5: 2 Reggeli receptek

Alacsony kalóriatartalmú reggeli ötletek a gyors nap elindításához

45 KCAL
6 muffint készít

Végtelenül játszhatsz itt a töltelékkel, és nagyjából használhatsz bármilyen tetszett apróra vágott zöldséget - gombát, paprikát (paprikát), cukkini (cukkini), brokkolit vagy spárgát. Kihagyhatod a szalonnát, és esetleg felcserélhetsz valamilyen fétát, felemelheted a fűszert egy kis harissával, vagy megőrülhetsz a gyógynövényekkel. Az egyetlen igazi szabály az, hogy győződjön meg arról, hogy jó a tojás/extrák aránya, így megfelelően puffadnak és összetartanak. És ne töltse túl a muffintálcát - kb. 1 cm-t (½ hüvelyk) kell hagynia minden kút tetején, hogy ne csorduljanak ki főzés közben. Ezek tökéletes apró falatok a fagyasztóba is. Hagyja kihűlni, majd csomagolja egyenként sütőpapírba, és fagyassza le légmentesen lezárt edényben. Vegyük ki őket evés előtti este, és hagyjuk kiolvadni a hűtőszekrényben, mielőtt átmelegednének a sütőben.

A szalonnát serpenyőben, lassú tűzön szárazra sütjük, hagyva, hogy az alacsony, lassú hő a szalonna zsírját megolvassa. Kb. 5 percig főzzük, amíg kissé megpirul és kissé ropogós nem lesz.

Közben habosra keverjük a tojásokat sok frissen apróra vágott kakukkfűvel, chilivel, sóval és fekete borssal. Keverje át az aprított spenótot.

Osszuk el a tojáskeveréket 6 lyuk között egy tapadásmentes muffintálcában, és osszuk el közöttük a paradicsom- és szalonnadarabokat. (A nem gyors napokon finom hóviharral reszelt parmezán sajttal vagy fetával is lezuhanyozhatja őket.)

15-20 percig sütőben sütjük, amíg fel nem puffadnak és felül aranysárgák lesznek. Étkezés előtt hagyjuk egy kicsit kihűlni a tálcájukban.

Quinoa zabkása

Amikor a quinoa állagának megfelelő állagú, vegye le a tűzről, és keverje át az apróra vágott pisztáciát, a mézet és az epret.

További nagyszerű alacsony kalóriatartalmú recepteket találhat a 2016. december 29-től elérhető The Fast Days Cookbook-ban, ahol minden jó könyvet eladnak.