25 étel, amely károsítja és védi a szemed

Általában úgy gondolják, hogy az emberek öregedésével a látása óhatatlanul romlik. Ez technikailag igaz, de az egészséges életmód jelentősen késleltetheti a szem egészségi problémáinak kialakulását.

amely

Néhány gyakori, az életkorral összefüggő szembetegség közé tartozik a glaukóma, a szemszárazság, az életkorral összefüggő makula degeneráció - amely a vakság vezető oka - és a szürkehályog.

Számos tényező befolyásolja a szemet - ultraibolya sugárzás, sugárzás, egyes gyógyszerek. Dr. Scott szerint azonban az egyetlen legrosszabb dolog, amit tehet, hogy tartósan károsíthatja a szemét, a füst. B. Sheren, a ProHEALTHcare szemészeti osztályának elnöke. Az egészségtelen étrend a második.

"El akarja kerülni azokat a rossz dolgokat, mint a telített és transz-zsírok, amelyek oxidatív stresszt okoznak a szervezetben, és ezeket többszörösen telítetlen zsírokkal, omega-3-okkal és növényi eredetű ételekkel kívánja helyettesíteni" - jegyezte meg. "A szemét eltávolításáról és a jó dolgok hozzáadásáról van szó."

Egyes ételek, köztük a tojás és a kiegészítők, ellentmondásos témák, amikor a szem egészségéről van szó - gyakran ellentmondásos tudományos bizonyítékokkal az egészségügyi előnyeikről. De más élelmiszerek körül konszenzus van - íme 29 egészséges étkezési szokás, amely megváltoztatja az életedet.

Fűszerek

Fűszerek hozzáadása az étkezéshez általános módja annak, hogy fokozza az ízét. De sok közülük - ketchup, barbecue szósz, majonéz, hogy csak néhányat említsünk - gyakran tartalmaznak mesterséges adalékanyagokat, és sóval és cukorral vannak ellátva. Ezeket szeretné elkerülni az általános egészségi állapot érdekében, beleértve a szemet is - mondta Sheren. A szervezetben lévő sok cukor miatt a szem erek beszűkülhetnek. Ennek eredményeként folyadék keletkezhet, mert nem tud megfelelően lefolyni. Ez végül glaukómát okozhat.

Szardínia

A hal általában jó a szemnek, mert jó omega-3 zsírsavforrás, amely segít megvédeni a szemet a makula degenerációjától - jegyezte meg Dr. Sheren. Az omega-3-ok segítenek az intraokuláris folyadék megfelelő elvezetésében is, amely a szem elülső részében található folyadék. A legjobb, ha olyan hideg vizes halakra vágyunk, mint a szardínia, a hering és a lazac.

Nagy hal

Amikor halat szed, kisebb halakért kell mennie - mondta Dr. Sheren. Ennek oka a higany, amely károsíthatja a szemet, mivel felhalmozódik a fényre reagáló sejtekben. A higany elraktározódik és bioakkumulálódik, amikor a halak elfogyasztják, ezért a nagyobb halak kockázatosabbak enni. A tonhal, különösen a tonhalkonzerv, népszerű az amerikai étrendben, de ez egy nagy hal, ezért érdemes elkerülni. A kerülendő egyéb nagy halak közé tartozik a tilefish, a cápa, a kardhal és a makréla.

Diófélék

A dió általában jó étkezési lehetőség a szem számára. "Minden diónak megvannak a maga előnyei" - mondta Dr. Sheren. A dió, kesudió, földimogyoró és mogyoró csak néhány példa az omega-3 zsírsavakban gazdag diófélékről. E-vitaminban is gazdagok, amely megvédi a szemet az életkorral kapcsolatos károsodásoktól - jegyezte meg.

Deli és más feldolgozott húsok

A deli és a feldolgozott hús általában káros az egészségére - mondta Sheren. "Magas a só- és a telített zsírtartalom." A magas sófogyasztás növeli a vérnyomást, ami átmenetileg megnövelheti a szemnyomást. A magas vér nátriumszintnek a szem egészségére gyakorolt ​​hatása még vitatott, de néhány bizonyíték arra utal, hogy ez növeli a szürkehályog és a retina károsodásának kockázatát.

piros paprikák

A paprika egy egészséges egészséges snack, színtől függetlenül. De a piros paprikában több a C-vitamin, mint a többi. Csak egy apró paprikában kb. 95 mg C-vitamin van, ami valamivel több, mint a napi ajánlott mennyiség. A C-vitamin segíti a szem erek egészséges maradását - jegyezte meg Sheren. A piros paprika szintén gazdag E-vitamin-forrás, amely egyes tanulmányok szerint csökkentette az életkorral összefüggő makula degeneráció és a szürkehályog-képződés progresszióját az American Optometric Association szerint.

