5 diétakultúra szó, amelyek nem tartoznak az ételhez

Dietetikus támogatta.

Kate Donald

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Az étel üzemanyag. Mindannyian hallottuk a mondást. Az utóbbi időben úgy tűnik, hogy mindig megpróbáljuk megtalálni ennek az üzemanyagnak a "legegészségesebb változatát". A diétakultúra mindenütt jelen van, és a szavak használata hasonló bűntudat, csalás, és sovány az élelmiszerek leírása nyereséges módszer volt az élelmiszeripari vállalatok és az élelmiszer-bloggerek számára az élelmiszerek negatív leírására. De a valóságban ezeknek a diétakultúra-szavaknak semmi közük az ételhez.

Az egészséges táplálkozás mindig is fontos volt számomra. Sokáig azt hittem, hogy bizonyos ételeket "korlátozásnak" tekinteni, ez egy teljesen elfogadható, ha nem is szükséges módszer arra, hogy ellenőrizzék és korlátozzák, amit ettem. Körülöttem az elkerülendő ételek listája, mindennek az alacsony kalóriatartalmú változatai, valamint az a gondolat, hogy bizonyos ételek elfogyasztása után bűnösnek kell lennem. Megragadtam ezt a szörnyű szokást.

Hosszú küzdelem után ennek a jól meggyökeresedett szokásnak a megtöréséért megtanultam, hogy a legegészségesebb étkezés nem az, amit megtalálsz egy Pinterest listán, vagy amit egy "wellness" ételblog mond neked, hanem az, amit a tested kér . Ezeknek a diétakultúra-szavaknak semmi közük az ételekhez, és inkább stresszhez és korlátozásokhoz vezetnek, mint az egészséges szokásokhoz, amelyeket hirdetni próbálnak.

További információkért. a diétakultúráról és annak hatásáról beszéltem azzal a nővel, aki mindezt megtanította nekem, dietetikus és intuitív étkezési aktivista, Gina Mateer, RD, LD.

1. Bűnös

Ha egy ételt "bűntudattól mentesnek" nevezünk, az azt jelenti, hogy bizonyos ételeknek bűnösnek kell lenniünk, ami egyszerűen nem igaz. Ahogy Gina fogalmazott, az ételválasztás nem erkölcsi döntés, és bűnösségének érzése bizonyos ételek fogyasztása miatt felesleges stresszhez vezethet.

Sok ételt megbélyegeztek "bűnösnek" pusztán a hozzájuk kapcsolódó kontextus miatt. Ahogy Gina fogalmaz, az a történet, hogy egy teljes pizzát egy szakítás után elfogyasztottak, vagy egy korsó fagylalt a kemény vizsga utáni éjszakán, a pizzát és a fagylaltot úgy néz ki, mint a rosszfiúkat, amikor a történetek egészségtelen része valószínűleg feszültség. A stressz pedig abból is fakad, hogy az ételt a "bűntudatmentes" változatok listájára korlátozza.

Gina és sok intuitív étkezést támogató dietetikus szerint minden étel belefér az egészséges életmódba. Az egészség sokkal többről szól, nem csak arról, amit eszel. Ez az örömről, a szórakozásról, a közösségről, az alvásról, a mozgásról és a mentális egészségről is szól. Tehát ha barátja születésnapi partiján a csokoládé torta örömet okoz, akkor az egészséges döntés nem egy bűnös, hanem egy tányér felvétele és egy szelet megragadása.

2. Alacsony minden

Alacsony cukortartalmú, alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú. Ez annyit jelent, hogy ebből többet is megehet, hogy ugyanannyi tápanyagot kapjon, és a tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek pontosan ezt teszik. Az embereknek szénhidrátokra, zsírokra és fehérjékre van szükségük a túléléshez, és a tested folyamatosan kér táplálékot, amíg makroelem-szükségletei nem elégednek meg.

Például egy tál Halo Top elfogyasztása nem csalja el a testét abban, hogy azt gondolja, fagylaltot fogyaszt. Miután lebomlott, és a tested nem talál sok munkát, valószínűleg csak többet kér. Tehát miért ne csak a szokásos (yummier) dolgokkal kezdene, és kevesebb lenne belőle?

A kalóriák, beleértve a zsírokból és szénhidrátokból származóakat is, az ételek fogyasztásának lényege, nem pedig az ellenség. Kalóriákra és makrotápanyagokra van szükségünk, hogy mindent megtegyünk a mozgástól az új sejtek felépítéséig. A kalóriák valójában félelmetesek, ezért nincs ok arra, hogy mindent megkeresjen "csökkentett" változatban, különösen akkor, ha nem olyan ízűek.

