30 perces csirke firenzei tészta

Közzétéve: 2020. május 29. · Módosítva: 2020. december 3., írta Jamie Vespa · Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat

A 30 perces csirkés firenzei tészta a hét egyik esti kedvencévé válik. Könnyen elkészíthető, gyerekeknek jóváhagyott, és még finomabb maradékokra.

Miért fogja szeretni ezt az egészséges csirketésztát:

Pörkölt csirke, szárított paradicsom és spenót dekadensen krémes firenzei szószban. Ez a gyors, finom vacsora szuper dekadens ízű, mégis kedvező táplálkozási profilú. A gyerekek és a felnőttek is imádni fogják, és kétségtelenül a család kedvencévé válik.

Ez az egyik receptem mind szórakoztató, mind könnyű hétköznapi vacsorákhoz. A firenzei szósz a krémsajt és a cukrozatlan kesudió egyszerű keveréke, bársonyosan sima állagú. A szósz elvékonyításához egyszerűen használjon annyi (vagy annyi) tészta főző folyadékot, amennyire szükséges.

A keverékben megtalálható a napon szárított paradicsom, fokhagyma és pancetta is. A Pancetta sós gazdagságot, míg a napon szárított paradicsom fényes umami törést ad. És véleményem szerint nem lehet tésztaételt fokhagyma nélkül!

Recept összetevők:

Íme, amire szüksége van ennek az egészséges csirkés florentin tésztának az elkészítéséhez:

Csirkemell: Csirke pályákat vagy combokat is használhat itt. Vagy, ha nem eszik csirkét, a pirított garnélarák mesés csere.
Pancetta: Más néven Olaszország szalonnája, egy kis pancetta nagyban hozzájárul ehhez a tésztához. Csak néhány uncia ad hozzá sós gazdagságot, de a szalonnát is morzsolhatja.
Napon szárított paradicsom: Szeretem az umami kitörését, amelyet a napon szárított paradicsom ad a tejszínes szószokhoz. Azt javaslom, hogy az olívaolajba csomagoltakat tegyük egy üvegbe, amelyek a legjobb állagot és ízt kínálják.
Tészta: Használjon tetszés szerinti tésztaformát! A recept orecchiette-t javasol, amely a tejszínes mártás elkapó kesztyűjeként működik. Szeretem azonban használni a fusillit vagy a rotinit is.
Krémsajt: Mindössze 4 uncia krémsajt bársonyos gazdagságot ad a firenzei szósznak. Ha tejtermék-mentességet készít, akkor azt javaslom, hogy használja a Kite Hill márkájú vegán krémsajt stílusú kenést.
Kesudió: Ez a tej alternatívája rendkívül krémes, ami játékmódosító a szószban. Ha azonban nincs kéznél, használhat mandula- vagy teljes tejet is.

Aztán természetesen ott vannak az öntetek: frissen reszelt parmezán sajt, friss bazsalikom vagy petrezselyem, valamint néhány pirospaprika pehely.

Lépésenkénti utasítások:

Ez a recept nagyjából 30 perc alatt összeáll és nagyon egyszerűen elkészíthető. Így történik:

1. lépés: Főzzük meg a tésztát

Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet, és adja hozzá a választott tésztát. Közvetlenül a leeresztés előtt tegyen félre 1 csésze tészta vizet és engedje le a maradékot.

2. lépés: Sutté a csirkét

Amíg a tészta főz, melegítsen egy nagy olajos olajat egy nagy, magas oldalú serpenyőben, közepesen magasra. Hozzáadjuk a csirkét, és főzzük 6–8 percig, minden oldalról barnulni kezdve. Tegye a csirkét egy tányérra.

3. lépés: Főzzük meg a Pancetta és az aromás vegyületeket

Adjuk hozzá a pancettát és a medvehagymát a forró serpenyőbe, és főzzük 3 percig, amíg ropogós. Ezután hozzáadjuk a napon szárított paradicsomot, fokhagymát és spenótot, és kb. 3 percig főzzük, amíg a medvehagyma megpuhul és a spenót meg nem hervad. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra.

4. lépés: Keverje össze a firenzei szószt

Keverje össze a krémsajtot, kesudiót, tészta vizet és parmezánt egy kis turmixgépben vagy konyhai robotgépben. (A Ninjamat használom, amit sokkal könnyebb tisztítani!). Nagy sebességgel turmixoljuk krémesre, és öntsük a mártást a serpenyőbe a pancettával és a zöldségekkel.

5. lépés: Kombinálja az összes hozzávalót

Adja hozzá a csirkét és a főtt tésztát a serpenyőbe, és mindent dobjon össze. Főzzük még 2 percig, amíg a szósz el nem kezd tapadni a tésztán. Ha szükséges, fokozatosan öntsön bele néhány fenntartott tészta vizet a szósz elvékonyodásához.

6. lépés: Fűszerezzük, díszítjük és tálaljuk!

Szükség szerint állítsa be az ételízesítőket további só, bors vagy pirospaprika pehely hozzáadásával. Végül díszítsük friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel, további parmezán sajttal és tálaljuk!

GYIK a receptről:

Mit kell tálalni csirkés firenzei tésztával:

Ez a vacsora finom, mellette egy ropogós zöld saláta, vagy egy kérges olasz kenyér. Bár a legjobb az egészben, hogy valójában SEMMivel nem kell tálalnod. Kombinálja a fehérjét, a szénhidrátot és a sok zöldséget, és így kiegyensúlyozott ételt hoz létre.

Mi a legjobban használható tészta?

A recept orecchiette-t javasol, amely a tejszínes szósz elkapó kesztyűjeként működik. Szeretem azonban használni a fusillit, a rotinit vagy a jó ol ’penne-t is.

Ha olyan embert szolgál fel, aki glutén-intoleráns, akkor barna rizstésztát vagy csicseriborsótésztát használok. Én személy szerint imádom a Banza csicseriborsótésztát, mert semleges íze és búzaszerű állaga van.

Hogyan lehet puha és lédús a csirke?

A legfontosabb az, hogy ne essék túl a csirkét, amit nem nehéz megtenni. Ezért azt javaslom, hogy a csirkét közepesen magas hőfokon főzzük, így gyorsan kiszárad, kiszáradás nélkül. Fedheti a csirkét főzés közben is, ami segít megtartani a nedvességet.

Hogyan készítsük el ezt a receptet tejmentesen:

Ezt a receptet biztosan tejmentesen készítheti el néhány egyszerű cserével. Először cserélje le a krémsajtot a Kite Hill márkájú krémsajt stílusú kenésre. (Vagy pedig kedvenc tejmentes tejszínsajtja.) Ezután cserélje le a parmezán sajtot táplálékélesztőre, amely ugyanazt a sós, sajtos ízt adja.

Ha teljesen vegánra készíti ezt a receptet, hagyja ki a pancettát és a csirkét, vagy cserélje le a kedvenc hús alternatívájára.

További 30 perces tészta receptek:

30 perces krémes kecskesajt tészta Brüsszellel

5 hozzávaló pirított piros paprika tészta gombával

30 perces cukkini pesto tészta gombával

Remélem, kipróbálja ezt a finom ízű receptet előre elkészített ebédekhez vagy hétköznapi vacsorához. És ha mégis, feltétlenül csatoljon egy képet és jelölje meg a #dishingouthealth címkét, hogy lássam gyönyörű alkotásait.

Végül kövesse a Facebookon és a Pinteresten a legújabb receptfrissítéseket!