Sültkrumpli

A krumpli az egészségi állapot szempontjából legrosszabb ételek listáján szerepel, a burgonya olajának köszönhetően, és egyszerűen azért is, mert sültek - mondta Sheren. Függetlenül attól, hogy milyen olajat használ, a zöldségek főzése szinte teljes tápértékét eltünteti. A krumpliban található transzzsírok felhalmozódhatnak és eltömíthetik az artériákat, ami magas vérnyomást eredményez. A magas vérnyomás olyan szemproblémákhoz vezethet, mint a magas vérnyomású retinopathia.

Narancssárga gyümölcs

A narancssárga gyümölcs kiváló C-vitamin-forrás, amely kulcsfontosságú a szem egészségében. Két gyulladáscsökkentő karotinoidban is gazdagok - a luteinben és a zeaxantinban, amelyek döntő szerepet játszanak a szem káros hullámhosszaktól való megvédésében a felesleges fényenergia elnyelésével - magyarázta Sheren. Több mint 600 karotinoid található a természetben, de az American Optometric Association szerint csak ezt a kettőt tárolják nagy mennyiségben a retinában.

Édesített italok

Az édesített italokat általában magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal vagy más mesterséges cukrokkal édesítették. Növelik a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint kockázatát - mondta Sheren. A túl sok cukor a vérben megsértheti azokat a kis ereket, amelyek vért juttatnak a retinára, duzzanatot okozva. Ez végül látásvesztéshez vezethet.

Brokkoli

A brokkoli nagyszerű forrása a bioflavonoidoknak, amelyek a makrotápanyagok általános kategóriája, amelyek nemcsak a szem, hanem az egész test egészségét is megőrzik - mondta Sheren. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a brokkoliban található adott antioxidáns, a szulforafán megvédi a szemet a fény okozta oxidatív stressztől, így csökkentve az életkorral összefüggő makula degeneráció és vakság kockázatát.

Margarin

A közhiedelemmel ellentétben a margarin nem egészséges alternatíva a vajhoz. A margarin sok transzzsírt tartalmaz, és ez nem jó a szemnek - mondta Sheren. A transzzsírok gyulladáscsökkentők, növelhetik a rossz koleszterinszintet, és az erek szűkületéhez vezethetnek - tette hozzá.

Bogyók

A bogyók nagyszerű antioxidáns-források, amelyekre mindig szükség van az ételekben sok hasznos tulajdonságuk miatt, beleértve a szem szövetében fellépő gyulladás csökkentését is - mondta Sheren. Védik az ereket és segítik a sejtek anyagcseréjét - jegyezte meg. A bogyók antocianinokat tartalmaznak, olyan típusú flavonoidokat, amelyek támogatják a szem működését - jegyezte meg.

Fogyasztható ételek

Az elfogyasztásra kész ételek kényelmesek, de túl sok olyan összetevőt tartalmaznak, amelyeket egyszerűen nem akar a szervezetben - cukrot és sót. A só visszatartja a vizet. Ha túl sok van belőle, a test megduzzad. Ennek eredményeként a vér mennyisége növekszik, és a szív erősebben dolgozik a vér pumpálásánál, ami magas vérnyomáshoz vezet. Ez nyomást gyakorol az erekre, beleértve a szemeket is, és idővel esetleg károsíthatja őket.

Sárgarépa

A sárgarépa, mint sok narancssárga gyümölcs és zöldség, gazdag luteinben és karotinoidokban, amelyek a szem javára szolgálnak, védve őket az életkorral összefüggő degeneratív szembetegségek ellen - mondta Shereen. "Nagyok vagyunk a sárgarépával a családomban" - tette hozzá. A test a karotint A-vitaminná alakítja, ami segít a szemnek a fény feldolgozásában. Bár az A-vitamin fontos, hogy egészséges legyen a látása, nem javítja azt, ha már károsodott.

