35 tipp az egészséges éttermekben

Az éttermek tudják, hogy a szíved kulcsa - és a pénztárcád is - a gyomrodon keresztül történik. És bár igen, az ételek és italok finomak, mégis át tudják mutatni a napi kalória- és zsírmennyiséget. A Torontói Egyetem 2013-as tanulmánya azt mutatta, hogy az átlagos éttermi étkezés 1128-nál tart. És ez nem is számolja az italokat! "Amikor kimegyek, általában vodkát és klubszódát rendelek" - mondja Mark Langowski, hírességek edzője, az Eat This, Not That! Az Abs. Ez azért van, mert Mark tudja, mi a halál csapdája, ilyen sok más lehetőség van, és hogyan lehet egészséges étkezni az éttermekben. A bűnös, túlméretezett entreés ártatlannak tűnő kezdői között az étkezés valóban rémálommá válhat, aki megpróbálja kordában tartani a derekát.

A jó hír az, hogy akkor is kint étkezhet anélkül, hogy kalóriabombát dobna az étrendbe. Nem kell tökéletesnek lenned - csak egy kis sebzés-ellenőrzést kell végrehajtanod. Minden, amire szüksége van, egy jó játékterv, amelyet alább talál - és mindenképpen kerülje el az első számú legrosszabb menüpontot 40 népszerű étteremben, ha odaért.!

Először válassza ki a megfelelő éttermet

Ha egyik éttermet választja a másik helyett, nagyobb különbség lehet, mint azt gyaníthatja. Vegye figyelembe az alábbi tanácsokat, hogy ne állítsa be magát kudarcba, mielőtt még leülne.

Jelölje be az Online menüt

A legnépszerűbb éttermek többsége - ha nem is az összes - ma online teszi közzé a menüt. Vessen egy pillantást gyorsan a kínálatukra, mielőtt eldöntené, melyik étterem megfelelő a ma esti étkezéshez. Ennek két előnye van: Megnézheti, van-e valamilyen egészséges lehetősége, majd előre megtervezheti étkezését a kísértés elkerülése érdekében. És ha sok hizlaló, sült ételük van? Csak lépjen tovább a következő étterembe. De ne csak feltételezzük, hogy a finom hangzású saláta biztos győzelem; még ezek is több cukrot tölthetnek be, mint amit valaha is elvártál volna. A 23 éttermi étel, amely őrülten nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, felrobbantja az elmédet…

Látogasson el az alacsony kalóriamenüt kínáló éttermekbe

Az éttermek tudják, hogy változniuk kell az idővel, és ezek az idők egészséges lehetőségeket követelnek a krémes és hizlaló éttermek mellett. Az Applebee-hez hasonló nemzeti éttermi éttermek ma már speciális könnyebb menüt kínálnak (600 vagy annál kevesebb kalóriát) egészségtudatosabb vásárlóik számára. Konkrétabb ötletekért olvassa el a 25 éttermi étel kevesebb, mint 500 kalóriát tartalmazó listánkat.

Válassza az Upscale lehetőséget

Ha a pénz nem aggodalomra ad okot, akkor döntsön úgy, hogy egy kicsit rajongóbb lesz, mint a környéken lévő grill, és pártfogoljon a környék egyik felsőbb kategóriájú éttermében. Az ok: az előkelő éttermek általában sokkal kisebb adagokat kínálnak, mint a láncos éttermek, lehetővé téve számodra a kedvelt viteldíjak megfelelő adagokat.

Foglalást készíteni

A finom ételek közelében kínlódni kell, amikor egy étteremben asztalra vár. Azok a pocakmorgások, amelyeket hallasz, általában eluralkodnak rajtad, így nagyobb eséllyel tölthetsz el rengeteg ételt, ha végre leülsz ebédelni. Távolítsa el ezeket a kísértéseket azáltal, hogy idő előtt lefoglalja a foglalásokat, így érkezéskor asztalhoz juthat. Így ragaszkodhat tervéhez, anélkül, hogy kétségbeesett üres gyomra befolyásolja döntéseit. Csak ne rendelje meg ezt a 25 ételt, amely éhesebbé tesz!

