5 Élelmiszertrendek az egészségügyben

Tálak

Az ételt egy tálból enni megnyugtató és hasznos. Az étkezési létesítmények rájöttek, hogy a tálak csodálatos edények nemcsak levesek vagy gabonafélék számára. Az egészségügyi intézmények és az éttermek egyaránt tálakat használnak hordozható, megnyugtató ételek készítéséhez. Ráadásul a tálak az önállóság érzetét is biztosíthatják ügyfeleinek. Mind a zamattól, az íztől, és még a jobb ember-központú gondozásig is a mozgássérült etető számára.

Helyi élelmiszer

A "helyi" jelszó a bizalom szimbólumává vált. Az internet és a közösségi média eredményeként a fogyasztók nagyobb valószínűséggel bíznak helyi kistermelőjükben, aki egészséges, szezonális ételeket kínál. Az étkezési szolgáltatók gyakran e helyi gazdaságok nevét használják az étlap-marketingben.

Nem csak a fogyasztók bíznak a helyi ételekben, az orvosok elismerik a fenntartható élelmiszer-rendszerek megelőző egészségügyi előnyeit. Most számos kórház használja a tömeges élelmiszer-vásárlásait, amelyek mind a betegeket, mind a személyzetet táplálják, a helyi élelmiszerek támogatására. A kórházak óriási vásárlóerővel bírnak, és a helyi élelmiszerek támogatásával megerősödik a helyi gazdaság, és egészségesebb lehetőségek állnak rendelkezésre a kórház étkezési intézményében. "A kórházak remélik, hogy a jó étkezési szokások modellezésével és a helyi étkezési rendszerek támogatásával a betegek jó étkezési szokásokat visznek haza, és a közösségek nagyobb hozzáférést kapnak a frissebb, teljes ételekhez."

Szakácsok

A kórházi étel ínyencsé válik Számos orvosi központ alkalmazott vezető szakácsokat az étkezési menük, a felhasznált ételek típusainak és az elkészítési technikák frissítéséhez.

A kórházak azt is remélik, hogy ez a magasabb betegelégedettségi ráta befolyásolja a potenciális egészségügyi ügyfeleket, például azokat, akik babát szeretnének vagy választott műtétet szeretnének kapni. Nemcsak a kórházi szakács által irányított étel vonzza ezeket az új fogyasztókat, de a kórházak számára is több lehet a tét, mint egyszerűen új fogyasztókat vonzani. A megfizethető ellátási törvény értelmében a szövetségi térítés egyre inkább a betegek elégedettségi mutatóihoz kapcsolódik.

Fűszerek a Scratch-ból

Fűszerek és különlegességek semmiből történő létrehozásával az egészségügyi étkezést biztosító létesítmények hírnevet szereznek arról, hogy friss, egészséges ételeket kínálnak pácienseiknek, valamint kulturális sokszínűséget és etnikai aromákat kínálnak. A fogyasztók hitelességet követelnek, és ez a tendencia, hogy az ételízesítőket a semmiből készítik, pozitív hatással lehetnek felfogásukra. Ráadásul a házi készítésű ételízesítők és speciális termékek kínálatában az a nagyszerű, hogy a gyártás szabadidőben történhet, vagy helyiségen kívül végezhető, így az ételszolgáltatás művelete nem változik.

Individualista szállítás

Az egészségügyben működő élelmiszer-szolgáltató létesítmények áttérnek az individualistaabb élelmiszer-szolgáltatási modellre. Az iparban olyan étkezési trendek tapasztalhatók, amelyek a frissen elkészített termékek biztosításán alapulnak, és amelyek a kórházi étkezési szolgáltatásokat mozogják, hogy a több szakaszos főzésből olyan modellek felé mozduljanak el, mint a szobaszerviz. Így a betegek most lehetőséget kapnak arra, hogy megrendeljék, mit szeretnének enni, amikor készek enni. Az individualista étkeztetés felé történő áttérés viszont nagymértékben megnövelte a kórházi ételek minőségét és frissességét. A betegek individualista étkeztetési szolgáltatásának további csodálatos előnye, hogy a létesítmények most már képesek szorosan figyelemmel kísérni a speciális táplálkozási igényű vagy allergiás betegeket.

Számos egészségügyi ételek kínálnak „a la carte” lehetőséget. Különleges étrendek egyszerű filozófiával: „friss, házi készítésű válogatások, amelyek minimalizálják a zsír és nátrium felhasználását.” Azt akarják, hogy a betegek megkóstolják az ételt, a legtöbb menüpontot a frissesség optimalizálása és a pazarlás minimalizálása érdekében készítik el.

Az idősebb étkeztetés az egyénre szabott megközelítésekre összpontosít, és személyközpontú gondozási megközelítésre is. Annak megadására törekszünk, hogy az egyes emberek mit szeretnének az ételektől, az ízektől, a helyszíntől és az időzítéstől.