3 napig nem ettem mást, csak burgonyát, itt történt

Menj a menütervezéshez

Nem vagyok egy divatos diétás. Mint aki mindig a táplálkozás után kutatja a választ a nagyszerű érzésre és (remélhetőleg) egy hat csomag sportolására is, a „diéta” nem az, amit javasolnék. Inkább az életmódodról szól - testünk mind másképp reagál, de az egyéni tényezőket leszámítva nyugodtan elmondhatom azt a mindent elsöprő kijelentést, miszerint mindenkinek többféle, többnyire teljes ételt kell fogyasztania jó forrásokból. Ez a világ, amelyben élünk, rengeteg választékot kínál. Ezt ki kellene használnunk. Ez nem azt jelenti, hogy csak bio zöldségeket (vagy csak húst, a la Carnivore diétát) kell enni, vagy nem élvezheti egyszer-egyszer egy szelet süteményt vagy más csemegét. Az egyensúly fontos.

Tehát akkor a barátom mesélt nekem a „Burgonya Hackről”, azonnal gúnyosan válaszoltam. Ez hülyeség. A szokásos étrendem alatt alig ettem burgonyát. A csak burgonyát enni bolondnak és egészségtelennek tűnt, hasonlóan a Cajun limonádé lé diétához, amely néhány évvel ezelőtt düh volt.

Aztán elvégeztem a kutatást, és megdöbbentően elég érdekes volt számomra, hogy elhatároztam, hogy megpróbálom néhány napig. Mindezt természetesen a tudomány nevében.

Az a helyzet, hogy az utóbbi időben számos kérdéssel foglalkoztam, amelyek valószínűleg az elmúlt hetek stresszéből adódtak. Rossz alvásom, borzalmas bélrendszeri állapotom, fáradtságom és pattanásos pattanásaim voltak. Arra gondoltam, hogy valóban jót tehet számomra, ha valami újjal kísérletezem. Különösen érdekes volt a hack állítása, hogy a beledet alaphelyzetbe állította, elég volt ahhoz, hogy engem megnyerjen.

Néhány megjegyzés, amelyet el szeretnék mondani:

Teljesen lehetséges, hogy MINDENféle teljes étel elfogyasztása, legyen az tojás, rizs vagy spenót, ugyanazokat az eredményeket eredményezné. Valójában a keto közösségnek van egy úgynevezett „tojásböjtje”, amely néhány napig szinte tiszta zsíralapú étrendet ösztönöz.
Ilyen módon életmódként étkezni NEM lenne egészséges. A burgonya, bár meglepően tápláló, nem tartalmazza az optimális egészséghez szükséges összes tápanyagot.
A célom nem a fogyás volt, sokkal inkább a bélem visszaállítása volt. Kicsit féltem az erő/izomvesztéstől, de arra gondoltam, hogy három nap rendben lesz.

Itt vannak az alapvető szabályok: 3-5 napig CSAK burgonyát fogyasszon. Sem zsír, sem olaj nem megengedett (ez nem francia sütemény-étrend), nem tartalmaz ketchupot és ételízesítőket, és csak minimális fűszerezés.

ELSŐ NAP

Az étrendhez vettem 13 font burgonyát, amely organikus vörös, sárga és rozsdás burgonya keverékéből állt. Az első nap vasárnap volt, és nagyjából 14 óráig böjtöltem. Ezután félbevágtam pár burgonyát, és vízben megfőztem egy csipet sóval. Ez volt az első egész krumplis étkezésem. Furcsa, de összességében nem rossz. Csak egy kis tányérom volt, és fél órával később megéheztem.

Megpróbáltam néhány rozsdás krumpli „krumplit” sütni zsír nélkül. Rendben lettek, de ragaszkodtak a viaszpapírhoz, amin főztem őket. Kipróbáltam egy második adagot egy pici fűfű vajjal a papír olajozásához, és jobban működött. Vacsorát szolgáltak fel - két burgonya. Ez az étkezés különösebben nem volt kielégítő, mert a férjem úgy döntött, hogy mellém ül, és egy öt srác sajtburgert és VALÓS krumplit eszik a saját étkezéséhez. Kegyetlen.

Körülbelül egy óra múlva erősen vágytam másra, mint a burgonyára. Ez az érzés alábbhagyott, de szép emlékeztető volt arra, hogy ez nem lesz könnyű nap.

MÁSODIK NAP

Reggelire egy rozsdás krumplit reszeltem le, és egy tapadásmentes serpenyőben olaj nélküli hash-barnákat készítettem. Attól féltem, hogy ezek meg fognak ragadni, de meglepő módon nem így lettek és ropogósak és aranyszínűek voltak. Megettem őket sóval és borssal, és azt kívántam, bárcsak lenne időm még többet készíteni.

Hoztam egy edényt a megmaradt főtt krumpliból, ebédre a munkahelyen. Két tételben ettem meg őket, de délután közepe táján éreztem az energiahiányt. Szerettem volna edzeni, de csak 25 percig tudtam rávenni magam az elliptikus úton való járásra. Nagyon utáltam a letargia és a gyengeség érzését.

