27 ájurvédikus étel a nyári hőség legyőzéséhez

nyári

Az elfogyasztott ételeknek sokkal nagyobb hatása lehet, mint gondolná, mennyire hűvös marad ezen a nyáron.

Az ayurvédikus elvekben bizonyos ételek fogyasztása, amelyek egyensúlyban tartják a „Pittát” (belső tűzünket), nagyon fontos a hőmérséklet-szabályozás fenntartásában mind fizikailag, mind érzelmileg. Végül is forró indulataink egyikének sem vágynak!

Általában a pitta egyensúlyának megőrzése érdekében előnyben kell részesítenünk az édes, keserű és összehúzó ételeket, és a nedves ételeket kell választanunk a száraz ételek helyett. Íme néhány tipp, hogy az ájurvédikus ételek hogyan segíthetnek abban, hogy hűvös maradjon ezen a nyáron.

Édes ételek

Az édes ételek fontosak, mivel ösztönzik a nedvességet a testben, ami természetesen elfojtja a tüzet. Több édes étel hozzáadása nem azt jelenti, hogy mézet vagy cukrot adunk mindenhez, vagy csak feldolgozott cukrot fogyasztunk, ez azt jelenti, hogy természetesebben édes ételeket fogyasztunk.

Válasszon az alábbi édes ételek közül, hogy kiegyenlítse az egész nyári hőséget:

  1. Rizs
  2. Kenyér
  3. Tej
  4. Vaj és ghee

A teljesen beérett gyümölcsök nagyszerű forrást jelentenek az egészséges édességek számára a test számára forró időben. Menjen le a helyi gazdálkodói piacra, és keressen néhány ilyen érett finomságot:

  1. Szőlő
  2. Ananász
  3. Görögdinnye
  4. Dinnye
  5. Cseresznye
  6. Körte
  7. Mangó

Keserű zöldségek

A Pitta-t nyugtató zöldségek keserű ízűek. A keserű ízek kiválóan csillapítják a hőt, mivel szárító tulajdonságokkal rendelkeznek. Hűsítenek minket azzal, hogy megszárítják a felhalmozódott nedvességtől az esetleges izzadságot vagy nedvességet. Néhány lehetőség a következőket tartalmazza:

  1. Brokkoli
  2. Zöldbab
  3. Leveles zöldségek, mint a gallér, a pitypang és a kelkáposzta
  4. Cukkini
  5. Spárga

Összehúzó ételek

A fanyar ételek megelőzőek. Száradnak, mint a keserű ételek, de mélyebben - valójában inkább segítenek megállítani a túlzott Pitta terjedését, és nem csak elfojtani a hőt. Itt van néhány tesztelés:

  1. Almák
  2. Gránátalma
  3. Bármilyen hüvelyesek, de kifejezetten vesebab, mung bab, borsó, adzuki, csicseriborsó és lencse.
  4. Áfonya
  5. Articsóka

Fűszerek

Kicsit megfűszerezheti a dolgokat, ha a fenti összetevők közül számos pitta-békítő gyógynövényt használ. Próbáld ki ezeket a főzőfűszereket:

  1. Kapor (Szórja meg a babot egy további rúgáshoz.)
  2. Édeskömény (Ez csodálatosan főzhető azokba a cukkinikbe.)
  3. Menta (Adjon hozzá aprított friss mentát és egy kis meszet a görögdinnyéhez - yum!)
  4. Fahéj (Tedd a körteszeletedre.)
  5. Kardamom (Add hozzá ezt a rizshez, miközben főz a hozzáadott ízhez.)
  6. Koriander (Sizzze ezt a zöldbabjába egy kis forró kókuszolajjal, vagy adjon hozzá a hasított borsóleveshez.)

Ragaszkodjon a kókusz- vagy napraforgóolaj használatához forró időben, hogy felül tudjon maradni Pitta hajlamain.

Kerülendő ételek

A teljes ájurvédikus stílus egyensúlyának megteremtése érdekében Pitta-békítő étrendjében a lehető legnagyobb mértékben távol kell maradnia a sótól, a borstól, az ecettől és a fokhagymától, amelyek mind elősegítik a test hőjét.

Annak ellenére, hogy ezek az összetevők összehúzó jellegűek, melegítő képességük sokkal erősebb.

Minimalizálja a fűtési tulajdonságokkal rendelkező zöldségeket, például a paradicsomot, a csípős paprikát, a retket, a hagymát és a spenótot, és amennyire csak lehetséges, csökkentse a sós ételeket, mivel azok kiszáríthatják Önt.

Mindenképpen tartózkodjon a forró fűszerektől, például a szárított gyömbértől, a cayenne-től és a mustármagtól, és csökkentse a savanyú ételek, például a citrusfélék, a joghurt, az író és a tejföl bevitelét, mivel ezek felmelegítenek.

Az adagok ellenőrzése

Végül az adagkontroll létfontosságú. A reggelid legyen a legnagyobb étkezés; méretezze, hogy rengeteg egészséges energiával jusson végig a napon. A vacsorának a legkisebb étkezésnek kell lennie, és alvás közben extra hűtő ételekkel (például a mung babokkal) kell rakni.

Hogyan maradsz hűvös a rekkenő nyári melegben?