5 dolog, amit az emberek tévednek az egészséges táplálkozással kapcsolatban

Mivel a világ népességének egyharmada túlsúlyos vagy elhízott, nyilvánvaló, hogy vagy nem törődtünk eléggé, vagy nem voltunk eléggé tájékozottak arról, hogyan és mit kell ennünk ahhoz, hogy egészségesek legyünk.

Az egészséges táplálkozás gondolata körül rengeteg tény és legenda található, de ennek a cikknek a körében fedezzük fel és fedjük le a hét leggyakoribb mítoszt, amelyek sokunkat megtévesztettek.

1. Az egészséges táplálkozás egyenlő az unalmas zöldségekkel

Próbálkozzon az „egészséges táplálkozás” keresésével a Google-on, és amit látni fog, az a zöldségekről készült fénykép, amely sok helyen nyomasztó lehet. Jó hír, hogy mindannyiunknak mindenképpen több zöldséget kellene ennünk, az egészséges étrend azonban nem korlátozza Önt kizárólag friss organikus spenótra és paprikára.

Valójában korántsem unalmas. A kiegyensúlyozott étrend általában az ételek széles választékát tartalmazza, hogy minden szükséges tápanyagot biztosítson. Akkor is élvezheti hébe-hóba egy édes szelet csokoládétortát, fogyaszthat vörös húst, hamburgert, pizzát, sajtot, és egyszer-egyszer ihat a Starbucks cappuccino-ból.

A változatosságot örömmel fogadják. A kulcsok inkább a mértékletesség, a táplálkozás és a kalóriák egyensúlya a kalóriákban.

2. Az egészséges táplálkozás drága

Van ebben néhány igazságmag: az egészséges étkezés gyakran többe kerül, mint a gyorsétterem. Valójában azoknak a többsége, akik önállóan próbálnak egészséges ételeket főzni, eljutottak a vízkeresztig, hogy a számok végül nem tűnnek annyira jobban a költségvetési könyvben, különösen az első egy-két hónapban.

Egyszerűen nehéz elnézni a költségnövekedést, de ha belegondolunk tápanyag/dollár, Az egészséges táplálkozás van valójában sokkal olcsóbb.

A költségek ráadásul még alacsonyabbak is lehetnek, ha némi erőfeszítést fordít saját étkezésének megtervezésére, és tömegesen vásárol élelmiszerboltot. Ez nehezebben és időigényesebben hangzik, mint valójában, de a legtöbb ember egy idő után megakad rajta.

Lehet, hogy közhelynek hangzik, de ha belegondol az életminőség javulásába nap mint nap, és az orvosi számlákon esetleg megtakarított pénzbe, az egészséges táplálkozást tekintené a legjobb befektetésnek, amelyet életében megvalósíthat.

3. A szénhidrátok rosszak neked

Több tucat "egészséges étrend" létezik, és egy csomónak ugyanaz a követelmény: minél több szénhidrátot kell kivágnia az étkezésből.

Fontos megérteni, hogy nem minden szénhidrát jön létre egyformán. Az olyan egyszerű szénhidrátok, mint a cukor, a kukoricaszirup és a gyümölcslé koncentrátumok, általában nagyon gyorsan felszabadulnak a véráramba, ami sztrájkot okoz a vércukorszintben, és így jobban elkerülhető.

A zöldségfélékből és a hüvelyesekből származó összetett szénhidrátok stabilabban bomlanak le, és tartós energiát adnak Önnek. A tested megteszi szükség hogy megfelelően működjenek. Szénhidrát nélkül nem lenne elegendő glükóz - az a cukor, amely táplálja az agyunkat és minden anyagcsere-aktivitást.

Éppen ezért a szénhidráttól megfosztott energiának a kalóriabevitel felét is el kell töltenie. Ha például 2000 kalóriás étrendet folytat, akkor körülbelül 200-300 gramm szénhidrátra lesz szüksége minden nap.

Megpróbál fogyni? 50–150 gramm egészséges szénhidrát tartása az étrendben ajánlott. Végül is a tudósok nemrégiben meggondolták magukat, és azt javasolják, hogy csak a zsír, nem pedig a szénhidrát okozza a zsírraktározást, legalábbis egerekben.

4. A friss gyümölcslevek elfogyasztása elősegíti a zsírégetést

Általános vélekedés, hogy a gyümölcs- és zöldséglé elősegíti a fogyást azáltal, hogy aktívan égeti a zsírt.

És ez nem teljes mítosz. Néhány zöld gyümölcslé alacsony kalóriatartalmú és gazdag bizonyos antioxidánsokban, amelyek felgyorsíthatják az anyagcserét, és így zsírégetéshez kapcsolódnak.

A probléma az, hogy a legtöbben nem ismerjük annyira a zöld gyümölcsleveket. A gyümölcslevek, a fanyar és édes ízük előnyben részesített típusa szénhidrátokkal és kalóriákkal vannak ellátva. Például egy adag ananászlé 70 kalóriát ad Önnek, anélkül, hogy a rost hozzáadná a rost hozzáadott előnyeit, mint az egész gyümölcsben, hogy lassítsa a cukrot.

Tehát, ha több gyümölcslevet kíván inni anélkül, hogy csökkentené más élelmiszerek fogyasztását, akkor fontolóra veheti, hogy fontokat dobjon.

Ez azt jelenti, hogy a gyümölcslevek továbbra is részei lehetnek az egészséges étrendnek? Teljesen igen. Még ne árassza el szeretett facsaróját. A friss gyümölcslevek, mint mindannyian tudjuk, nagyszerű vitamin- és antioxidáns-forrás. Csak ne feledje, hogy a zöld gyümölcslevek legyenek az alapok, és csak alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsöket adjon hozzá (például bogyók).

5. Az alacsony zsírtartalmú egészséget jelent

Igaz, hogy a zsír több kalóriát tartalmaz grammonként, mint bármely más tápanyag, és ha a fogyás és a szív- és érrendszeri egészség aggodalomra ad okot, a zsírfogyasztás bizonyos óvatossága mindig jó ötlet.

A szénhidrátokhoz hasonlóan azonban nem minden zsír egyformán jön létre. Vannak olyan "rossz" zsírok, amelyek a szívbetegségek és agyvérzés magasabb kockázatával járnak, és vannak olyan "jó" zsírok, amelyek gyulladáscsökkentők és segítenek csökkenteni a szív- és érrendszeri problémákat. Jó mennyiségre van szüksége ezekből az egészséges zsírsavakból a hormonok szabályozásához, az izmok támogatásához, az agy táplálásához és a csontok védelméhez.

Nyilvánvaló, hogy a rossz zsíroktól való megszabadulás és a jó zsírok fogyasztásának növelése a helyes út.

Az alacsony zsírtartalmú élelmiszerek problémája az, hogy nem mindig tudja, hogy milyen típusú zsírok vannak csökkentve. Ráadásul az íz pótlására az alacsony zsírtartalmú termékeket általában több cukorral készítik, és csaknem ugyanannyi kalóriával bírhat. Ami nem feltétlenül teszi őket egészségtelenné, de ettől sem lesz egészségesebb, mint ugyanazok az ételek normál zsírmennyiség mellett.