Kérjen egy asztalt a konyhától távol

Egy dolog olvasni a kalóriatartalmú ételeket az étlapról, más dolog viszont látni őket teljes dicsőségükben. A konyha melletti asztalnál ülve tökéletes kilátás nyílik minden ételre, miközben az asztalhoz kerülnek. Ez egy olyan kísértés, amelyet egyszerűen nem akarsz, különösen, ha már nagyon éhes vagy.

Figyeljen a zenére

Hallgassa meg az éttermekben hallható zenét. A hangos, pörgős zenével rendelkező étkezdék - gondolom a rockot, a popot és a heavy metalt - olyan mozgalmas légkört teremtenek, amely az embereket gyorsan meg akarja enni. És mi történik, ha gyorsan eszel? Többet eszel és beszívod a levegőt, ami puffadást okoz. (Igen, ez egyike annak a 35 dolognak, amely felpezsdít!) Ehelyett olyan létesítményeket válasszon, amelyek lágyabb hangzásúak, mint a jazz. A Cornell Egyetem kutatóinak tanulmánya szerint az emberek, akik könnyedebb zenével rendelkező éttermekben ebédeltek, tovább tartózkodtak az asztalnál, de valójában kevesebb ételt ettek.

Keresse meg a Világos színeket

Ugyanez vonatkozik a színre is. A merész, élénk színekkel rendelkező éttermek - gondolom, a vörösek és a narancsok - stimulálnak, így nagyobb valószínűséggel rendel többet. Ami az ellenkezőjét illeti? A lágyabb színek, például a kékek, az őszibarack, a szürkék és a rózsaszínűek, nyugodtabb, lassan fogyasztható légkört teremtenek.

Figyeld magad a tükörben

Hidd el, ha nem, a tükrökkel szegélyezett éttermekben való étkezéssel valóban kevesebbet akarsz enni. A Közép-Floridai Egyetem kutatói nemrégiben megfigyelték, hogy 185 hallgató gyümölcssalátát vagy egy darab csokoládétortát eszik. Néhányat egy tükörrel ellátott helyiségben helyeztek el; egyesek tükör nélküli szobában ettek. Azok az alanyok, akik a tükörrel szegélyezett helyiségben ették a csokoládétortát, valójában azt mondták, hogy a torta nem túl jó ízű, míg a nem tükrös szobában tartózkodóknak nem voltak panaszaik. Az OK? A kutatók úgy vélik, hogy a tükörbe nézve az emberek szigorúbban ítélik meg önmagukat, mert képesek nézni, ahogy esznek. Tegyen egy tükröt az étkezőjébe; hihetetlen ilyen megállapítások mutatják be, hogy miért van 20 olyan ok, ami könnyebb, mint valaha lefogyni!

Tippek a megrendeléshez

Most, hogy ülve készen áll arra, hogy jól érezze magát, hódítsa meg a következő lépést a pozitív, bűntudat nélküli étkezési élmény felé!

Rendelje meg először a salátát

Az egészséges rostok feltöltése az étkezés elején jó hangot ad az élmény további részének. A Pennsylvaniai Egyetem kutatóinak tanulmányából kiderült, hogy azok az önkéntesek, akik egy nagy zöldségsalátát ettek a főételük előtt, kevesebb kalóriát ettek, mint azok, akik nem. Csak ügyeljen arra, hogy egyszerű maradjon, ha elhagyja az egyszerű olaj és ecet krémes (olvasható: hízó) öntetét. És hagyja ki a sajtot és a krutont is. Nincs kedve a salátához? Válasszon egy nagyon zöldséges ételt; a "féltányér-szabály" - a tányér felének zöldségekkel való megtöltése - egyike a 10 zseniális tippnek 10 font leadására 2016-ban!

Keresse meg a Betöltött szavakat a menüben

Sokkal könnyebb lenne, ha az éttermek csak kijönnének és azt mondanák, hogy az előételek tele vannak kalóriákkal, de kevesen teszik. Ehelyett díszes hangzású szavakkal palástolják, amelyek elrejtik valódi jelentését. De mit keres? Bármi, amit krémesnek, vajasnak, panírozottnak, töltöttnek vagy elfojtottnak írnak le, valószínűleg zsírokkal és kalóriákkal rendelkezik. Az olyan fantasztikus hangzású kifejezések, mint az au gratin, parmezán, sajttal reszelt kagyló vagy pirított, egy ajándék, hogy rengeteg kalória van töltve az étkezésen belül.

