5 egészséges hús a grillezésre

Grillezze fel ezeket a fehérjével töltött, finom és egészséges húsokat a következő grillezésén.

A grillezési szezon elérkezett, és ki nem szereti a jó grillezést? De vajon egészséges húsokkal fogja-e szolgálni vendégeit és családját, amelyek bőséges tápanyagokkal és fehérjével látják el a szív- és gyomorfájdalmak nélkül? Vagy olyan húsokat fog szolgálni, amelyek potenciálisan veszélyeztethetik egészségét és testét?

Mivel a nyári szünidő a sarkon van, könnyen elragadhatja a kalóriatartalmú zsíros húsokkal teli tál felszolgálása. Steakekről, bordákról, sertésszeletről, kolbászról, még jó ol ’hamburgerekről is beszélünk. És ne felejtsük el a hot dogot - az amerikai feldolgozott húsok édesanyját. Ezek táplálkozási pusztaságok. Az AICR (American Institute for Cancer Research) szerint a feldolgozott húsok összefüggésbe hozhatók a rák kialakulásával, főleg a vastagbél fajtájából.

Nem azért, hogy ebben a szezonban elijesszenek a grilltől, de a tények tények. A túlzott elszenesedés, a túlzott dohányzás, akár az ápolatlan grill tartása is befolyásolhatja húsának tápanyagtartalmát. A tiszta grill és a hatékony főzés kulcsfontosságú abban, hogy családjának és barátainak a legjobb minőségű ételeket szolgálják fel.

Tehát mi az egészséges hús és melyeket lehet még mindig a legjobban tálalni, miközben a grill vendégei boldogok? Van mód arra, hogy tisztán és soványan menjünk el anélkül, hogy bármit is feláldoznánk az ízlésben a piknikasztalnál.

Legközelebb, amikor az élelmiszerboltban jár, adja hozzá ezt az öt egészséges húsfehérjét (a csirkemelleket természetesen nem számolva) az élelmiszerboltok listájához egy emlékezetes nyári főzéshez, amely csökkenti a falánk érzést.

A 20 legnagyobb húsforrás, amely a legtöbb fehérjét biztosítja

Több lehetőség van, mint a nagy három.

A falak törése

Őrölt pulyka burger

A hamburgerek nélküli BBQ bűncselekmény, de ugyanez elmondható az étrendben szereplő vörös húsról is. A sovány és az extra sovány őrölt pulykahús szilárdan helyettesíti a marhahúst, de fontos megjegyezni, hogy nem minden pulykahamburger jön létre egyenlően. Ügyeljen arra, hogy kapjon őrölt pulykamellet, amely nem tartalmaz sötét húst és héjat, ha valóban le akarja vágni a zsírt. És a rettegett száraz pulykahamburger elkerülése érdekében keverjünk hozzá olívaolajat a pogácsákhoz (3–5 uncia nagyságú), főzzük meg nagyjából 165 ° -on, és fejezzük be egy szelet fehér amerikai sajttal.

Táplálkozási információk (5 oz-onként):
Fehérje - 41g
Zsír - 3,5 g
Szénhidrát - 0g
Kalóriák - 196

Sertés Tenderlion

Mindenki szereti a jó sertésborda. Kár, hogy az átlagos vágásod zsírréteggel van kibélelve, amely az egész födémen át átszivárog. A 4 oz sertésszelet 275 kalóriát és 16 g zsírt tartalmaz. Összehasonlításképpen: egy 4 oz-os sertésszűz (a gerincen található sovány csík) 120 kalóriát és csak 4 g zsírt tartalmaz. Ez drasztikus különbség, nem beszélve arról, hogy a bélszín fehérjével van töltve (adagonként 22 g), ami komoly zsírégetést eredményez. Mielőtt letenné a grillre, adja meg a szűzpecsenyének egy szép száraz dörzsölését, amely oregánót, fokhagymaporot, őrölt köményt és szárított kakukkfüvet tartalmaz.

Táplálkozási információk (5 oz-onként):
Fehérje - 22g
Zsír - 4,6 g
Szénhidrát - 0g
Kalóriák - 137

Szárnyas steak

Néhány ember számára a hamburgerek és a hot-dog szokásos BBQ-ára csak nem vágja el a mustárt. A sznobok grillezésénél mindig a steak lesz a legfőbb. A vörös hús vörös zászlaját illetően, ha valamilyen steaket szeretne beépíteni a grillezőjébe, legalább sovány vágással járjon. A szárnyas steak remek (és olcsó) példa - alacsony zsír- és kalóriatartalom a többi steakhez képest, ugyanakkor fehérjében (adagonként 23 g) és vasban is gazdag. Bár nem ideális puha, a sovány húst, mint a szárnyas steaket, lágyíthatjuk egy Worcestershire, szója vagy chili szószból álló páclével. Íme egy remek ötlet: grillezzük meg a húst és átlósan szeleteljük fel néhány steak tacóhoz, tetejére grillezett hagymát és paprikát, valamint friss guacamole-t.

Táplálkozási információk (5 oz-onként):
Fehérje - 39g
Zsír - 10g
Szénhidrát - 0g
Kalóriák - 260

Kardhal

Természetesen, ha szuperegészségesen (azaz alacsony zsír-/kalóriatartalmú) szeretne menni a grillezőjén, akkor a hal mindig a legjobb módja. De melyik hal illik a legjobban a grillhez? A válaszunk kardhal; egy gyönyörű steak, amely húsos és kemény, és tökéletes a hátsó udvari sütés szigorúságához. A kardhal sokoldalú, mivel egyszerűen elkészíthető olívaolajjal, citrommal, sóval és borssal, vagy pácolható különféle (egészséges) mártásokban. A legjobb az egészben, hogy a kardhal sűrű textúrája tökéletes grillnyomokat eredményez. Csak ügyeljen arra, hogy ne főzze tovább 5-7 percnél tovább, hogy megakadályozza a hús kiszáradását.

Táplálkozási információk (5 oz-onként):
Fehérje - 33g
Zsír - 11g
Szénhidrát - 0g
Kalóriák - 244