25 egészséges rizs recept

Ezek az egyszerű receptek izgatják a rizst (és izgatottan enni)! Curry-k, sushi, tálak és egyebek mellett rizs recepteket kínálunk mindenki számára.

A karfiolos rizs és a quinoa körüli minden felháborodásban könnyű megfeledkezni a jó öreg rizs varázsáról. Lehet, hogy nem olyan divatos, mint más teljes kiőrlésű gabonafélék (vagy adott esetben „gabonafélék”), de a rizs recepteket mindig is nagyon szerettem. Puha, bolyhos és forró a tűzhelyről, ez a szerény kamra vágott szinte bármi lehet. Talán sushiba tekerik, vagy egy megnyugtató leveshez adják. Lehet, hogy egyik nap burritóba töltik, a másikon sült rizzé alakítják. Ennek ellenére a rizs receptek egész világát fedezhetjük fel - indiai curry, olasz rizottó, bibimbap, keveréses sütés és még sok más.

Mint sokan közületek, Jack és én az elmúlt hetekben korlátoztuk az üzletbe való kirándulásainkat. Ahogy végigfutottam az éléskamrán, olyan jól szórakoztam, hogy áttekintettem néhány kedvenc rizs receptemet. Abban az esetben, ha ötleteket keres a rizs használatához a szekrényében, az alábbiakban 25 egyszerű rizs receptet osztok meg. Ezek tartalmazzák a curritől a sushitól a zöldség hamburgerekig, és szinte mindegyik rugalmas. Használjon bármilyen fajtájú rizst, amely csak kéznél van, és ha nincs konkrét zöldsége vagy gyógynövénye, cserélje ki, amije van. Most főzzünk rizst!

Alapvető rizs receptek és köretek

Hogyan főzzünk barna rizst
A legjobb rizs receptek egy dologgal kezdődnek: bolyhos, gyengéd rizs. Ez az útmutató megtanulja, hogyan kell tökéletes barna rizst főzni minden alkalommal, nincs szükség rizsfőzőre!

Hogyan főzzünk fehér rizst
Megtanulják, hogyan kell főzni bármilyen fajtájú fehér rizst, hogy hozzáadják kedvenc rizs receptjeihez! Legyen rövid szemű vagy hosszú szemű, basmati rizs vagy jázmin, minden alkalommal könnyű és bolyhos lesz.

Cilantro Lime Rice
Menj át, Chipotle! Ezzel a 7 összetevős recepttel házilag készíthetünk zesty, fényes koriander mész rizst. Tálaljuk köretként ázsiai vagy mexikói ihletésű receptekkel, töltsük burritóba, vagy használjuk házi burrito tál alapjául.

Rice Pilaf gránátalma arilokkal
Ennek a receptnek a legjobb része az öntet - ez egy citruslevek, olívaolaj és meleg fűszerek illatos, zesty keveréke. Ezen túl érezd, hogy elkészíted ezt a rizses salátát! Töltsön rá gránátalma helyett szárított gyümölcsöt, cserélje fel kedvenc dióját a pisztáciára, vagy adjon hozzá egy marék sült csicseriborsót extra fehérjéhez.

Curries, levesek és pörköltek

Könnyű kókusz curry
A meleg rizs tökéletes köret ehhez a gyors és egyszerű hétköznapi curryhez. A fűszeres kókuszleves beszivárog a rizsbe, merész ízt árasztva vele.

Chana Masala
A chana masala receptem korántsem hiteles - egyszerűsített fűszerlistát használok, és belekeverek egy nagy marék friss spenótot. Ennek ellenére kiadós, megnyugtató és zamatos. A legjobb az egészben, hogy 30 perc alatt elkészül.

Krémes vadrizsleves
Amikor vágyom valami megnyugtató, mégis tápláló dologra, elkészítem ezt a vad rizses levest. A diós rizs, rengeteg zöldség és egy enyhén krémes, sós húsleves egyenlő részeket tesz hangulattá és frissvé.

Kókuszleves édesburgonyával és kelkáposztával, A szeretet és a citrom minden nap 85. oldala
Egy gombóc forró jázmin rizzsel tökéletesíti ezt a zesty, krémes kókuszlevest. Ha nem találja a citromfűt, hagyja ki, vagy adjon hozzá 2 evőkanál extra mészhéjat a helyére.

Burritók és pakolások

Collard Green Wraps
Vidám, zöldségcentrikus ételt keres? Blanch egy nagy gallér levél és töltse meg, mint egy burrito! Szeretem feltölteni az enyémet barna rizzsel, fekete babgal, sült édesburgonyával, fajita zöldségekkel és chipotle mártással, de te.

Brokkoli rizs fekete bab burritók, A szerelem és citrom minden nap 149. oldala
Mindannyian őrültek vagyunk a karfiolos rizsért, de azért vagyok itt, hogy elmondjam, a brokkoli rizs ugyanannyi szeretetet érdemel. Keverje össze ezt az élénk zöldséges rizst a szokásos rizzsel a textúra érdekében, és töltse be burritosba vagy tálakba avokádóval, fekete babkal, pico de gallo-val és egy megszórt sajttal.