Menj egy húsleves alapú leveshez

A húsleves alapú levesek - úgy gondolják, hogy bármi csirkével vagy marhahússal készül - egy másik jó módszer arra, hogy feltöltsük a gyomrot a főétkezés előtt. Egy csésze zöldségekkel megrakott leves és némi sovány hús, például csirke egészséges és érző. Még jobb: Rendeljen levest és salátát a főétkezéshez, és alacsony kalóriatartalmú ételt fogyaszt. Ha otthon szeretne ilyet készíteni, nézze meg ezeket a 20+ legjobb húsleves alapú levest a fogyáshoz!

Vigyázzon a gluténmentes lehetőségekkel

A "gluténmentes" kifejezés köré egy egészségügyi glória tartozik, ami azt jelenti, hogy sokan feltételezik, hogy az ételek egészségesek, ha gluténmentesként vannak ellátva. Az igazság? A gluténmentes azt jelenti, hogy nincs glutén az ételekben, nem pedig azt, hogy alacsony kalóriatartalmú vagy alacsony zsírtartalmú. Néha a gluténmentes lehetőségek még kalórikusabbak is, mert a recept további összetevőket igényel a gluténhiány pótlására.

Duplázza meg az előételeket a fő helyett

Az éttermek sokszor tenger gyümölcsei vagy zöldség alapú lehetőségeket kínálnak az előétel menüben, amelyek egészséges lehetőségként szolgálhatnak. Rendeljen egy adagot (vagy kettőt), és fogyassza el fő étkezésként. Csak ügyeljen arra, hogy távol tartsa magát az előételek panírozott vagy kóstolt változatától, hogy ne váljon kalóriabombává. Ezenkívül a sajtos vagy dekadens tartárból készült sült botok egyike lehet a 23 ételnek, amelyek tönkreteszik a dátumot!

Kérjen segítséget a szervertől

A szerver segít! Kérje meg, hogy mindent magyarázzon el azokról a lehetőségekről, amelyeket a menüben átgondol. Meg tudja magyarázni, mit jelentenek az ismeretlen szavak - nem beszélve arról, hogy ő tudja ajánlani, hogyan lehet egészségesebbet készíteni néhány összetevő vagy opció hozzáadásával vagy kivonásával. Pro tipp: Kérdezze meg a szervert, mit rendelne, ha a legegészségesebb dolgot szeretné a menüben. Lehet, hogy olyasmit javasol, amit korábban nem vettél figyelembe.

Kérjen háromszoros zöldséget

A zöldségek sok éttermi előétel után vannak gondolva, ezért kérje meg szerverét, hogy adjon hozzá további zöldségrészeket - a kevésbé egészséges oldalak helyett, vagy ezek mellett. Lehet, hogy kap egy kis feltöltést, de sokszor örömmel cserélik ki anélkül, hogy ez többe kerülne.

Ismerje a vágások közötti különbséget

Az összes húsdarab nem egyforma. A bőr nélküli csirkemell jobb megoldás, mint a zsírosabb csirkecomb vagy láb. Ami a marhahúst illeti, keresse meg az olyan neveket, mint a felső bélszín, a belsős steak, az alsó kerek - és tartsa magát távol a bűnös tábláktól, mint a fő borda.

Kérjen vajat és szószokat az oldalán

Tudja, hogy bizonyos szavakat kell keresnie az étlapon, hogy előételként hozzáadódjon a hozzáadott zsírhoz és kalóriához, de az éttermek nem mindig jelzik, amikor extra vajat vagy szószt használnak zöldségekhez és húsokhoz. Kerülje el azokat a váratlan extra kalóriákat, ha azt kéri, hogy minden vaj és öntet nélkül főzzenek. Ha akarja, oldalt választhatja.

