5 egészséges módszer a sütőtök beépítéséhez az ősszel az étrendbe

egy pohár friss sütőtöklé egy rusztikus, fából készült asztal, sütőtök és magvak (iStock)

Kint kezd kicsit hűvösebb lenni, és ez azt jelenti, hogy a sütőtök szezon javában zajlik. 50 kalóriát és 3 gramm rostot tartalmaz csészénként, a legtöbb étrendben mindenképpen helyet kap a tök. Vesse ki a sütőtök fűszeres tejeskávét, amely akár 50 gramm cukrot is tartalmazhat, és az alábbi tippek segítségével egészítse ki egészségesebb módon a sütőtöket az étrendjében:

1. Tök hummus:

A hummus minden új változatával úgy tűnik, hogy a hummust szinte bármivel össze lehet kapcsolni. A sütőtök és a hummus kombinációja olyan finom mártást eredményez, amely alacsonyabb kalóriatartalommal, rostban magasabb és teltebb, mint a hagyományos hummus. Ezt a mártást korpás kekszekkel, teljes kiőrlésű kenyérrel/pitával vagy nyers zöldségekkel, például zellerrel vagy zöldpaprikával fogyaszthatja. Használhat salátaként vagy a majonéz helyett a receptekben. Csak adjon hozzá egy doboz tiszta tököt a hagyományos hummus receptjéhez, és édes ízű hummus alternatívát kap.

2. Tökkorpás muffin:

Nincs idő reggelire? Nincs több kifogás. Készítsen pár adag ilyen tök muffint és fagyassza le őket. Csak olvassa ki előző este kettőjét, és reggel tegye be őket a mikrohullámú sütőbe vagy sütőbe, és gyors futó reggelit kap. Kombinálja ezt egy sima görög joghurttal némi fehérjeért. Milyen nagyszerű módja a nap kezdésének. Fontolja meg a sütőtök hozzáadását minden olyan egyszerű zabkorpás muffin recepthez, amelyet általában használ. A sütőtök nemcsak ízt ad, hanem csökkenti a muffinok szénhidráttartalmát is.

3. Tök és feta sajt spenót saláta csicseriborsóval és sült fenyőmaggal

A sült tök csodálatos kiegészítője lehet sok salátának. Ha keserűsége miatt nehézségekbe ütközik a spenót elfogyasztása, mégsem akarja használni a cukrot, próbáljon sült fűszerezett tökkockákat adni az édességhez. Kombinálja salátáját könnyű feta sajttal, néhány csicseriborsóval, egy csepp olívaolajjal és néhány sült fenyőmaggal, és megkaphatta magának egy finom, egészséges ebédet, amely tartalmazza az összes főbb makrotápanyagot.

Erről bővebben.

4. „Krém” töklevesből

A tökleves tökéletes az ősszel, mivel a napok hűlni kezdenek, és csak a gőz közelében akarunk összegömbölyödni. Meg fogja elégíteni vágyát arra a szívmelengető ételre. Ízesítse tök levesét fahéjjal, szerecsendióval és gyömbérrel, olyan fűszerekkel, amelyeket az év ezen időszakában ismerünk és szeretünk. Ne ijedjen meg a krém szótól a recept nevében; nincs benne nehéz tejszín. Főzzünk nyers tököt paszternával, friss fokhagymával és hagymával, és keverjük össze, amikor a zöldségek puhák. Fűszerezzük sóval, borssal, fahéjjal és köménnyel. A krémesség érdekében használjon cukrozatlan kókusztejet. Ez a leves tejmentes és gluténmentes.

5. Tök fehérje alacsony szénhidráttartalmú turmix:

Amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendre váltanak, sokan úgy gondolják, hogy a turmixok nincsenek asztalon. Bár igaz, hogy a hagyományos turmix receptek többsége magas cukortartalmú, készíthet saját, alacsony szénhidráttartalmú recepteket. Ez egy remek reggeli turmix, amely tartalmazza a nagyon fontos reggeli fehérjét: egyszerűen keverje össze a sütőtök pürét cukrozatlan mandula tejjel, némi zsírmentes görög joghurttal és/vagy fehérjeporral, sóval, fahéjjal, jégkockákkal és kedvenc alternatív édesítőszerével. Egy kanál chia mag megvastagítja a turmixot és teltebbé teszi, nem beszélve az omega 3-ról. A szépség és az íz érdekében megszórjuk cukrozatlan pirított kókuszdióval.