A sütőtök 9 egészségügyi előnye (9 recept, amelyek az év bármikor kipróbálhatók)

Tekintse meg a sütőtök összes egészségügyi előnyét. És szerezzen néhány finom, egészséges sütőtök receptet.

A világos narancssárga sütőtök a bukás népszerű szimbólumai. De a sütőtök sokkal több, mint egy pite, amelyet faragni vagy tálalni lehet.

Töket különféle édes és sós ételekben használhat. És amikor felfedezi a sütőtök összes hatalmas egészségügyi előnyét, meglátja, miért lehet az alázatos tök egyszerű és megfizethető módja az egészség fokozásának és az étkezés színének növelésére.

A tököket a túlélésre és az orvostudományra használták

A sütőtök évezredekkel ezelőtt nélkülözhetetlen volt az azték és a maja étrendben. A korai bennszülöttek pedig tökhúst ettek, hogy túléljék a hosszú telet. Tökmagot is ettek és gyógyszerként használták.

És amikor a zarándokok Amerikába érkeztek, a tök kritikus és tápláló étel lett számukra is. Sütőtök nélkül a kora telepesek közül sokan talán nem élték volna meg.

Az egyik első amerikai népdal a következő szöveggel rendelkezik: „Tök van reggel, tök délben; Ha nem tök lenne, akkor vissza kellene vonni.

A világ minden táján a növény legtöbb részét, különösen a magokat és a sárga virágokat használják a hagyományos orvostechnikai rendszerekben. A fejlődő országokban sok ember rendszeresen fogyaszt tököt, hogy jelentős mennyiségű energiához és tápanyaghoz jusson a túléléshez.

A sütőtök meglepő egészségügyi előnyei

A tök egyfajta tök. Bár technikailag gyümölcs, általában zöldségnek számít.

A sütőtök magjai tápanyag erőművek. De a tökhús tápanyagokban is gazdag. Tele van rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és rendszeresen fogyasztható, hogy az ősz és a tél folyamán boldoguljon.

1) A sütőtök segít növelni az immunitást, hogy jól tartsa magát

A sütőtök húsában és a magokban egyaránt magas a C-vitamin és az antioxidánsok száma, beleértve a béta-karotint és más karotinoidokat.

Valójában a tök a béta-karotin és a többi szinergikus karotinoid egyik legjobb forrása. Együtt adják a sütőtöknek élénk, szemet gyönyörködtető színét.

A béta-karotin jót tesz az immunrendszerének, mert átalakul A-vitaminná, kiváltva a fehérvérsejtek képződését, amelyek leküzdik a fertőzéseket és segítenek megőrizni az egészséget.

2) A sütőtök segíthet a máj tisztításában

A tökben lévő béta-karotin és más karotinoidok javítják a máj szöveti egészségét, és segítenek a máj méregtelenítésében is.

3) A sütőtök segít megőrizni a szemed egészségét

Immunhatásaik mellett a béta-karotin és más karotinoidok, beleértve a luteint is, fontosak a szem egészsége szempontjából.

De ezek csak néhány a tökben található számos antioxidáns közül, amelyek segítenek megakadályozni a szem degeneratív károsodását.

Az Országos Egészségügyi Intézet szerint egy csésze főtt sütőtök az ajánlott napi A-vitamin bevitel több mint 200% -át tartalmazza - ami elősegíti a látást, különösen gyenge fényben.

4) A sütőtök segíthet a teljes érzésben - támogatva a fogyást

A sütőtök tele van rostokkal, így hosszabb ideig érezheti magát teltebbnek és elégedettebbnek. A rost súlycsökkenéssel is jár.

Lassítja a cukor felszívódásának sebességét a vérben, és hasznos az emésztés szempontjából.

5) A sütőtök segít megőrizni bőrének egészségét

A sütőtök fogyasztása javíthatja a bőr megjelenését és textúráját.

A sütőtökben található antioxidánsok, különösen a karotinoidok, valamint a C- és E-vitamin, hozzájárulnak a bőr egészségének javításához.

6) A sütőtök szív-egészséges választás

A tök kálium pozitívan befolyásolhatja a vérnyomást.

