Candida, rigó vagy ekcéma lecsapott? Próbálja ki a Kefirt!

rigó

Úgy hangzik, mint egy szuperétel? Ez!

De mi az a kefir (ejtsd: ke-fir)? A Fekete-tenger és a Kaszpi-tenger között található észak-kaukázusi hegységből származó kefir a joghurthoz hasonlóan tenyésztett tejtermék. De míg a joghurtot kizárólag a laktobacillaként ismert jótékony baktériumokkal tenyésztik, a kefirt laktobacillusokkal és tejsavat termelő élesztővel tenyésztik. Ez teszi a kefirt egy ilyen táplálkozási erőforrássá és félelmetes fegyverré olyan körülmények ellen, mint a candida, rigó, ekcéma és sok más betegség, amelyek a Candida albicans-t érintik, egy élesztő, amely mikrobák egyensúlyhiányát okozhatja benned.

Az élesztő itt a közös szál, és ha hajlamos vagy a következő állapotok bármelyikére, a kefirben lévő élesztő visszaviheti az egyensúlyodba.

Candida - Az a típusú candida, amellyel ma szeretnék foglalkozni, élesztőfertőzéseket okoz a nőknél. Ezeket más néven hüvelyi élesztőfertőzéseknek, vaginosisnak, candidalis hüvelygyulladásnak és candidalis vulvovaginitisnek nevezik. A bőrön is megtalálható. Bőr-candidiasisnak nevezik, ez nem azonos az ekcémával, bár mindkettő gyulladásos bőrbetegség, amelyet Candida albicans okoz. Mindkettő kefirrel kezelhető, ezért olvassa el!

Rigó - Ide tartozik a szájpenész (felnőtteket és csecsemőket egyaránt érint); szoptatós anyukák által a mellükön kapott rigó; és pelenka kiütésként megjelenő rigó.

Ekcéma - Az atópiás dermatitisz vagy atópiás ekcéma, az ekcéma leggyakoribb formája. Noha az orvosi közösség nem határozta meg egyértelműen az ekcéma okát, a bél és a mikrobiom egészségéhez kötődött. És igen, a Candida albicans túlzott növekedésével függ össze a testben. Ami azonban még nem világos, az az ekcéma mikrobiális sminkje maga a bőr. Ennek ellenére, függetlenül attól, hogy az élesztő vagy a candida lokálisan jelen van-e, és függetlenül attól, hogy oksági ok-e, a kefir még mindig megkönnyebbülést hozhat.

Könnyű módszerek A kefir megkönnyebbülést hoz: belső és külső felhasználás

Igya a kefirjét! A kefir minden napos fogyasztása az első módja annak, hogy ezeket a körülményeket kezelje. Amikor belefoglalja a kefirt az étrendbe, akkor nemcsak eteti és kiegyensúlyozza a bélflóráját, hanem az emésztőrendszerét is gyógyítja a kefirben található nyugtató tejsavval. Valójában, mivel egy egészségtelen vagy sérült bél (más néven „szivárgó bél”) nagyon is oka lehet a candidának (minden formájában), a rigónak és az ekcémának, jól tenné, ha meggyógyítaná! (További információ a szivárgó bél gyógyításáról a Főzés technikái a bél- és pszichológiai szindróma diétához című sorozat első könyvében: Húskészlet és csontleves.)

Ha a kefir új számodra, kezdd el inni csak egy keveset, esetleg egy evőkanálnyit naponta egy ideig. Lassan növelje, amíg el nem bírja a napi négy-nyolc unciát vagy annál többet. A kefir erős étel! Néhány ember számára a túl gyors alkoholfogyasztás súlyos méregtelenítő (méregtelenítő) reakciót válthat ki, influenzaszerű tünetekkel, hányingerrel, súlyos hasmenéssel vagy hányással és lázzal. A tünetek között szerepelhet többek között agyi köd, migrénes fejfájás, ekcéma vagy bőrkitörések és hangulatváltozások is. Ha többet szeretne megtudni az ilyen reakciókról, ajánlom ezt az interjút Dr. Natasha Campbell-McBride-nel. Lásd még Gut és pszichológiai szindróma című könyvének 124. és 251. oldalát, amely átfogó nagyszerű forrás a kefir bélgyógyításra történő felhasználásához. A kefirről szóló alapos információkhoz a GAPS Australia cikkét is ajánlom.