3. Sovány

Valamiért világunk "céltesttel" állt elő. De miért tesszük ezt, amikor mindannyiunknak olyan egyedi arca és személyisége van? Nem kellene megünnepelnünk a testméretünk és formánk egyediségét és változatosságát is?

A tudományos bizonyítékok szerint még az orvostudományban alkalmazott BMI-skála is félrevezető. Az emberek állítólag különböző súlyúak és méretűek, és minden testünknek különböző alapértékei vannak, amelyek felé fognak dolgozni, függetlenül attól, hogy mit eszünk.

Ha állítólag mindannyian a saját egyedi méretünk vagyunk, nem szabad állandóan a „soványt” neveznünk a célnak. Önmagában egyetlen étel sem fogja soványtá tenni, és így felcímkézve úgy tűnik, hogy a fogyásnak mindig figyelembe kell vennie az ételt választva. A fogyás azonban általában nem "egészséges" dolog. A sovány nem a táplálkozás célja, és egyáltalán nem ennek kellene lennie, ezért a "sovány" kifejezés használata az ételek leírására egyértelműen megtévesztő lehet.

4. Korlátlan

Bár tudom, hogy sok embernek vannak olyan ételallergiái és etikai aggályai, amelyek korlátozzák az elfogyasztott ételeket, az élelmiszerek teljes csoportjának kizárólag egészségre épülő "korlátozás nélküli" megnevezése társadalmilag elfogadható maszkjává vált a korlátozás egészségtelen szokásának.

Az elkerülendő élelmiszerek listája folyamatosan változik, attól függően, hogy az emberek milyen típusú ételt akarnak megcélozni abban a pillanatban. Legyen szó zsírról, egyszerű cukrokról, minden szénhidrátról, telített zsírról vagy bármiről, ami kettő között van, mindig támad valamilyen élelmiszercsoportot. Az az igazság, hogy testünknek szüksége van ezekre a dolgokra, és az egyetlen egészséges táplálkozási trend, amely az idő múlásával nem változott egyensúly.

Ahogy Gina mondja, a tested nem teszi a fenekedre a csokoládétorta zsírját, és energiának használja az avokádó zsírját. Minden, amit megeszel, alapvető alkotórészekre bomlik, amelyeket teste a szükséges módon felhasznál. Tehát nincs ok arra, hogy kiválasszon egy csoport ételt, amelyet szeret, pusztán azért, mert ezek a divatos ételek, amelyeket akkor el kell kerülni.

5. Csal

A "csaló" ételeket gyakran diétákkal társítják, amelyekről újra és újra bebizonyosodott, hogy hatástalanok. Ahogy Gina mondja: "Vennél olyan terméket, mint egy játék, egy tévé vagy egy új telefon, ha 80-99% -os meghibásodási arány lenne? Nem". Ennek ellenére továbbra is engedünk a társadalmi nyomásnak, hogy végtelen korlátozó étrendet folytassunk.

A "csalás" szó használatával az étel úgy néz ki, mintha csak titokban fogyasztva lenne elfogadható, és elismeri, hogy az ételt valamilyen okból kifolyólag nem szabad enni. A "bűntudathoz" hasonlóan úgy tűnik, mintha rosszul érezné magát a fogyasztása miatt, mivel nem illik bele a média egészséggondolatába. De ha a tested például hamburgert kér, akkor nem csalsz meg semmit, és ha "csaló" ételnek nevezed, akkor ez csak kevésbé élvezhető.

A diétakultúra mindenütt jelen van, és az ilyen jellegű szavakat nem lehet elkerülni. De ahelyett, hogy útmutatásként tekintenénk rájuk, mit együnk, ne felejtsük el, hogy azok bármiféle egészségügyi trenden alapulnak, és most nem azon, amire a testének szüksége van.

Az ételnek pozitív élménynek kell lennie. Ez egy módja annak, hogy barátaival ünnepeljünk, tápláljuk testünket, gyakoroljuk az öngondoskodást és megtapasztaljuk a különböző kultúrákat. Az elfogyasztás eldöntésének nem kell stresszel vagy bűntudattal járnia, és nem függhet attól, hogy mit hirdetnek "egészségesnek". Az emberek már jóval azelőtt étkeztek, hogy megjelent volna az internet. Testünk tudja, mit akar és amire szüksége van, ezért nem kell támaszkodnunk a Pinterest listákra vagy a csomagcímkékre, hogy elmondhassuk, mi a legegészségesebb megoldás számunkra.