Mondjon "Nem" az üres kalóriatartalmú italokra

Mi a közös a szódában és az alkoholos italokban? Mindkettő káros az egészségére - és a derékvonalára. Mindig ragaszkodhat vízzel étkezés közbeni italához vagy cukrozatlan jeges teához, ha szüksége van egy kis ízelítőre. De ha csak egy kis alkoholt kell fogyasztania? Tartson távol a cukros margaritáktól és a pina coladáktól, mert ezek több száz - vagy akár több ezer - extra kalóriát adnak hozzá. Ehelyett szerezzen be egy pohár vörösbort (az antioxidáns előnyökért) vagy egy vodkát egy cseppnyi szódabikarbónával és mésszel, például Mark Langowski. További tippeket tőle és hatcsomagolású hasizomokkal rendelkező barátoktól megtudhatod a 21 dolgot, amelyeket minden héten csinálnak a hatos csomagokkal rendelkező emberek.

Keresse meg a legfontosabb egészséges feltételeket

Mi a közös a sült, roston sült és sült szavakban? Mind olyan szavak jelzik, hogy az ételt a lehető legegészségesebb módon készítették. Természetesen mindig van esély arra, hogy az étterem vajat vagy szószokat használhat az előkészítés során, de kérheti, hogy hagyja el.

Rendeljen halat

A tenger gyümölcsei szinte mindig jó választás, amennyiben nem sütik, nem pirítják vagy szerepelnek a „Legrosszabb” listán a 40+ népszerűbb halfaj - táplálkozási kategóriába sorolt - exkluzív jelentésünkben. Kérje meg, hogy a tenger gyümölcseit főzzük szószok és vaj nélkül.

Kérj gyümölcsöt

A gyümölcs egyik oldala adhat egy kis édességet és zinget az étkezéshez anélkül, hogy sok extra kalóriát adna hozzá. Sok étterem kínál vegyes gyümölcs oldalt; de ha tud választani, keressen olyan szuperételeket, mint a málna, áfonya, szeder és eper; tele vannak antioxidánsokkal és vitaminokkal sok cukor nélkül.

Tippek az étkezési élményhez

Remélhetőleg jól érzed magad a döntéseidben, járkálsz és élvezed a légkört. Most, hogy az edény előtted ül, kövesse ezeket a lépéseket az erősség eléréséhez!

Felélénkül a fűszerekkel

Tudja, hogy bármilyen szószt kér az oldalára, de az egészséges táplálkozás nem jelenti az íz lemondását. Töltse fel az ízt egy kis só és bors hozzáadásával, vagy kérje meg a választott fűszereket. A paprika, a fokhagymás só, a chilis por és a citrom könnyen hozzáadhat extra húst a húsokhoz és a zöldségekhez, extra kalória nélkül. Bónusz: Ne hagyja ki ezt a 20 fűszert, amely felgyújtja anyagcseréjét!

Használja a „Fork Dip” módszert

Szeretne kényeztetni néhány krémes öntetet, de nem szeretne rengeteg extra kalóriát adni? Kérje meg az oldalán, majd mártsa bele a villáját, mielőtt feltöltené salátával és ropogós zöldségekkel. Így egy kis ízelítőt kaphat a krémes dolgokból, amelyekre vágyik, anélkül, hogy túlzásba esne.

Azonnal kérjen To-Go Boxot

A Közérdekű Tudományos Központ egyik tanulmánya szerint sok étterem háromszoros (vagy akár négyszeres) adagokat kínál, mint az ajánlott adag. Kerülje a túlevést, ha azonnal beleteszi a főétel felét - vagy akár 75 százalékát - egy dobozba, hogy otthon maradékként fogyasszon. Olyan, mintha legalább két ételt kapnánk egy áron.

Fogyasszon először a legalacsonyabb kalóriatartalmú adagot

Az étkezés fő része előtt az alacsony kalóriatartalmú oldalak elfogyasztása segít túlteljesen feltölteni a gyomrot. És ha jóllaksz? Csak tegye a többit a dobozába a későbbi étkezéshez. Lehet, hogy lehangolóan hangzik, de ez az egyik a 4 módszer a 4 hüvelyk testzsír elvesztésére!

Hagyja ki a bőrt

Normális, hogy az éttermek pulykát, csirkét és még kacsát is főznek, és a csirkét a főzés során hagyják rajta, de mielőtt megeszi, vegye le. A bőr rengeteg kalóriával és telített zsírral van ellátva, amelyeknek az egészséges étrendben nincs helye.