A „Táplálkozás, anyagcsere és szív- és érrendszeri betegségek” című folyóiratban közzétett 2017-es tanulmány arra utal, hogy az elegendő káliumfogyasztás majdnem olyan fontos lehet, mint a magas nátrium (só) bevitel csökkentése a magas vérnyomás kezelésében.

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a legnagyobb béta-karotinmennyiségű résztvevőknek körülbelül a fele meghaladta a szív- és érrendszeri megbetegedések okozta halálozás kockázatát, összehasonlítva a legalacsonyabb mennyiségűekkel.

A tökben oldódó rost a koleszterin és a trigliceridek csökkentésére is hasznos.

7) A sütőtök segíthet a rák megelőzésében

A sütőtök tele van antioxidánsokkal, és gyakran elfogyasztása csökkentheti a rák számos típusának kockázatát.

A National Cancer Institute szerint a sütőtökben lévő béta-karotin szerepet játszhat a rák megelőzésében.

És ahogy az NIH felfedezte, a béta-karotin élelmiszer-forrásai sokkal jobban működnek, mint a kiegészítők, különösen akkor, ha az élelmiszer-források a karotinoidok teljes skáláját tartalmazzák.

8) A sütőtök segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében és az alacsonyabb vércukorszintben

A sütőtök fogyasztása számos jótékony hatással lehet a cukorbetegek számára - és csökkentheti a vércukorszintet.

A „Bioscience, Biotechnology and Biochemistry” című, 2009-ben megjelent tanulmány megállapította, hogy a tökben lévő anyagok segíthetnek javítani az inzulinrezisztenciát és lassíthatják a cukorbetegség progresszióját.

Több tanulmány, köztük a „Journal of Medicinal Food” és a „Plant Foods for Human Nutrition” című, 2005-ben megjelent tanulmány bemutatta, hogy a tökben lévő anyagok hogyan csökkenthetik a vércukorszintet.

9) A sütőtök segíthet csökkenteni a gyulladást és az ízületi gyulladás kockázatát

A tökben található karotinoid béta-kriptoxantin rendszeres bevitele hűtheti a nem kívánt gyulladást.

Egy tanulmány azt is megmutatta, hogy ennek a karotinoidnak az egyre növekvő fogyasztása hogyan jár együtt a gyulladásos rendellenességek, például a reumás ízületi gyulladás csökkenésének kockázatával.

9 egészséges sütőtök recept, amelyet kipróbálhat

A sütőtök sokféleképpen használható. Az egyik egyszerű módszer a sütőtökpüré hozzáadása a zabpehelyhez fűszerekkel, például fahéjjal, szerecsendióval és kardamommal együtt.

Készíthet sütőtök pudingot, levest és curry-t is. És akkor természetesen vannak tök piték, tökfűszeres lattek és tök palacsinta.

Íme néhány fantasztikus, édes és sós, növényi sütőtök recept, amelyet élvezhet:

Gyors és egyszerű házi sütőtök püré

A sütőtökpüré sokoldalú összetevő, amelyet sokféleképpen használhat, a sütéstől a quesadillákig és a tésztaszószig.

A tökkonzerv népszerű és kényelmes. De ha megtalálja a megfelelő tököt, akkor a legjobb a friss. Próbálja elkészíteni saját tökpüréjét, és meglátja, mennyire egyszerű. Ráadásul ízesebb és élénkebb.

Könnyű, jobb az Ön számára Pumpkin Spice Latte

Ahelyett, hogy drága sütőtöket vásárolna a kávézókban, készítse el sajátját, és élvezze ezeket a megnyugtató italokat gyakrabban, kevesebb bűntudattal.

Csak annyit kell tennie, hogy összekeveri a tökpürét, a sütőtökös fűszert (fahéj, szegfűszeg és szerecsendió), a vaníliát és a cukrozatlan, nem tejszerű tejet egy turmixgépben, vagy habverővel összekeveri. Az egészségügyi előnyök még nagyobb fokozása érdekében adhat hozzá egy kis kurkuma. Ezután melegítse az italt a tűzhelyen, és adjon hozzá friss kávét vagy eszpresszót.

