát és alaposan öblítse le hideg víz alatt. A mandulának kissé giccsesnek kell lennie, amikor megszorítja őket, és a bőrnek könnyen le kell hámoznia, ha leöblítik őket. Dobja ki az áztató vizet, mivel fitinsavat tartalmaz, ami gátolja a test tápanyagfelvevő képességét.

3. Keverje össze a mandulát 2 csésze vízzel turmixgépben vagy konyhai robotgépben. A mandulát feldarabolva néhányszor pulzáljon a turmixgépen, majd keverje a legnagyobb sebességgel két percig. Ha konyhai robotgépet használ, dolgozzon 4 percig, és állítsa le félig az oldalakat. A mandulákat le kell bontani, a víznek fehérnek és átlátszatlannak kell lennie.

4. Béleljen ki egy finom szemű szűrőt egy nyitott anyatejzsákkal vagy cheeseclothel. Helyezze egy mérőpohárra, és öntse a mandula keveréket a szűrőbe. Gyűjtse össze a diózsákot vagy a cheesecloth-ot a mandulakeverék köré, és csavarja be. A lehető legtöbb mandulatej kivonásához nyomja össze és nyomja meg. Körülbelül 2 csészével kell készítenie.

5. Tegye a tejet egy üvegbe vagy fedett üvegbe, és tegye hűtőbe. Legfrissebb íze friss, de négy-öt napig fog tartani. A mandulatej általában elválik, ezért ivás előtt alaposan rázza fel.

25 mandulatej recept, amit szeretni fogsz

Ha a tejtej jó alternatíváját keresi, akkor a mandulatejnek szerepelnie kell a listán. Készítse el otthon, és használja ezeket a finom recepteket, hogy kihasználhassa az Ön számára előnyöket.

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz.

Imádta a mandulatej receptekről szóló bejegyzésünket? Örülnénk, ha megosztanád a Pinteresten!

Ha több egészséges, finom receptre vágyik, kérjük, kövesse Élelmiszer Boardunkat a Pinteresten!