Vacsorára a krumpli volt az utolsó dolog, amit meg akartam enni. Megpróbáltam megspórolni némi erőfeszítést azzal, hogy egy burgonyát pulzáltam a Vitamix-ben, hogy több hashbarna legyen, de a darabok nem voltak következetesek és elkezdtek tapadni a serpenyőhöz. Összességében nem túl kielégítő. Sütöttem még pár krumplit vacsorára. A burgonya szó kezdett bosszantani. Később a hűtőhöz mentem, és uzsonnára kivettem egy tartály főtt burgonyát, a férjem pedig megkérdezte, feladom-e már. Lenéztem és rájöttem, hogy véletlenül (tudat alatt?) Kivettem helyette egy edény maradék spagettit. Hoppá.

Olaj nélkül sült krumpli.

HARMADIK NAP

Remekül aludtam, és sokkal energikusabbnak ébredtem, mint az elmúlt két nap. Elképesztő! Pár főtt burgonyát simítottam lapos körökbe, hogy serpenyőben (olaj nélkül) reggelizhessek. Őszintén szólva nem rossz. A belem is sokkal jobban érezte magát.

A maradék főtt krumplimat munkába vittem. Egyáltalán NEM tűntek étvágygerjesztőnek. Gyakorlatilag elfojtottam őket fűszerezésben (só, bors, fokhagymapor, paprika, Cajun fűszerezés), amit nem szabad ezzel a diétával megtenni, hogy megakadályozza a túlevést. Úgy gondoltam, hogy ez rendben van, mert ezen a ponton valójában nem akartam enni belőle. A fűszerezés csak azért volt, hogy a torkomon lehessen.

Csodálkoztam azon energiamennyiségen, amelyet három napos kalóriadeficitben töltöttem, amikor csak… burgonyát ettem.

Úgy éreztem, hogy mégis több a fejem, mert már nem a következő étkezésemre gondoltam. Rájöttem, hogy sok időt szenteltem az ételekkel kapcsolatos gondolkodásra. Talán problémám volt, és ezt ugh… burgonya oldotta meg.

Azt terveztem, hogy négy napig folytatom ezt a diétát, de emlékeztem arra, hogy tervezzük, hogy a barátokkal együtt vacsorázunk a negyedik napon. Tökéletes mentség arra, hogy befejezzem az önkényszerített kínzásaimat.

Így aztán ennek a napnak a végére arra gondoltam, mit tegyek, hogy csak a burgonyámat törjem meg. Arra gondoltam, hogy a gyógyító belem kiborul, ha hirtelen sok at és húst viszek be az egyenletbe, bármennyire is szeretnék egy szép, lédús ribeyet. Úgy döntöttem, hogy másnap reggel előkészítek egy tál zabot mandulatejben a zabpehelyhez. Csak a gondolata volt izgalmas.

NEGYEDIK NAP

ALLELUJA! Egy ideig nem akartam újabb krumplit látni. Még mindig nagyszerű éjszakám volt és rengeteg energiám volt. Nagyjából kiszaladtam az ágyból, hogy elkészítsem a zabpelyhes tálamat, egy sima fahéjjal. Yum, valaha a legjobb zabpehely.

Ebédre készítettem magamnak egy fehér rizst és egy kupacos tál párolt zöldséget. Ismét a legjobb zöldségek valaha.

VÉGSŐ GONDOLATOK

Megdöbbentett az energiamennyiségem, valamint az alvásomra és a bél egészségére gyakorolt pozitív hatások. Valójában elvesztettem egy fél fontot is, ami számomra jelentős, de nem is elég jelentős ahhoz, hogy sok gondolkodást indokoljon. Határozottan láttam, hogy valaki, akinek valamilyen súlycsökkentő célja van, némi sikert ér el ezzel a diétával.

Néhány napnál tovább azonban nem csinálnám ezt a diétát. Az embernek több változatosságra van szüksége, nem beszélve több vitaminról, mint amennyit a burgonya képes biztosítani. Pszichológiailag nehéz, ami azt mondanám, hogy negatív hatással van az egészségi állapotára is. Ráadásul úgy becsülöm, hogy az elfogyasztott 9 font burgonya elég nagy kalóriadeficitet jelentett. Semmi esetre sem tudtam ilyen izmú étrendet építeni, nemhogy edzeni úgy, ahogy szerettem volna.

Összességében egy szórakoztató kísérlet volt. A test folyamatosan meglep, ami sok oka annak, hogy az egészség és a fitnesz ekkora szenvedély számomra. Még egy néma hangú étrendnek is lehetnek pozitív hatásai - csak ne tegye ezt egy évig, mint ez a haver, rendben? Biztosan nem lesz energiád edzeni minden nap munka előtt.

Grace Young okleveles személyi edző, fitnesz útját a Young Health and Fitness weboldalán követheti nyomon.