A legjobb szezonális ételek ezen a télen

Manapság egész évben sokféle gyümölcsöt és zöldséget lehet enni. A szezonális ételek fogyasztása azonban lehetővé teszi, hogy több tápanyagot fogyasszon, és kevesebb terhet rójon a környezetre. Ezen a télen próbáljon többet elérni az alábbi gyümölcsökért és zöldségekért, amelyek nemcsak a legfelső frissességi szintjükön vannak, de a hidegebb hónapokban megadják a testének azt a táplálékot, amelyre vágyik.

Stabil, leveles zöldek

Bár meglepőnek tűnhet, néhány leveles zöld valóban télen virágzik. A masszívabb, kiadósabb zöldségek, például a kelkáposzta, a brokkoli rabe, a fehérrépa és a káposzta csodálatosak levesbe vagy pörköltbe keverni, egy szeletelt krumplitálba rétegezni az ünnepi lakoma alkalmával, vagy egyszerűen olívaolajjal, fokhagymával és pirospaprikával élvezni. pehely.

A leveles zöldségek rengeteg vitamint és tápanyagot tartalmaznak, különösen a K-vitamint, a C-vitamint, a rostot és a folátot. Könnyű és alacsony kalóriatartalmú lehetőség arra, hogy élénkítse ételeit és testét erősen tartsa egész télen.

Citrus

A narancs, a grapefruit, a mandarin és a Meyer citrom tökéletes választás a téli hónapokban. Ezek a citrusfélék a téli hónapokban a legillatosabbak, és üdvözlő frissességet vagy savanyúságot kölcsönöznek azoknak a téli ételeknek, amelyek egyébként túl gazdagok lehetnek.

A citrusfélék tele vannak immunitásnövelő C-vitaminnal, rostokkal és antioxidánsokkal. Élvezze a legfrissebb citrusféléket, ha olyan gyümölcsöt választ, amely méretének megfelelően nehéz és vékonyabb a héja. Tárolja a citrusféléket a hűtőszekrényben is, hogy hosszabb ideig tarthassanak.

Gyökérzöldségek

Az édesburgonya, fehérrépa, sárgarépa és más gyökérzöldségek könnyen megtalálhatók és megfizethetők a tél folyamán. Próbáljon meg különféle kedvenc gyökérzöldségeket vásárolni, és falatnyi darabokra vágni. Terítse ki őket egy tálcára olívaolajjal, sóval és borssal, majd tökéletesen megsütje őket. Megélénkítésük érdekében töltsön fel friss fűszernövényekkel.

A gyökérzöldségek sok rostot tartalmaznak, és sokan tartalmaznak C-vitamint, A-vitamint és káliumot. Mivel a gyökérzöldségek a föld alatt nőnek, és a tápanyagokat közvetlenül a talajból húzzák, próbálja meg ökológiai fajtákat vásárolni, amikor csak lehetséges.

A téli hónapokban természetes, hogy melegebb ételekre vágynak, és vonzóbbá válik a több fehérje és zsír fogyasztása. Ezek a szezonális ételek segítenek abban, hogy hidegebb hőmérsékleten erős legyen a test és az elme. Használjon pörkölési és sütési módszereket, hogy több hőt adjon az ételeihez, és vegyen fontolóra több pörköltet vagy főtt edényt az étkezési rutin egyszerűsítése érdekében.