Mondj nemet a kenyérkosárnak vagy a chipsnek és a Salsa-nak

Könnyedén több száz extra kalóriát fogyaszthat, mielőtt még megrendeli az ételt, amikor belemélyed a kenyérkosárba vagy a tortilla chips tálba. Takarítsa meg ezeket a kalóriákat étkezéséhez az étterem által biztosított ingyenes asztali szolgáltatások visszaküldésével. És ha biztosan van valami, amit azonnal rágcsálhat? Kérjen egészséges snack ötletet, például egy kis tányér zöldséget.

Tegye le a villáját a harapások közé

A gyors étkezés a túlfogyasztás biztos módja. Ellensúlyozza ezt a tendenciát úgy, hogy az egyes falatok közé helyezi az ezüst edényt, hogy egy percig pihenjen. Ez tökéletes időt biztosít a vacsora beszélgetéshez, és lehetőséget ad arra, hogy felmérje éhségszintjét, mielőtt újabb falatot venne.

Felöltözni

Ezt nem nehéz tudományosan alátámasztani, de az éttermi vacsorához való öltözködés - akár egy hétköznapi is - megváltoztathatja az étkezéshez való hozzáállást. Úgy tűnik, hogy inkább hivatalos alkalomnak tűnik a szokásos étkezés helyett, ezért hajlamosabb lehet megrendelni valami ilyesmit a 23 egészséges ételből álló hírességből, amelyekből nem lehet elég.

Igyon vizet az étkezés során

Sokszor azt gondoljuk, hogy éhesek vagyunk, amikor valójában csak szomjasak vagyunk. Alternatív falatok nagy adag vízzel. Kényszeríti, hogy lassuljon evés közben, és jobban meg tudja majd ítélni az éhség szintjét, hogy megakadályozza a túlevést.

Egyél egy nagy ételt a nap elején

Nehéz túlevni, ha még mindig jóllakott az utolsó étkezésből. Ha vacsorázni megy, egyél egy nagy ebédet - vagy legalább egy megfelelő méretű harapnivalót néhány órával azelőtt. Így nem éhezik el, mire az asztalhoz ér, ami lehetővé teszi, hogy jobb döntéseket hozzon a megrendelésről. Az, hogy nem éhezteted magad, az egyik módja annak, hogy az anyagcseréd ne zuhanjon le. Tudjon meg többet ezzel az 55 legjobb módszerrel az anyagcsere fokozására!

Tervezzen könnyebb tevékenységet vacsora után

A vacsora utáni kellemes séta nemcsak az emésztést segíti elő, hanem megakadályozza, hogy kint legyen valami nehéz dolog. Miért? Egyszerűen nem akarja úgy érezni magát, mint egy séta. Ha valami egészségeset választ, akkor energiával tölti fel a könnyű edzés, még akkor is, ha ez csak egy holdfényes séta a mólón.

Döntsön el egy pénzverdét, amikor készen áll

Nyújtsa be, hogy befejezte az étkezést úgy, hogy beugrott egy mentába az utolsó falat után. Nemcsak a fogyás a menta egyik előnye, de ez is segít megtisztítani az ízét, mert nem akarja összekapcsolni a menta ízét egy másik falattal. Még jobb: Fedje le az étkezését egy szalvétával - vagy tegye bele sóba -, így nincs kedve egy újabb falatozásra.

Beszéljen magának egy Pep Talk-ot

Butaságnak tűnhet, de ha elindulsz magadnak, mielőtt elindulsz, arra ösztönöz, hogy az egészséges választás mellett döntsön. Ha kitűz magának egy célt, az valósággá válik, és megfelelő gondolkodásmódba helyezi, hogy egészséges gondolkodásmóddal közelítse meg az étkezést.

Felejtsd el a desszertet

Mindezek a dekadens csokoládétorták és pite-ek olyan finomnak tűnnek, amikor a desszertkocsin nyomkodják őket, de még egy kis darab gazdag sütemény is 400 vagy több kalóriát ragadhat meg a vacsoráján. Csak mondj nemet a desszertre az étteremben. És ha valamire szüksége van, hintázzon a fagyasztott joghurt mellett hazafelé egy alacsony kalóriatartalmú csemegéhez, amely kielégíti édességét.