40-50 grammos zsírdiéta

Alacsony zsírtartalmú étrendet javasolhatunk Önnek, ha nehéz megemésztenie és felszívnia a zsírt, vagy ha epehólyag-megbetegedése, hasnyálmirigy-gyulladása vagy gyomor- vagy bélbetegsége van. Ha betartja az egyes ételcsoportok adagolási irányelveinek számát, megkapja a szükséges táplálékot. Mindig válassza az alacsony zsírtartalmú ételeket minden csoporton belül („válassza ezeket az ételeket” szakasz).

Tejcsoport

2 vagy több csésze naponta

Válassza ezeket az ételeket

Zsírmentes vagy 1% tej

Alacsony zsírtartalmú szójatej, zsírmentes laktózmentes tej (Lactaid®, DairyEase®), rizstej

Zsírmentes vagy 1% író

Kerülje ezeket az ételeket

Egész és 2% tej

Jégtej, ha teljes tejjel készül

Krémlevesek (kivéve, ha sovány tejjel készültek)

Fagylalt, teljes tej joghurt

Hús és húspótlók

5-7 uncia sovány hús, baromfi vagy hal naponta

Válassza ezeket az ételeket

Sovány vagy extra sovány marhahúsdarabok (kerek, bélszín), bőr nélküli baromfi, hal

Borjúhús: minden vágott vágás, kivéve a földet

Sovány sertéshús: bélszín, láb (friss)

Sovány bárányvágások: láb, kar, karaj

Szarvas és más vadak

Tojásfehérje vagy tojáspótló

Sovány húsból vagy szójafehérjéből készült felvágottak

Ezek az ételek 1 oz sovány húsra számítanak:

Alacsony zsírtartalmú sajt, például mozzarella vagy gazda sajt (1 uncia)

Zsírmentes, 1% vagy 2% túró (1/4 csésze)

Szárított bab, borsó és lencse (1/2 csésze főtt)

Kerülje ezeket az ételeket

Korlátozza a hús, baromfi vagy hal legfeljebb 7 oz/nap mennyiségét

Legfeljebb 1 tojás naponta

Kacsa vagy liba (házi)

Olajban konzerv hal

Hot dog (marhahús vagy pulyka)

Ebédhúsok, ha zsírtartalma kevesebb, mint 96%, szalámi, bologna

Liverwurst, sós sertéshús, kolbász

Kiváló minőségű húsok, erősen márványos húsok

Gabonafélék

6 vagy több adag naponta

Válassza ezeket az ételeket

Kenyér, bagel, pita, kenyér (vaj nélkül)

Meleg vagy hideg reggeli müzlik

Tészta, rizs és kuszkusz

Tortilla (puha héj)

Zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú keksz (ellenőrizze a címkét)

A gabona- és gabonatermékek zsírszegények, és bármilyen mennyiségben felhasználhatók, ha nem adtak hozzá zsírt

Kerülje ezeket az ételeket

Sült termékek (fánk, süti, torta, sütemények, muffin, édes tekercs croissant, gyors kenyér)

Gofri és palacsinta

Tortilla (kemény héj), kukorica vagy burgonya chips

Chow mein tészta

Keverékek sütőipari termékekhez (kivéve, ha zsír nélkül vannak feltüntetve)

Gyümölcsök és zöldségek

5 vagy több adag naponta

Válassza ezeket az ételeket

A legtöbb gyümölcs és zöldség zsírszegény. Bármilyen mennyiségben felhasználható.

Kerülje ezeket az ételeket

Bármely rántott zöldség, például hasábburgonya, hagymakarika vagy gomba

Vaj, sajt vagy tejszínes mártással készült zöldségek

Korlátozás napi 1-3 adagra (az adagok felsorolása)

Válassza ezeket az ételeket

Majonéz (1 teáskanál)

Vaj, margarin, rövidítő vagy olaj (1 teáskanál)

Krémsajt (1 evőkanál)

Tejföl (2 evőkanál)

Fél és fele, tejszín vagy tejmentes tejszín (2 evőkanál)

Salátaöntet, rendszeres (1 evőkanál)

Salátaöntet, diéta (2 evőkanál)

Kerülje ezeket az ételeket

Nagy zsírtartalmú szószok

Desszertek

Korlátozás napi 1-re

Válassza ezeket az ételeket

Angyal étel sütemény

Puding sovány tejjel

Zsírmentes fagyasztott joghurt

Popsicles vagy vízjég

Kerülje ezeket az ételeket

Csokoládé cukorka, karamell, cukorkák dióval

Pite, sütemény, sütemény hozzáadott zsírral

Egyéb ételek

Ezek az ételek nagyon kis mennyiségű zsírt tartalmaznak, és tetszés szerint fogyaszthatók.

Válassza ezeket az ételeket

gyógynövények és fűszerek

édes-savanyú mártás

Cukorkák (zselés bab, gumicukor, kemény cukorka, sima menta)

Húsleves, húsleveskockák

Kerülje ezeket az ételeket

Konzerv és fagyasztott ételek adagonként több mint 15 gramm zsírral

Snack chips vagy keksz

Főzési tippek

Válasszon kevés látható zsírtartalmú húsminőséget.

Főzés előtt vágja le a húsból származó látható zsírt; távolítsa el a baromfi bőrét.

A húsok lehetnek grillezve, pörkölve, főzve vagy roston sütve. Használjon tapadásmentes serpenyőt és főzőspray-t a zsír csökkentése érdekében főzés közben.

Távolítsa el a zsírt a serpenyőből, amikor hús főz.

Vizet, gyümölcsleveket vagy bort adjon hozzá, hogy megakadályozza a hús keménységét vagy száradását.

A zsír levesből, levesből vagy mártásból való eltávolításához tegyen folyadékot a hűtőszekrénybe, és ha a felület megkeményedik, a felületről zsírot.

Taníts vissza:

Mi a legfontosabb, amit megtanult ebből a kiadványból?

Milyen változásokat fog végrehajtani étrendjében/életmódjában a ma tanultak alapján?

Ha Ön UW Health beteg, és további kérdése van, kérjük, lépjen kapcsolatba az UW Health céggel az alább felsorolt telefonszámok egyikén. Meglátogathatja weboldalunkat a www.uwhealth.org/nutrition címen is.

Az UW Kórház és Klinikák (UWHC) és az Amerikai Családi Gyermekkórház (AFCH) táplálkozási klinikái a következő címen érhetők el: (608) 890-5500.

Az UW Medical Foundation (UWMF) táplálkozási klinikái a következő címen érhetők el: (608) 287-2770.

Utolsó frissítés: 2019. március

Jogi nyilatkozat

Ha Ön az UnityPoint-nál - Meriter, Svéd-Amerika vagy az UW Health területén kívüli egészségügyi rendszerben - ápolt beteg, kérjük, bármilyen kérdés vagy probléma esetén használja a mentesítési útmutatóban megadott telefonszámokat.

Lehet, hogy egészségügyi szakemberei ezt az információt az Ön gondozásának részeként adták meg Önnek. Ha igen, kérjük, használja és hívja fel, ha kérdése van. Ha ezeket az információkat nem az Ön kezelésének részeként kapta meg, kérjük, forduljon orvosához. Ez nem orvosi tanács. Ez nem használható semmilyen egészségügyi állapot diagnosztizálására vagy kezelésére. Mivel az egyes emberek egészségügyi szükségletei eltérőek, beszéljen orvosával vagy az egészségügyi csapat más tagjaival, amikor felhasználja ezeket az információkat.

Vészhelyzet esetén hívja a 911-es telefonszámot.