5 dolog, ami akkor történt, amikor egy hónapig minden reggel reggel zabpelyhet ettem

Megéri-e a zab minden felhajtást?

történt

Gyerekként utáltam a zabpelyhet. Azt hittem, hogy pépes és furcsa, és azonnali zabpehely csomagokat lefoglaltam joghurtom száraz keverékeként. De amikor elkezdtem dolgozni egy egészségügyi kiadványnál - cikkeket olvastam nap mint nap arról, hogy a rost miként titkolja a telt állapotot - arra gondoltam, hogy adjak-e még egyszer egy régimódi zabot.

Egy csésze zab 5 g fehérjét és lenyűgöző 4 g rostot tartalmaz, amelyek segítenek szabályozni a szervezet cukorhasználatát, hogy kordában tartsák az éhségedet, és rendszeresen megtart. A tanulmányok emelik az élelmi rostok bevitelét az alacsonyabb testtömeggel, a koleszterinszinttel és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával is. Ja, és a zabpehely rengeteg jó ásványi anyagban gazdag, például foszforban és magnéziumban

Egy óriás zabdoboz alacsony költségeiért eladtak, amikor átálltam a reggeli rutinon. Így történt, amikor egy hónapig minden nap zabpehelyre cseréltem a tojásaimat:

Megtudtam, hogy pontosan hogyan szeretem a zabpelyhet.

Vagyis szeletelt banánnal, fahéjjal, néhány mazsolával, 1 evőkanál mogyoróvajjal, egy kis vaníliával és enyhe csepegtetős juharsziruppal. Egy ideig a banánomat zúztam és főztem bele a zabba, de gyorsan megtanultam, hogy ez a folyamat katasztrófát okozott a serpenyőm alján. Néha felváltottam dióval, cukrozatlan aprított kókuszdióval és a tetején kakaóporral vagy csokoládéforgáccsal - vagy a Nutella kavargott pénteken egy különösen kimerítő hét után.

Körülbelül 2 hétbe tellett, hogy felfedezzem, pontosan hogyan szeretem a zabpelyhet, és a megfelelő kombó jelentette a különbséget. Számomra a juharszirup helyett a méz vagy a barna cukor túl édes íze volt, és a tej megválasztása feltétlenül döntő jelentőségű (erről bővebben). Hétvégén teszteltem néhány sós változatot aprított éles cheddarral és megmaradt zöldségekkel, de a hét folyamán mindig visszaestem a szokásoshoz.

Teljes tejre váltottam.

Anyukám soványan nevelt, és most általában a hűtőmbe raktam mandulatejet, és megtakarítottam a tejüzemet sütéshez. A tökéletes tál zabpehely után kutatva különböző tejet kezdtem kísérletezni: egészben, 2% -ban, kókuszdióban, mandulában, sőt kenderben is. A vegyes üzenetek ellenére arról, hogy mennyire jó vagy rossz a tej a számodra, a teljes tejet a krémes zab Szent Gráljának tekintettem. Semmi más nem hasonlítható össze. Szerencsém, az egyre növekvő bizonyítékok szerint a teljes zsírtartalmú tejtermékek valójában kevésbé valószínű, hogy idővel híznak, mint az alacsony zsírtartalmú tejtermékek.

Elkezdtem kihagyni a reggeli uzsonnát.

A fehérje tartalmú reggelim sokkal hosszabb ideig tartott teltebbé, mint a szokásos turmix vagy folyékony tojás a zöldségek felett. Rendszerint 10 óra körül kezdek el rágcsálni egy falatot, de a zabpelyhes tálam délig közelebb elégedett volt, és néha még ennél is hosszabb ideig, amikor beértem az edzőterembe és ebédidőt toltam délután 1 óráig. Bizony, néhány napra még korábban is szükségem volt sárgarépára és hummusra, de észrevettem, hogy a reggeli éhségérzetem gyakoriságában jelentős különbség van - különösen, ha áttértem a teljes tejre.

Nem éreztem magam, amikor elárasztottam a zabomat.

Teljes nyilvánosságra hozatal: Néhány hétvégi reggel kihagytam a napi edényemet, amikor utaztam, villásreggelire mentem, vagy inkább az új gofri készítőmet használtam. Míg örültem az ízlésváltozásnak, hiányzott az új rutin következetessége (például tudtam, mikor leszek akasztós ebédre, vagy ha be kell tartanom a reggeli fürdőszobai szünetet). Ennek ellenére a szombat reggel túlságosan tele van lehetőségekkel, hogy csak ugyanazokkal a régiekkel menjünk.

A szokás teljes teremtményévé váltam.

Minden reggel ugyanazt az ételt fogyasztva olyan reggelizési szokások alakultak ki, amelyekre korábban nem volt módom. Alig vártam, hogy leülhessek és elolvashassak egy könyvet a mogyoróvajas vajas zabcsípések között. Nem csak, ugyanúgy szerettem volna a zabpelyhet és kissé morcos lettem, ha nem olyan következetesek lettek, mint máskor.

Amikor elkezdtem ezt a zabpelyhes rituálét, egy barátom megkérdezte: "Hogyan éled túl azt a glopot nap, mint nap?" Most őszintén mondhatom, hogy valahogy szerettem - és valószínűleg innétől fogom megenni a legtöbb hétköznap reggel, mert annyira olcsó és könnyen elkészíthető. Gyakran gúnyolódtam olyan emberek előtt, akik állandóan ugyanazt az ebédet csomagolják, értetlenül értve, hogy nem unatkoznak teljesen, de most azt gondolom, hogy van valami, ami a tested számára megfelelő étkezési szokást képez.