40 kolbászrecept az év minden hónapjában

A kolbász minden évszakban rendelkezésre áll, függetlenül attól, hogy nyáron grillezik, vagy télen lassan főzik.

Sokat beszélünk a szezonális étkezésről a BA-n. Tudod, mi megy jól azzal a téli kelkáposztával? Kolbász. És azok a nyári tábortűzbabok? Kolbász. Így van - a kolbász szinte minden idénytermék tökéletes kísérője. Tehát akár nyáron grillezni akar, akár télen pörköltet, a kolbász az Ön számára lesz. Íme a kedvenc kolbász receptjeink, amelyeket az év bármely szakában kipróbálhatunk.

A Mineróban Sean Brock séf ehhez chihuahua sajtot használ, amely mexikói olvasztási típus, de nehéz megtalálni, hacsak nincs latin ételüzlet a közelben. Ha ez a helyzet, használja a Monterey Jack-et. Nem ugyanaz, de mégis őrült jó!

Ügyeljen arra, hogy a hagymát és a paprikát nagy darabokra vágja, hogy ne essenek át a grillrácsokon.

Ha inkább egy fűszeres pitét szeret, akkor kétszer annyi forró soppressatát használjon, és egyiket sem az édes típusúból. Ez része a BA Best-nek, az alapvető receptjeink gyűjteményének.

A klasszikus kolbász és káposzta kombinációt néhány alma és vörösborecet könnyíti meg. Használjon tetszés szerinti kolbászt - ehhez az ételhez egy pikáns pulykát szeretünk.

A klasszikus sült kolbász és káposzta recept kombinációját néhány alma és vörösborecet könnyíti meg. Használjon tetszés szerinti kolbászt - ehhez az ételhez egy pikáns pulykát szeretünk.

Gondoljon erre a butternut cacio e pepe receptre, mint tészta cacio e pepe. kolbásszal. Kényelmi étel, így friss zöldségeket és/vagy zöldségeket használhat az egyensúlyának megteremtésére. Nézze meg itt a részletes fotókat.

A kekszes tészta ismételt hajtogatása és hengerelése rengeteg pelyhes, egyedi réteget eredményez, amelyek szépen széthúzódnak, ha megeszed őket.

Ennek a tészta receptnek a zsenialitása ellentétben áll a textúrákkal és az ízekkel. Ha a fűszeres nem a te dolgod, töltsön be bármilyen friss kolbászt.

A frittatát könnyebb lesz eltávolítani a serpenyőből, ha néhány percig ül - a teteje leereszt, és az élek elhúzódnak a serpenyőtől.

A Delicata ebben a tészta receptben működik, mert gyorsan főz a serpenyőben, de szeletelheti a makk tököt vagy a kívánt sült zöldséget.

Ezt az ünnephez méltó receptet a kenyérpuding ihlette, és valahol egy réteg, egy gratin és egy hagyományos hálaadás-töltelék közé került.

Ha fel akarja vágni a kabocha tököt ehhez a recepthez, vágja le a szárát és a tövét. Állítsa le egy vágott végén, és tegye felfelé lefelé. Húzza ki a magokat, hámozza meg, és máris otthon lehet.

Ez a dús és sajtos húsleves önmagában is kielégítő, de főételként a meggyújtott kielbasa kolbász hozzáadásával készül. Recept: Chris Shepherd, Underbelly, Houston

Miért válasszon főtt vagy sült között? Ezeknek a pogányoknak a kulcsa mindkettő. A tésztában lévő tojás és a kukoricakeményítő porolása azt jelenti, hogy ropogóssá válnak a serpenyőben, míg önmagában forralva rágósak lesznek. Ha pierogi bulit szeretne szervezni, nézzen meg három másik tölteléket a marhahús, a hagyma és a cheddari pogácsa, a szalonna, a gomba és a spenót pogácsa, valamint a túrós és áfonyás pogácsa számára.

Szeretne többet megtudni arról, hogyan készül a (házi) fűszeres olasz kolbász? Nézze meg a recept részletes leírását itt.

Ezek a reggeli kolbászos pogácsák tökéletesek fagyasztáshoz, extra biztosítások a jövőbeli másnaposságok ellen.

Használja ezt a reggeli kolbászt életének legjobb reggeli szendvicséhez.

