4 egészséges squash recept az ősz megünneplésére

fitneszének

Steven Auger írta

A tök egyike azoknak a kiadós zöldségeknek, amelyek mindig úgy tűnik, hogy az őszi képeket varázsolják. Ha meleg, ízletes vacsorát szeretne főzni egy ropogós őszi éjszakán, ne keresse tovább a tököt. Nem csak finom, de szuper tápláló is! Összegyűjtöttünk néhány egészséges tök receptet, hogy kedvedre töltsön és kipróbálhassa az egész családdal - de először áttekintjük az ősz kedvenc zöldségének előnyeit.

A squash egészségügyi előnyei

A tökfajták, például a makk, a vajmogyoró és a sütőtök (más néven a téli tök) rostokban, A-vitaminban és káliumban gazdagok. Ha a tököt a rendszeres étrend részévé teszi, az növelheti immunrendszerét és megelőzheti a magas vérnyomást és az asztmát. Nem is beszélve arról, hogy a sült tökmag falatozása jó fehérjeforrást biztosít!

További előnye, hogy a tök összetett szénhidrát - és egy jó összetett szénhidrát táplálja testét az edzőteremben. Az Országos Egészségügyi Intézet szerint a szervezet a szénhidrátokat glükózzá (vércukorrá) változtatja, és ezt a glükózt használja energiaként. Az összetett szénhidrátok fogyasztása az edzőterem elérése előtt intelligens és egészséges módja annak, hogy bekapcsoljon egy verejtékezésre.

Most, hogy tudja, milyen előnyökkel járhat a tökben való lakmározás, menjen a konyhájába, hogy elkészítse e négy egészséges tök recept egyikét!

1. Sült Butternut Squash

Ki nem szereti a jó vajmogyorót? Ennek a klasszikus receptnek az a szépsége, hogy olyan egyszerű, mint ízletes.

Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Hámozzon meg, magozzon és vágjon egy butternut tököt egy hüvelykes kockákra. Keverje össze a kockákat egy tálban két evőkanál olívaolajjal és két darált fokhagymagerezddel. Fűszerezzük őrölt fekete borssal és sóval. Ezután terítse el a keveréket egy tepsire. Pörkölje a sütőben 25–30 percig, amíg a tök enyhén megbarnul és puha nem lesz.

2. Sült tök szezámmaggal és köménnyel

Ha rajongsz a makk tökért, imádni fogod ezt a finom ételt! Kezdje két kis makk tökkel, amelyeket feleztek és magoztak. Vágja a feleket egy hüvelykes ékekre, és tegye őket félre.

Ezután három evőkanál szezámmagot pirítsunk meg egy kis serpenyőben közepes vagy magas hőfokon, amíg aranybarnák nem lesznek. Adjunk hozzá egy teáskanál köménymagot a keverékhez, és pirítsunk mindent, amíg illatos lesz, ami körülbelül 30 másodpercet vesz igénybe. Ezután hagyja kihűlni a magokat egy kis tálban.

Keverje össze a tök szeleteket korianderrel, két teáskanál sóval, egy csipet borssal és olajjal egy peremes tepsiben. Süssük 15 percig. Adjuk hozzá a szezámkeveréket, és fordítsuk meg a szeleteket. Süssük további 15 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tálalja és élvezze!

3. Spagetti Squash Caprese

Imádni fogja azt a sós csavart, amelyet egy spagetti squash ad hozzá a Caprese-saláta klasszikus, friss ízéhez. Először vágja félbe a spagetti tököt, és távolítsa el a magokat. Csepegtessen egy kis olívaolajat mindkét felére, és ízesítse egy csipet sóval és borssal. Süssük vágott oldallal lefelé 35–40 percig, vagy amíg meg nem puhul. Miután kihűlt, aprítsa meg a tököt és tegye félre.

Most párold fokhagymát olívaolajban kb. 30 másodpercig közepes vagy magas hőfokon. Adjunk hozzá paradicsomot, és főzzük két-három percig. Ezután tegye hozzá a spagetti tököt, és győződjön meg róla, hogy az egész egyenletesen van bevonva. Végül kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a mozzarellát. Lassan keverjük, amíg olvadni nem kezd. Tetejére friss bazsalikomot tálalunk.

4. Liszt nélküli tök palacsinta

Kezdje a napot rögtön tök palacsintával! Kombináljon 1 csésze hengerelt zabot, 1/4 csésze mandulatejet, 1/2 csésze tökpürét, 1/2 teáskanál fahéjat, 1/2 teáskanál sütőtökös fűszert, 1 evőkanál sütőport, 1 evőkanál almabort ecetet, 1 evőkanál juharszirupot és 1/4 csésze csokoládé chipset turmixgépben, vagy keverje össze az összetevőket egy keverőtálban. Hagyja a tésztát öt percig ülni (hogy megvastagodhasson), miközben a tapadásmentes serpenyőt felmelegíti. Most főzzük a palacsintákat közepesen magas hőfokon egy-két percig mindkét oldalon, vagy amíg simán elcsúsztathatunk egy spatulát a palacsinta mindkét oldala alatt.

Ezeket az egészséges tök recepteket nem csak könnyű elkészíteni, hanem ízletes és tápláló ételeket kínálnak az egész család számára - valamint energiát kínálnak az edzőteremben való égésre. Ezt nem lehet legyőzni!