Szóda

A klinikai és kísérleti szemészeti folyóiratban tavaly közzétett, több mint 600 főből álló tanulmány kimutatta, hogy azoknak a cukorbetegeknek, akik hetente több mint négy doboz diétás szódát fogyasztottak, kétszer nagyobb volt a látásprobléma, beleértve a vakságot is. A diétás szóda nem biztos, hogy biztonságosabb megoldás. A diétás szódában található mesterséges édesítőszerek inzulincsúcsokhoz vezethetnek, ami idővel rontja az inzulinérzékenységet, növelve a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, ami a retina károsodásához vezethet.

Lenmagot

A mag a szemnek kedvez - mondta Sheren. A turmixok kedvelt adalékanyagául szolgáló lenmag sok omega-3 egészséges zsírt tartalmaz, amelyek segítik a testet az intraokuláris folyadék elvezetésében a szemből, csökkentve ezzel a glaukóma kockázatát. A lenmag antioxidánsokban és rostokban is gazdag, ami szintén hozzájárulhat a cukorbetegség, a rák és a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez.

Leveles zöldségek

A leveles zöldségfélék nagyon jót tesznek a szemnek - mondta Sheren. Nagy mennyiségű luteint és zeaxantint tartalmaznak, amelyek segítenek megelőzni az életkorral összefüggő szembetegségeket, például szürkehályogot és makula degenerációt.

Édesburgonya

Mint más, a szem egészségét elősegítő narancssárga ételek, az édesburgonya is gazdag béta-karotinban, ami lelassíthatja az életkorral összefüggő makula degenerációt - mondta Sheren. A szervezet a béta-karotint A-vitaminná változtatja, ami segít megelőzni a szemszárazságot és az éjszakai vakságot.

Cékla

A cékla luteint tartalmaz, egy antioxidánst, amely segít megvédeni a szemet az életkorral összefüggő makula degenerációtól és szürkehályogtól. Ne dobja el a zöld leveleket. Csak egy csésze cukorrépa-zöldség csaknem 0,3 mikrogramm luteint tartalmaz. Egyes szakértők szerint a napi ajánlott mennyiségnek körülbelül 6 mg-nak kell lennie.

Víz

A kiszáradás krónikus probléma az emberek körében. "Ami a szemet illeti, súlyosbítja a száraz szemet, de nem okoz maradandó károsodást" - mondta Sheren. A szemszárazság olyan állapot, amelyben a szem felszínén nincs elegendő kenés és nedvesség. A szemnek szüksége van erre a folyadékra a törmelék és a por lemosásához, amikor pislog.

Fallabda

A tök gazdag A- és C-vitaminban, amit a szembarát ételekben szeretne - mondta Sheren. A Butternut tök luteint, zeaxantint és béta-karotint is tartalmaz, amelyek mind segítenek megvédeni a szemedet a nap káros ultraibolya sugaraitól.

Hüvelyesek

A hüvelyesek, például a bab és a feketeszemű borsó gazdag bioflavonoidokban és cinkben találhatók, amelyek elősegítik a retina védelmét, csökkentve ezzel a makula degeneráció és a szürkehályog kialakulásának kockázatát.

Teljes kiőrlésű gabonák

Kevesebb finomított gabonát és több teljes kiőrlésű gabonát szeretne enni - mondta Sheren. Magas antioxidánsok és lutein, valamint cink található, amely gyulladáscsökkentőként működik és védi a szemszövetet a fénnyel - jegyezte meg.

Tojás

A tojás ellentmondásos, ha a szem egészségéről van szó - mondta Sheren. Tartalmaz némi telített zsírt, amelyet el akar kerülni, de rengeteg tápanyagot is tartalmaz, amelyek segítenek a szem védelmében. A sárgája gazdag A-vitamin, lutein, zeaxanthin és cink forrása, amelyek mindegyike jó az egészséges szemnek.

Kiegészítők

A kiegészítőkről és a szemmel kapcsolatos előnyökről szóló tanulmányok nem meggyőzőek, mondta Sheren. Egyes kutatások kimutatták, hogy csak azoknál a betegeknél vannak pozitív hatásuk, akiknél már van az életkorral összefüggő makula degeneráció. "Hosszabb távon jobban teljesítettek, ahogy a látásuk javult" - jegyezte meg. De a kiegészítők nem javítják az egészséges ember látását. "Ha a betegek nem szenvedtek a betegségben, a kiegészítők egyáltalán nem változtak" - tette hozzá Sheren.