A Kefir helyileg történő használata

Ezeknek a feltételeknek a tisztításának másik módja a kefir helyi használata. Igen, helyileg. (Vagy vaginózis esetén, belsőleg.) Hüvelyi élesztőfertőzések esetén a kefirrel való érintkezés vagy a hüvelybe történő behelyezés segíthet a fertőzés megtisztításában. Használhatja helyileg a szeméremajkakon is az irritáció megszüntetésére. Egyszerűen alkalmazza lefekvés előtt (ilyenkor viseljen párnát), és reggel öblítse le hideg vízzel.

A helyileg alkalmazott kefir nagyon jól működik a rigó tisztításához is. Azoknál a szoptatós anyukáknál, akiknek csecsemője szájpenész van, egyszerűen etetés előtt vigye fel a kefirt a mellre. Azt is teheti az ujjára, és hagyhatja, hogy a baba elszívja, vagy megtörölheti a baba szájának belsejét kefirrel. A pelenka kiütésének eltávolításához kefirt kell alkalmazni közvetlenül a kiütésen és az ágyék redőiben.

Az ekcémának szintén előnyös a kefir helyi alkalmazása. Alkalmazhatja a bőrre, vagy áztathatja az érintett területeket egy kefirfürdőben. Megjegyzés: nem szokatlan, hogy a bőr az első használatkor vagy az első napokban „fellángol” a gyógyulás felé vezető úton.

Hogyan készítsünk kefirt otthon

Kefir készítése kefir szemekkel

Hozzávalók
1 liter nyers tejszín vagy tej, vagy fűvel táplált tehenekből készült organikus tejszín (pasztőrözött rendben, de nem UHT), vagy kombináció
2 bőséges evőkanál kefirszem

Utasítás

  1. Keverje össze a szemeket és a tejszínt vagy tejet (vagy kombinációt) egy széles szájú üvegedényben. Lazán takarja le, hogy oxigén kerüljön be, ami elősegíti a kefirben lévő élesztő növekedését.
  2. Hagyja a pulton legalább 24 órán át.
  3. A kefir ivása előtt szűrje le a szemeket.
  4. Indítson el egy másik köteget a fenti lépések végrehajtásával.
  5. Fogyasszon tetszés szerint.

A kefirszemek tárolása: Ha nem készít kefirt naponta, hűtje le szemcséjét egy üvegedényben teljes tejjel vagy tejszínnel - a legjobb minőséggel, amelyet soha nem lehet UHT-ban. A szemeket hetente egyszer etesse friss tejjel vagy tejszínnel, hogy robusztusak legyenek.

Oké, szóval most meggyőződött arról, hogy a kefir érdemei miatt szuperétel. De honnan veszed ezeket a szemeket? A kefirszemek minden alkalommal, amikor elkészítik, szaporodnak, ezért forduljon a helyi Weston A. árfejezethez, mivel az emberek gyakran eladják a felesleges szemüket. További jó források a Cultures for Health Milk Kefir Grains és a Body Ecology Kefir Starter.

A tejtermelés előnyeiről, valamint a könnyen követhető receptekről a könyvemben talál további információt, Főzés technikák a bél- és pszichológiai szindróma diétához, II. Rész: Tejtermelés, elérhető a Selene River Press-től.

Fotók: iStock/oksun70 (fő fotó), dulezidar (kefir)

Monica Corrado, MA, CNC, CGP, tanító szakács, tanúsított táplálkozási tanácsadó és tanúsított GAPS gyakorló, aki szenvedélyesen táplálja az ételek és a jólét közötti kapcsolatot. Dinamikus tanár, előadó, tanácsadó és író, aki azért él, hogy megossza a tápláló, hagyományos ételek elkészítéséhez szükséges eszközöket, ismereteket és inspirációt. Monica 18 év után több mint 13 éve tanítja az ételeket gyógyszerként a fenntartható élelmiszer-beszerzés és -készítés, az étlaptervezés és menedzsment területén. Tagja a Weston A. Price Alapítvány tiszteletbeli testületének, és a GAPS vezető séfje a GAPS Training csapatában Dr. Natasha Campbell-McBride-nel. Monica 2012-ben kezdte el a Főzés a jólétért tanárképző programot, és diplomát szerzett az Egyesült Államokban, Hongkongban, Kanadában és Mexikóban. Ha további információra van szüksége Monicáról, könyveiről, táblázatairól és a hagyományos ételek tanárképző programjáról, vagy konzultációt szeretne ütemezni, vagy ha elő szeretné foglalni, hogy beszéljen az eseményén, látogasson el az Egyszerűen jól lenni.

Monica Corrado termékei