Konyha alapjai

Mindannyian ott voltunk, és egy tejes dobozon apró írások után hunyorogva gondoltuk, hogy még mindig rendben van-e hozzáadni a reggeli gabonához. Bízzon az orrában, vagy ragaszkodjon a legjobb randevúhoz? A válasz nem mindig egyértelmű.

A lejárati dátum lehet a vége annak az időszaknak, amikor biztonságosan elfogyaszthatja az ételeket, de az általunk megvásárolt ételek többségénél csak a legjobb dátumot jelölik, vagyis ez csupán a frissesség és a tápérték garantálásának javasolt dátuma. Íme néhány dolog, amelyet tudnia kell a lejárati dátumról, így pénzt takaríthat meg, és elkerülheti a még mindig jól fogyasztható ételek eldobását.

1. Csak 5 terméktípusnak van tényleges lejárati ideje

Kanadában csak a valódi lejárati idővel rendelkező termékek a következők: anyatej-helyettesítő tápszerek, étrend-kiegészítők, étkezési helyettesítők, formulált folyékony étrendek és a gyógyszerészek által értékesített, alacsony energiájú étrendhez készült élelmiszerek. Nem az, amit a legtöbben elképzelünk, amikor élelmiszerkocsikat töltünk fel! Minden egyéb, legfeljebb 90 napig friss élelmiszernél a „legjobb” dátumot bélyegzik meg, ami csak az ipar módja annak garantálására, hogy íze megfelelő legyen, és táplálkozási szempontból pontos legyen a címkéjén.

2. A „Legfelsőbb dátum” csak bontatlan csomagokra vonatkozik

Míg általában ezekre a dátumokra támaszkodunk a legjobban, ha otthon vásároljuk a már megvásárolt ételeket, a legjobb dátum már nem érvényes, ha egy csomag nyitva van, vagyis az utolsó korty tej visszaszámlálása nem olyan kőbe vésett, mint amilyennek látszik . Mivel az ételnek nagyobb az esélye a szennyeződésre, miután a csomagot kinyitották, a „legjobb” dátum csak a frissesség pontos mérője, miközben az élelmiszerbolt folyosóján sétálgat.

3. Továbbra is elfogyaszthatja az ételt a legjobb időpont előtt

Az, hogy a legjobb időpont előtt van vagy elmúlt, még nem jelenti azt, hogy ki kell dobnia. A tejet és a joghurtot biztonságosan fogyaszthatják akár egy hétig is a legjobb időpont után. Meddig jó a tojás? A főzetlen tojásokat egy pohár vízbe helyezve tesztelheti, hogy még mindig jók-e. Ha a tojás lebeg, akkor elromlott; ha süllyed, akkor jó enni. De ne felejtsen el józan észt használni, ha bármilyen ételt fogyaszt a bélyegző dátumán túl. Mindig emlékezzen a mondásra: ha kétségei vannak, dobja ki.

4. Még mindig vannak olyan ételek, amelyekre vigyázni kell

A friss halak, kagylók és a legtöbb hús (még a deli húsok is) kisebb lehetőséget kínálnak a fogyasztásra a legjobb dátum után, ezért a legjobb, ha nem kockáztatja meg ezeket a tételeket a javasolt idő után.

Az élelmiszer-pazarlás évente dollármilliárdokba kerül a gazdaságnak, miért ne tudna jobban figyelni arra, amit a szemetesbe dobál? Plusz pénzt tart a zsebében, miközben elősegíti a környezetet.

Szeretne többet megtudni? Nézze meg: 10 étel, amelyet fogyaszthat a lejárati idő után.