6 élelmiszer-trend, amely átveszi a 2018-at

Az üdülési szezon meleg fénye elkezdett halványulni, és itt az ideje, hogy ezeket az újévi fogadalmakat fokozatba lendítsük. Az új év mindig új választásokat, új célokat hoz, és természetesen egy friss, új adag forró étel trendek árasztják el az Instagramot. Az idei ételtrendek a wellness útitervét és a táplálékbevitel fokozásának eszközeit kínálják, így Ön a legerősebb és legegészségesebb önmaga lehet. Itt van egy bepillantás a legforróbb ételek trendjeihez, amelyet 2018-ban meg kell nézni.

amely

1. Virágos ízek

2018-ban minden rózsa (és bodza, levendula, hibiszkusz és ibolya) következik. A takarmányozók és az epikureaiak évek óta magukévá teszik az ehető szirmait, de ebben az évben a virág inspirációja teljes virágban lesz. Az egész virágok és szirmok adagolásától kezdve a botanikai ízek italokba és snackekbe való infúziójáig ez a legfőbb tendencia finoman édes ízt és friss aromákat eredményez. Keressen virágot olyan dolgokban, mint a levendulás mézes gofri (nézze meg David séf "Gyönyörű és varázslatos villásreggeli" menüjét) és a málna muskátli popsicles.

2. Gomba Mayhem

2018-ban várhatóan látni fogják a gombákat, amelyek a kávétól és a teától a csokoládéig és a húslevesig mindent elárasztanak. A gombás turmix érdekesnek tűnhet, de a földes, krémes jegyek meglepően jól passzolnak a kakaó és a kávé ízéhez. Másrészt a gomba gazdag umami íze teljes testű leveseket jelent, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak. A washingtoni washingtoni Judith szakácsnak receptje van a házi gomba leves krémjére, amelyért meghalni kell.

3. Gyökér-szár-receptek

Ez az az év, amikor abbahagyja a gyümölcsök és zöldségek gyökereinek, szárainak, leveleinek és a többi tökéletesen jó részének kidobását, és helyette a gyökértől a szárig terjedő főzési tendenciát veszi figyelembe. A kevésbé elterjedt, mégis tökéletesen ehető és ízletes finomságokat olyan finomságokká változtathatja, mint a pácolt görögdinnye héja, a brokkoli szárszalva vagy a répazöld pesto. Ezek a receptek megismertetik Önt a régi kedvencek új ízeivel és textúráival, ráadásul a kevesebb élelmiszer-pazarlás miatt mindig elmaradhat.

4. Ünnep a Közel-Keletről

A hummus és a falafel ízletes bevezetés volt, de most itt az ideje, hogy belemerüljön és feltárja a közel-keleti kultúrák hagyományait, regionális árnyalatait és összetevőit. A marokkói, perzsa, izraeli, szíriai és libanoni hatások 2018-ban rendszeresebben megjelennek a menükben, míg az olyan fűszerek, mint a harissa, a kardamom és a za’atar készen állnak az asztal érlelésére. A közel-keleti viteldíj emellett a mediterrán étrend fogyásjavító zsírjait kínálja, tápláló és örvendetes kiegészítőt teremtve az évhez. Fedezze fel a Földközi-tenger hatalmas ízeit Boston szakács Lisa mellett.

5. Szuper porok

Tavaly a matcha és a kurkuma azzal volt elfoglalva, hogy utat nyújtson egy új szuperporcsapat számára, amelynek tervezett időpontja 2018-ban lesz. Figyelje a spirulinát, a moringát és a maca gyökérport, valamint az egyre népszerűbb kurkuma folyamatos növekedését, matcha és kakaóporok. Ezek a szuper porok turmixokban, levesekben, pékárukban, zabpehelyben és reggeliző bárokban találják meg a fülüket, így gyorsan hozzáadva az energiát, az extra fehérjét és más tápanyagokat, sok hozzáadott kalória nélkül.

6. A takók kitörnek a héjukból

A kukorica vagy a liszt már nem lesz kérdés a taco megrendelésének elhelyezése után 2018-ban. A klasszikus tacók nem mennek sehová, de ezek az utcai élelmiszer-csillagok kijönnek a (kemény) héjból, hogy helyet teremjenek a gabonamentes pakolásoknak, tengeri moszat és saláta pakolások, örökös kukorica tortilla és igen, még desszert tacók is. A 2018-as kreatív taco-átalakításokkal szégyentelenül fogyaszthat tacókat a nap bármely szakában vagy a hét bármelyik éjszakájában. Nézze meg Renee séf „Mexikói kukorica remekműveit”, hogy megtanulja a friss kukoricatortilla készítésének készségeit otthon.

Mindezen új, egészséges étkezési trendek és finom újítások révén könnyű lesz lángokban tartani újévi fogadalmait január után, és 2018-ban feldobni a tányérját. Ráadásul még több takó. Jó év lesz.