4 természetes édesítőszer, amely jót tesz az egészségének

A finomított cukor elhagyása nehéz lehet.

De tekintettel arra, hogy milyen hihetetlenül káros lehet a cukor, mindenképpen megéri a fáradságot.

Szerencsére jó néhány édesítőszer található a természetben, amelyek valóban jót tesznek az egészségének.

Alacsony kalóriatartalmúak, alacsony a fruktóz tartalmuk és nagyon édes ízük van.

Íme 4 természetes édesítőszer, amelyek valóban egészségesek.

A Stevia nagyon népszerű alacsony kalóriatartalmú édesítőszer.

A Stevia rebaudiana nevű növény leveleiből vonják ki.

Ezt a növényt édesség és gyógyászati célokból évszázadok óta termesztik Dél-Amerikában.

A stevia levelekben számos édes vegyület található. A legfontosabbak a szteviózid és a rebaudiózid A. Mindkettő százszor édesebb, mint a cukor, gramm grammonként.

Ezért a stevia nagyon édes, de gyakorlatilag nincs kalóriája.

Ezenkívül néhány emberalapú tanulmány azt sugallja, hogy a stevia egészségügyi előnyökkel jár:

A Stevia 6–14% -kal csökkentheti a magas vérnyomást magas vérnyomásban szenvedőknél. Nincs azonban hatása a normális vagy csak enyhén emelkedett vérnyomásra (1, 2, 3).
A Stevia is kimutatta, hogy csökkenti a cukorbetegek vércukorszintjét (4).

Számos patkányon végzett vizsgálat azt mutatja, hogy a stevia javíthatja az inzulinérzékenységet, csökkentheti az oxidált LDL-koleszterint és csökkentheti az artériákban a plakk felépülését (5, 6).

Ha valamit édesíteni kell, a stevia lehet a legegészségesebb választás.

Sokan azonban nagyon nem szeretik a sztívia ízét. Az íz azonban a márkától függ, így előfordulhat, hogy kísérleteznie kell, hogy megtalálja-e a kívánt stevia típusát.

A Stevia egy természetes, nulla kalóriatartalmú édesítőszer, amely csökkentheti mind a vérnyomást, mind a vércukorszintet.

Az eritrit egy másik alacsony kalóriatartalmú édesítőszer.

Ez egy cukoralkohol, amely természetesen megtalálható bizonyos gyümölcsökben. A megvásárolható porított eritritet azonban valószínűleg ipari eljárással állítják elő.

0,24 kalóriát tartalmaz grammonként, vagyis a kalóriák körülbelül 6% -át azonos mennyiségű cukorban, az édesség 70% -ával.

Az eritrit nem emeli a vércukorszintet vagy az inzulinszintet, és nincs hatása a vér lipidjeire, mint például a koleszterin vagy a trigliceridek (7).

A bélből felszívódik a testbe, de végül változatlanul ürül a veséből (8).

Tanulmányok azt mutatják, hogy az eritrit nagyon biztonságos. Ugyanakkor, mint más cukoralkoholoknál, emésztési problémákat okozhat, ha túl sokat fogyaszt egyszerre (9, 10).

Az eritritnek nagyon olyan íze van, mint a cukornak, bár enyhe utóíze lehet.

Bár úgy tűnik, hogy az eritritnek nincs egészségügyi előnye, minden bizonnyal semmilyen módon nem tűnik károsnak, és jobban tolerálható, mint a legtöbb cukoralkohol.

Az eritrit nagyon édes és alacsony kalóriatartalmú cukoralkohol. Tanulmányok azt mutatják, hogy nagyon biztonságos enni, bár emésztési problémákat okozhat nagy adagokban.

A xilit a cukorhoz hasonló édességű cukoralkohol.

2,4 kalóriát tartalmaz grammonként, vagyis a cukor kalóriaértékének körülbelül kétharmadát.

Úgy tűnik, hogy a xilitnek van némi előnye a fogak egészsége szempontjából, csökkentve az üregek és a fogszuvasodás kockázatát (11, 12).

Javíthatja a patkányok csontsűrűségét is, elősegítve az oszteoporózis megelőzését (13).

A xilit nem emeli a vércukorszintet vagy az inzulinszintet. Azonban, mint más cukoralkoholoknál, emésztési mellékhatásokat okozhat nagy dózisokban (14).

Ha van kutyája otthon, érdemes a xilitet elzárva tartania, mivel nagyon mérgező a kutyák számára (15).

A xilit nagyon népszerű édesítőszer. Ez egy cukoralkohol, amely grammonként körülbelül 2,4 kalóriát tartalmaz. Van néhány fogászati előnye. Patkányokban javíthatja a csontsűrűséget és csökkentheti az oszteoporózis kockázatát.

A Yacon szirup egy másik egyedülálló édesítőszer.

A yacon növényről szüretelik, amely natívan nő az Andokban, Dél-Amerikában.

Ez az édesítőszer a közelmúltban népszerűvé vált fogyókúra kiegészítőként. Egy tanulmány megállapította, hogy jelentős súlyvesztést okozott a túlsúlyos nőknél (16).

Nagyon magas a fruktooligoszacharidokban, amelyek oldható rostokként funkcionálnak, amelyek táplálják a bélben lévő jó baktériumokat (17, 18).

A Yacon szirup segíthet a székrekedés ellen, és számos előnye van az oldható rostok nagy mennyiségének köszönhetően (19).

Ne egyél ugyanakkor túl sokat, mert emésztési problémákat okozhat.

A Yacon szirup nagyon magas fruktooligoszacharidokban található, amelyek táplálják a bélben található jó baktériumokat. Hasznos lehet a székrekedés ellen, és segít a fogyásban.

Számos népszerű cukros édesítőszer létezik, amelyeket az egészségtudatos emberek gyakran fogyasztanak cukor helyett.

Ide tartozik a kókuszcukor, a melasz, a méz és a juharszirup. Ezek valóban nem sokban különböznek a cukortól.

Lehet, hogy valamivel kisebb mennyiségű fruktózt és néhány apró tápanyagot tartalmaznak, de a máj valóban nem fogja tudni megkülönböztetni.

A cukor káros hatása azonban teljesen függ a kontextustól. A vizsgálatok többségét olyan embereknél végzik, akik már magas szénhidráttartalmú, nyugati egészségtelen ételeket fogyasztanak.

Ezeknek az embereknek, különösen azoknak, akik túlsúlyosak és/vagy inzulinrezisztensek, a nagy mennyiségű cukor káros (20, 21).

Ezenkívül vannak más olyan emberek is, akik teljesen el akarják kerülni a cukor alapú édesítőszereket. Ide tartoznak az ételfüggők, a falók és a nagyon alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrend.

Az egészséges emberek kis mennyiségben fogyaszthatják a cukrot, károsodás nélkül. Bár még mindig üres kalória és üregeket okozhat, nem károsítja az anyagcserét, zsíros májat nem ad, és végül nem rombolja az egészségét.

Ha szeretnél valódi cukrot használni a receptjeidben, de másként étkezel, akkor a természetes cukor alapú édesítőszereket, például a mézet, mérsékelten teljesen rendben kell tartani.

Az egészséges, teljes ételekből álló étrend összefüggésében ezeknek a természetes cukroknak a kis mennyisége nem okoz kárt.