4,6 millió dolláros beruházás a „Duckweed” fenntartható fehérjébe ültethető növényekbe

Ne tegye szét a hínár fogyasztásának gondolatát. Az új 4,6 millió dolláros készpénz-infúzió a Plantable Foods-ban lehetővé teszi a vállalat számára, hogy elkészítse a világ vízi kacsafűből származó „Fenntarthatóbb fehérjét”.

duckweed

Ez a legújabb, a Plantible cégre tett fogadás, amely globális megoldást kínál a kérdésre: "Honnan származik fehérjénk?" A Plantible alapítója kitalálta, hogyan lehet biztonságos, fenntartható módon termeszteni a technikailag lemnának nevezett vízi növényt. A legjobb rész? 36 óránként megduplázza biomasszáját, és egész évben betakarítható - mondják az alapítók.

A cég sajtóközleménye szerint: A Plantable Foods-ba történő 4,6 millió dolláros beruházás célja a kacsafűből előállított saját növényi fehérje kifejlesztése és piacra juttatása, amelyet a világ egyik leginkább fenntartható és tápanyagban sűrű növényének tartanak. A Lemna százszor több fehérjetényezőt tartalmaz, mint a szója, és 40-szer többet, mint a borsó.

A fordulót hongkongi korai fázisú befektetők, Vectr Ventures és Lerer Hippeau vezették New York-ban, tizennyolc94 Capital, a Kellogg Company kockázatitőke-alapja és az FTW Ventures részvételével.

"A Plantible-nél felgyorsítjuk az élelmiszer-forradalmat azáltal, hogy létrehozzuk a növényi eredetű élelmiszer-összetevők következő generációját, amelyek nem kényszerítik a fogyasztókat az íz, a táplálkozás vagy az ár megalkuvására a növényi étrendre való áttéréskor." - mondja Tony Martens, a Plantible Foods társalapítója. "Nagyon örülünk, hogy üdvözölhetjük ezt a befektetői csodálatos csoportot az utunkon."

Hús, tojás és tejtermék a hínárból

A vállalat semleges ízű fehérjeport állít elő, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza. A Plantible Rubi fehérjéről kiderült, hogy utánozza a tojásfehérje, a tejfehérjék és még a miozin, a húsfehérje működését is, ami azt jelenti, hogy ez az egy por felhasználható növényi eredetű élelmiszerek széles körében, beleértve a húsokat, a tejtermék alternatíváit, a sülteket termékek és italok.

"Amint a növényi eredetű fehérje térben növekszik a lendület, hatalmas lehetőség nyílik egy valóban különálló és nagy teljesítményű összetevő előállítására, amely megfelel a változó fogyasztói igényeknek" - mondta Alan Chan, a Vectr Ventures ügyvezető partnere. " Nagyon fontosak vagyunk izgatottan dolgozik együtt a Plantible csapatával és a hasonló gondolkodású befektetők csoportjával, hogy új piaci szabványt hozzon létre a növényi alapú összetevők terén. "

A Plantible Foods alapítói a forrásokat a "kereskedelmi tevékenységek" felgyorsítására kívánják felhasználni, és azt várják, hogy a Rubi Protein ™ 2020 végéig elérhető legyen az ügyfelek számára.

A Plantible egy korábbi frissítésében Martens elmagyarázta, hogy csapata és a csapata olyan módon termesztik a Lemnát, hogy biztonságos környezetben termelhessék azt, ami "stabil utánpótlást nyújt e nagy haszonnövényhez, amelyet a furgon közvetlenül a feldolgozó létesítményünkbe juttat, ahol kivonhatjuk a fehérjét. "

Martens szerint a Lemna 48 óránként megduplázza a biomasszát, így ez az egyik leg fenntarthatóbb növény fehérje termesztésében, mivel naponta betakarítható.