Elképesztő, hogy mennyire alakíthatók a tojások, és ez a módszer különösen bolyhos eredményt hoz. Ez része a BA Best-nek, az alapvető receptjeink gyűjteményének.

Bármilyen rövid, csöves tészta használható lesz ezzel a húsos raguval. Szedaninit ("kis zellert") használtunk, de a könnyebben megtalálható rigatonik és a penne is remek.

Bármilyen rövid, csöves tészta használható lesz ezzel a húsos raguval. A borítón sedaninit ("kis zellert") használtunk, de a könnyebben megtalálható rigatoni és penne is remek.

Ez az áramvonalas, kissé könnyebb cassoulet francia zöld lencsét, szalonnát és füstölt kolbászt alkalmaz.

Szeretne többet megtudni a (házi) kolbász elkészítéséről? Nézze meg a részletes videót itt.

Ehhez a zabkása recepthez a turmixgépben pörkölő, hosszú ideig főzött tönkölybúza, búzabogyó vagy árpa ízletes alapot ad egy kiadós, sós vacsorához.

Igaz, hogy nagyjából megszállottja vagyunk ennek a dió alapú (tojásmentes!) Aiolinak. Próbálja ki dióval is.

Bármelyik este lehet Oktoberfest az egyik serpenyős receptünkkel ropogós sörfőzött korbácsokra.

Győződjön meg róla, hogy a megmaradt zöldek, főleg ha kelkáposztát használnak, teljesen megpuhultak - képesnek kell lenniük arra, hogy könnyen átvágják őket.

Használhat más zöldségeket is, például kelkáposzta vagy gallér zöldet - csak feltétlenül főzze a levesbe 5 percig tálalás előtt, mivel kiadósabbak, mint a spenót.

Egy olyan fehérje, mint a kolbász, tölti meg ezeket a fontos ropogós falatokat, és a zsír hozzájárul az alapvető ízhez.

Egy egyszerű fehérboros mártás hozza össze ezt az egy serpenyős vacsorát.

Ez a paprika- és chile-tüskés burgonyasaláta egyaránt finom, melegen vagy szobahőmérsékleten tálalva.

Használhat kielbasát vagy bármilyen szárazon pácolt sertéskolbászt, de a csípős andouille ennek a jambalaya-nak kellemes hőerőt ad.

Ennek a kézzel készített tésztának a kigurítása és formálása a szórakoztató rész. Készítse el a tésztát egy nappal előre, csomagolja műanyagba, és tartsa lehűtött állapotban.

Ez a riff egy klasszikus cassouleten kihagyja az egzotikus összetevők nagy részét és a bonyolult előkészítést, de mégis mélyen gazdag ízt kölcsönöz.

Szeretjük a fűszeres és édes olasz kolbász kombinációját, de használjon tetszés szerinti főzetlen kolbászt - a merguez vagy a chorizo működne. Ez része a BA Best-nek, az alapvető receptjeink gyűjteményének.

Bármilyen típusú lencse működik ebben a hétköznapi levesben. Vagy cseréljen helyére pár doboz kannellini babot.

Az egyik napon egy klasszikus ribollitát főznek, majd a következőt újra felmelegítik és tálalják. Ehhez csak tartsa vissza az utolsó krutont, hogy megtartsa ropogását.

Manapság magától értetődik, hogy ha vegetáriánus vagy, egyszerűen kihagyhatod a kolbászt.

A kukoricaliszt sűríti ezt a levest és selymes textúrát kölcsönöz neki, a füstös andouille és a zöldek kombinációja pedig több ízt tartalmaz, mint azt egy órás receptkészítési időből elképzelni lehet.

Szeretne többet megtudni a (házi) kolbász elkészítéséről? Nézze meg a részletes videót itt.

Tudod azokat a napokat, amikor nem tudod eldönteni, hogy kolbászt vagy hamburgert akarsz-e sütni? Probléma megoldódott.

Butch Anthony szabadtéri étkezőjének egyik központi eleme egy hatalmas holland sütőkkel ellátott tűzgombos grill, amelyet parázsba temettek, hogy ezeket a csirkéket főzzék. A szokásos sütőhöz igazítottuk a módszert.

Tegyen egy tálcát ezekből a sütőbe, amikor az első vendégek megjelennek.