5 étel, amelyet egy táplálkozási szakember eltávolít az étrendből

Egy nap, miután eladtuk egymilliárd dolláros ötletünket egy jó szándékú társaságnak, amely tanácsadóként tart minket körbe (vagy amikor végre megnyerjük a Powerball-t), munkatársaink vetekednek majd Hollywood sztárjaival. Először: személyi szakács, személyi edző és esztéta a nap 24 órájában, a hét minden napján. A lista onnan folytatódik, de ez a három a bérszámfejtésünk első és legfontosabb kiegészítése.

De az „egy nap” messze van a jövőben. Jelenlegi költségvetésünk nem teszi lehetővé az ilyen kiadásokat. És bár jelenleg nem engedhetjük meg magunknak a táplálkozási szakembert, megnyomhatjuk őket annyi információért, amennyit adnak nekünk. Megkértük tehát Meryl Pritchardot, a Kore Kitchen alapítóját, hogy végezzen konyhai söpörést. Itt vannak azok az ételek, amelyeket egy táplálkozási szakember azonnal kidobna szekrényeinkből és hűtőszekrényeinkből (és mit kell helyettesítenie).

Gabona

Pritchard filozófiája az ételek fogyasztására összpontosul, ugyanúgy, mint a természetben. A gabonafélék és a kenyér például átmennek egy folyamaton, mielőtt a konyhai asztalra kerülnének, és így néznének ki. "A gabona nagynyomású extruder segítségével készül, és olyan magasan van feldolgozva, hogy sok energiát igényel, hogy a teste lebontsa" - mondja Pritchard. „És a cukros gabona csak abszolút nem-nem; a cukor és a liszt károsítja leginkább a vastagbelet.

A legtöbb kenyér glutént tartalmaz, és mint mindannyian tudjuk, nem termeljük azt az enzimet, amely lebontja a búzában található gluténfehérjét. Tehát mindannyiunk számára nehéz megemészteni, akár nyilvánvaló jeleit mutatjuk, akár nem. A kenyér és a gabonafélék szintén nagyon kiszáradnak a tested számára, és székrekedést okozhatnak. Ez fáradtnak érzi magát és lelassítja a nap folyamán. ” Nem éppen a reggeli kezdet, amire a dobozok hivatkoznak. Ehelyett próbáljon ki valami gluténmentes zabot, amely több rostot és fehérjét, valamint kevesebb cukrot tartalmaz.

Joghurt

A reggeli ételekkel kapcsolatos egyéb hírekben itt az ideje kidobni a joghurtot. "Úgy gondoljuk, hogy a joghurt egészséges élelmiszer-terméknek számít, de a legtöbb joghurt sok hozzáadott cukrot tartalmaz" - mondja Pritchard. Valójában az átlagos ízesített joghurt 30 grammot tartalmaz.

És bár a tápértékjelölések nem tesznek különbséget a természetesen előforduló cukor és a hozzáadott cukor között, tudjuk, hogy a természetesen előforduló cukor az összes kevesebb, mint felét teszi ki. Párosítsa azzal a ténnyel, hogy az American Heart Association jelenlegi ajánlása a napi 24 gramm a nők számára (a férfiaknál 36 gramm), és megnézheti, hogy a joghurt miért teszi a táplálkozási szakember nem-nem listáját.

Pritchard javaslata? Keressen cukormentes alternatívát. "Saját kókuszjoghurtot készítünk a Kore Kitchen-ben, amely tejmentes és a kókuszdió természetes cukrot tartalmaz, így nincs szüksége hozzáadott cukorra - főleg, ha friss gyümölcsökkel és szuperételekkel párosítjuk!" Szeretne sajátot készíteni? Próbálja ki a Nom Nom Paleo kókusztej joghurt receptjét.

Chips és Crackers

Hasonlóképpen, a Pritchard azt akarja, hogy dobja ki a zsetonjait, kekszeit és a többi hagyományos snacket. Az ok nyilvánvaló, de két szóval összefoglaljuk: üres kalóriák. „A chips sok sót és transzzsírt tartalmaz. Az ilyen sófelesleg hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a magas vérnyomáshoz. A transzzsírok a legalacsonyabb minőségű, artériát eltömő zsírok ”- mondja Pritchard. Azt is hozzátette, hogy minden feldolgozott élelmiszer (keksz, chips, gabonafélék, kenyér stb.) Lelassítja az emésztést.

"Alapvetően csak üres kalóriákat eszel" - mondja. - Ha nincs a házadban, nem eszel meg; ez a kulcs. Könnyen helyettesíthető olyan dolgokkal, mint a házi pattogatott kukorica olívaolajjal és tengeri sóval; nyers zöldségek szórakoztató mártással; edamame; gyümölcs; diófélék; Pl. útifű chipset használunk a Kore Kitchen-ben, és párosítjuk őket guacamollal. ”

- Ha 20 évvel ezelőtt nem kapta meg a feljegyzést, hogy feladja ezt, hadd emlékeztessem önöket arra, hogy egy doboz szódabikarbóna 40 gramm cukrot tartalmaz. Így több, mint amennyit egyetlen nap alatt meg kellett volna kapnia, nemhogy egyetlen étkezés során. A cukor rákokat és betegségeket táplál a testedben, és elég savanyúvá teszi a testedet ahhoz, hogy a rossz hibák jól fejlődhessenek ”- mondja Pritchard. Ráadásul, amint azt fentebb megjegyeztük, a fehér cukornak nincs tápértéke. Tehát ismét üres kalóriák.

Ha még mindig vágyakozol a habzásra, soha ne félj - ízletes alternatívája van. "Próbáljon inkább egy kombuchát egy pezsgő, ízes italért, amely segíti a test lúgosítását és egészséges baktériumokat tartalmaz, amelyek javítják az emésztést." Az Health-Ade Kombucha a Pritchard táplálkozási jóváhagyó pecsétjével érkezik. Megtalálja sok egészséges élelmiszerboltban, és a Target.

Nem organikus termék

Igen, a biotermékek drágábbak lehetnek, de mielőtt ezt túl prédikálónak írnád le, fontold meg az érvelést. "Az évtizedekkel ezelőtt termesztett gyümölcsök és zöldségek sokkal gazdagabbak voltak vitaminokban és ásványi anyagokban, mint amit ma fogyasztunk" - mondja Pritchard. „Ennek oka az intenzív mezőgazdasági gyakorlat, amely kimerítette a talajunkat. Tehát amikor ma eszel egy almát, nem kapsz annyi tápanyagot, mint egy évtizeddel ezelőtt. "

Szomorú, de igaz: A biológiai gazdálkodás nemcsak a peszticidek elkerülését jelenti. "Arra kell összpontosítania, hogy a lehető legjobb minőségű, tápanyag-sűrűbb ételeket fogyassza." Tényleg egyszerű: Tegyen be kiváló minőségű üzemanyagot, és optimális teljesítményt érjen el. A zöldségek feldobásához javasoljuk, hogy hummusba tegye őket egészséges és kielégítő harapnivalóként.