Ha akar, adhat hozzá pár medjool datolyát, amelyet vízbe áztatva egy kis természetes édességet kap. Ezután szolgáljon úgy, ahogy van, vagy töltsön rá egy kókusztejszínhabot (vagy tejszínt a kókuszkonzerv tetejéről) és egy megszórott fahéjat.

Tök áfonyás reggeli bárok

A tök bárok remek reggelit szolgálnak fel menet közben. Vagy rágcsálhat rájuk, vagy egészséges desszertként tálalhatja őket.

Édes és Savanyú Tök

Valami különlegeset és finomat keres? Lenyűgözze barátait és családját ezzel a kreatív körettel az ünnepi összejöveteleken.

Egészséges tök Hummus

A hummus az egészséges táplálkozás alapanyaga. Adjon hozzá egy tököt egy szezonális ételhez, amely tökéletes partikhoz és nassoláshoz almával vagy szeletelt nyers zöldségekkel.

Ha szeretné, vagy kerülnie kell az édesítőszereket, elhagyhatja a juharszirupot, bár a felhasznált mennyiség minimális.

Egészséges tök chili

A sütőtök chilihez való hozzáadása krémes és szezonális. És ki nem szereti a jó, melegítő chilit, ha lehűl a hőmérséklet?

Sütőtök kurkuma tál

Kiadós, gyógyító és zamatos - hogyan lehet ezzel a kombinációval?

Sütőtök puding

Ez a krémes csemege elkészítése csak néhány percet vesz igénybe, és biztosan kedvence lesz.

Juhar sütőtök pite

A sütőtök piték elengedhetetlenek az őszi összejöveteleknél. Ezt a receptet Martha Stewart „Arany juhar tökös pite” ihlette, de egészségesebb és nem is olyan nehéz.

Van juharszirupja, ezért nem biztos, hogy jó azok számára, akik korlátozni vagy elkerülni akarják az édesítőszereket. De alkalmi, szezonális csemegére jobb megoldás, mint a legtöbb tökös sütemény recept.

Tippek a sütőtök használatához a receptekben:

Kerülje a hozzáadott cukrokkal és édesítőszerekkel készült tökkonzerv-konzerveket.

A sütési receptekben sütőtökpürét használjon vaj vagy olaj helyettesítésére.

Ha egy recept konzerv tököt ír elő, használhat helyettük friss sütőtöket (bár lehet, hogy előbb gőzölnie vagy főznie kell).

Habár ehetőek, a legjobb, ha sütésre nem használjuk a faragáshoz használt sokféle sütőtöket - a jack-o’-lantern tököt, mert ez a fajta szálkás, kevésbé zamatos lesz. De használhatja pörköltekben, mivel fehér és édesburgonyát is használhat.

Ehelyett a sütésre legalkalmasabbak a kisebb és édesebb „pite sütőtök” vagy a „cukrotök”, és a legtöbb recept. (Az északi féltekén ezeket általában az élelmiszerüzletekben találja meg szeptember végétől decemberig.)

Sok vágatlan sütőtök hűvös, sötét helyen tárolható akár 2 hónapig a betakarítás után. De miután vágta, hacsak nem hűtőszekrényben tárolja, aznap sütőtökhúst kell használnia.

A sütőtök egészséges és megfizethető módon legyen az étkezés része

A sütőtökben rengeteg van a betakarítási időszakban - kiváló alkalom a sütőtök összes egészségügyi előnyének kihasználására.

De ha egészséges döntéseket akarsz hozni, akkor tartsd magad távol a sütőtök ízű Pringles, Pop-Tarts, Starbuck's Pumpkin Spice Lattes és egyéb sütőtök témájú termékektől, amelyek mind magas cukor- és aromaanyag-tartalommal rendelkeznek, és egyáltalán nem tartalmazhatnak tököt!

Ehelyett élvezze a sütőtöket, amíg szezonban vannak. És ne feledje, hogy egész tököt is tárolhat, hogy az egész télen használható legyen. És általában könnyű megtalálni a tökkonzervet, ha friss nem érhető el a lakóhelyén.