Sushi

Avokádó uborka sushi tekercs
Ha még soha nem forgatta saját sushit, ne hagyja, hogy megfélemlítse! Nagyon szórakoztató, és még akkor is, ha a tekercsek nem tűnnek tökéletesnek, akkor is ízletesek lesznek. Készítse el ezt az egyszerű sushi receptet avokádóval és uborkával, vagy próbáljon mangót adni egy váratlan édes csavarhoz.

Maki Sushi
Pörkölt shiitake-kel, avokádóval, káposztával és uborkával töltve ez a zöldséges sushi sós, krémes, ropogós és friss. Boldogan felfalnám simán (ez olyan jó!), De egy szuperfriss, szuperegyszerű sárgarépa gyömbérmártó mártás valóban átveszi a tetejét.

Nori Wraps
Ezek a kis nori pakolások fele munkával a sushi legjobb részeit (édes/nyálkás rizst, friss ízt és a csípős majonézet) nyújtják. Csak halmozzon négyzet nori-t főtt rizzsel és kedvenc rögzítéseivel, és élvezze!

Burger és Ball Rice receptek

Legjobb vega burger
A ragacsos rövid szemű barna rizs a titkos összetevő, amely összeköti ezeket a kiadós zöldségburgereket. Ügyeljen arra, hogy itt frissen főtt barna rizst használjon - a tűzhelyről forrónak kell lennie ahhoz, hogy elég ragacsos legyen a cselhez.

Vegán húsgombóc
Az általam ismert két legnagyobb húsbarát - apám és Jack - másodpercekig visszamennek, valahányszor elkészítem ezeket a zöldséggolyókat. Kockázza őket marinara szószban, és halmozza őket tésztára, vagy töltse aljakba egy szórakoztató, kiadós növényi étkezéshez.

Csicseriborsó Harissa Veggie Burgers, A szerelem és citrom minden nap 173. oldala
Itt egy másik recept, ahol a frissen főtt rövid szemű barna rizs a legfontosabb! Összeköti ezeket a kiadós, ízes csomagolású csicseriborsóval, dióval és füstös házi harissával készült pogácsákat.

Tál rizses receptek

Bibimbap
A koreai bibimbap vegetáriánus változatában nem fog hiányozni a hús! Rengeteg textúrát, gazdagságot és hőt kap a tüzes gochujang szószból, a fűszerezett zöldségekből és a tökéletes napsütéses tojásból.

Kókuszos rizs kelbimbóval, A szerelem és citrom szakácskönyv 63. oldala
Anyukámnak már évek óta megismétlődik ez a recept, és őszintén szólva nem hibáztathatom őt. A gazdag kókuszrizs könnyen elkészíthető, és ízes alapja mindenféle friss zöldségnek. Ha nincs kéznél kelbimbó, töltse fel helyette sült spárgával, brokkolival, butternut tökkel vagy pirított gombával.

Mojo fekete babtálak, A szerelem és citrom minden nap 199. oldala
A recept minden alkotóeleme önmagában finom - ropogós sült burgonya, fűszeres pepitas, zesty pirított zöldek és egy ütős mojo szósz. Együtt alkotnak egy teljesen ellenállhatatlan kombinációt.

Kimchi Brown Rice Bliss tálak
A fűszeres kimchi, a füstös pácolt tempeh és a krémes mogyorószósz a legfontosabb összetevők ebben a vidám, ízes tálban. Adjon hozzá bármilyen zöldséget, amely csak kéznél van, és ásson bele!

Tamago Kake Gohan
Ha rizs, tojás és szójaszósz van a kamrájában, a Tamago Kake Gohan csak percekre van. A hagyományos japán reggeli elkészítéséhez keverjen egy tojást egy tálba forró rizst csövezve. Kombinálásukkor a rizs megfőzi a tojást, így krémes, rizottószerű állagot hoz létre, amelyből nem lesz képes betelni.

Mangó gyömbéres rizs tál
Ez az egyszerű tál az egyik legfrissebb rizs recept. Ropogós zöldségekkel, savanyított gyömbérrel, friss bazsalikommal és könnyű, élénk tamari-lime mártással van tele.

Buddha tál
Használja ezt a receptet útmutatóként, hogy készítsen egy finom tálat a konyhában található bármi! Kezdje egy rizs (vagy quinoa, vagy farro) alapanyaggal, és töltse fel fehérjével, savanyúsággal, rengeteg zöldséggel és ízes mártással. A Tahini szósz, a tzatziki vagy a koriander mészöntet fantasztikus lenne itt.

Adzuki babtálak
Nincs adzuki bab? Semmi gond! Ezek a friss, ízletes tálak ugyanolyan jól működnek a fekete bab, az edamame vagy akár a sült tofu mellett.

Portobello Burrito tál
Az Adobo-ban pácolt gomba, a chipotle-ban fűszerezett bab és a friss ananász-salsa finom édes/füstös kontrasztot hoz létre ezekben a burrito tálakban. Ez a recept remek, ahogy írták, de ne habozzon testreszabni. Próbálja ananász helyett a tomatillo vagy a mangó salsa-t, töltse fel pácolt lilahagymával, hogy rózsaszínű legyen, vagy adjon hozzá egy nagy gombóc extra guacot. Itt tényleg nem tévedhet.

További kamra alapok

Ha szereted ezeket a rizs recepteket, nézd meg ezeket a kamrabarát útmutatókat: