5 étel kerülendő az ízületi gyulladás ellen

gyulladással

Néhány ember úgy találja, hogy étrendjének megváltoztatása javítja az ízületi gyulladás tüneteit. Ez magában foglalhatja a gyulladásos ételek, például a telített zsír és a cukor kerülését. Ez magában foglalhatja a magas purintartalmú ételek elkerülését is.

Ebben a cikkben öt olyan ételtípust vizsgálunk meg, amelyet elkerülhet az ízületi gyulladásban szenvedő személy, valamint azokat az ételeket, amelyek segíthetnek.

Az étrendi döntések hatással lehetnek az ember ízületi gyulladásos tüneteire.

Az ízületi gyulladásnak több típusa van, amelyek mind fájdalmat, duzzanatot és merevséget okoznak az ízületekben. Az ízületi gyulladás leggyakoribb formája az osteoarthritis. Egyéb formák:

A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint az Egyesült Államokban a felnőttek 23% -ának van egy ízületi gyulladása.

Amit egy ember eszik, az segíthet:

  1. csökkentse a gyulladás szintjét a szervezetben
  2. egy személy mérsékelt súlyt tart fenn
  3. elősegítik a szövetek egészségét és gyógyulását
  4. egy személy kerülje a specifikus kiváltó ételeket

Általában a gyulladás megvédi a testet a károktól azáltal, hogy segíti a baktériumok elleni védekezést és a sebgyógyulást. Ha azonban a gyulladás hosszabb ideig fennáll, krónikus tünetek alakulhatnak ki.

Amit egy ember eszik, kihat a gyulladás szintjére. Egyes ételek gyulladásosak, mások pedig gyulladáscsökkentők.

Az Arthritis Foundation szerint számos tanulmány azt mutatja, hogy a gyulladáscsökkentő ételek csökkenthetik az ízületi gyulladás fájdalmát és progresszióját.

Az ember testtömege szintén befolyásolja a gyulladás szintjét. A zsírsejtek citokineket termelnek, amelyek immunsejtek, amelyek fokozzák a gyulladást.

Az ember diétát használhat a mérsékelt súly fenntartásához, amely segíthet a gyulladásban, és csökkentheti az ízületekre gyakorolt ​​nyomást is.

Végül az ízületi gyulladás egyes típusai specifikus kiváltó ételekkel rendelkeznek. Például a magas purintartalmú ételek hozzájárulhatnak a köszvényes rohamhoz.

Olvassa el, hogy megtudja, mely ételeket kerülje el ízületi gyulladással.

Gyulladásos zsírok

A zsír több típusa növeli a gyulladást a szervezetben. Az Arthritis Alapítvány szerint az ízületi gyulladásban szenvedő személynek korlátoznia kell:

  • Omega 6 zsírsavak: Ide tartoznak az olajok, például a kukorica, a sáfrány, a napraforgó és a növényi olaj. Az omega 6 zsírsavak mértékkel nem károsak, de Amerikában sokan fogyasztanak belőlük sokat.
  • Telített zsír: A hús, a vaj és a sajt ilyen típusú zsírt tartalmaz. A telített zsírnak a napi teljes kalóriabevitel kevesebb mint 10% -át kell kitöltenie.
  • Transzzsírok: Ez a fajta zsír káros az emberi egészségre, mert csökkenti a „jó” koleszterint, növeli a „rossz” koleszterint és emeli a gyulladás szintjét. A gyártók az elmúlt évek során eltávolították a transzzsírokat a legtöbb elkészített ételből, de ellenőrizze a tápértékkel kapcsolatos tudnivalókat.

Cukor

A tápanyagok egyik tanulmánya azt jelzi, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen cukorral édesített szódát isznak, fokozott az RA kockázata. A Harvard Health megjegyzi, hogy a túlzott cukorfogyasztás növeli a szívbetegségből való halál kockázatát is. Ez elhízáshoz, gyulladáshoz és más krónikus betegségekhez is vezethet.

Sok termék tartalmaz hozzáadott cukrot. Mindig ellenőrizze az ételcímkéket a reggelire, a szószokra és az üdítőkre, mivel ezek meglepő mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmazhatnak.

Fejlett glikációs végtermékek (AGE)

Az AGE gyulladásos vegyületek, amelyek felhalmozódhatnak a szövetekben, különösen, ha valaki öregszik. A Betegképzés egyik cikke elmagyarázza, hogy az olyan betegségekben szenvedőknél, mint a cukorbetegség és az RA gyakran megnő az AGE szint. Tehát az AGE szintjének csökkentése segíthet csökkenteni a gyulladást.

A zsír és a cukor egyaránt növeli az AGE szintet a szervezetben. Néhány élelmiszer-feldolgozási módszer és a magas hőmérsékleten történő főzés szintén növeli az AGE-szintet az ételekben.

Éjszakai árnyékok

Az éjszakai árnyékolás a zöldségcsoport, amely a szolanin vegyületet tartalmazza. Tanulmányok nem erősítették meg, hogy a éjjeli kagyló kiválthatja az ízületi gyulladást, de a Felelős Orvostudományi Bizottság.

Az éjszakai árnyékolású zöldségek a következők:

  • paradicsom
  • paprika
  • Chili paprika
  • padlizsán
  • krumpli

Az Arthritis Alapítvány azt tanácsolja, hogy azok az emberek, akik gyanítják, hogy az éjjeli verőfák súlyosbíthatják a tüneteket, zárják ki őket pár hétig az étrendjükből, majd egyenként hozzák vissza őket.

Az étkezési napló vezetése segíthet az embernek nyomon követni az adott ételre adott reakciókat.

Magas purin tartalmú ételek

Azok számára, akiknek köszvényük van, az orvos tanácsot adhat az alacsony purintartalmú étrendnek a gyógyszerrel kombinálva.

A purinok olyan élelmiszerekben található anyagok, amelyeket a szervezet húgysavvá alakít. A húgysav felhalmozódhat a véráramban, köszvényes rohamot okozva. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint a következő élelmiszerekben magas a purinszint:

  • vörös hús
  • szervhús, például máj
  • sör és más alkohol
  • pácolt húsok, például sonka, szalonna vagy ebédhúsok
  • néhány tenger gyümölcsei, például kagylók és fésűkagylók

Ugyanakkor egy 2018-as felülvizsgálat megállapította, hogy néhány purinban gazdag zöldség, például karfiol, gomba és bab nincs összefüggésben a köszvény kockázatával.

A következő ételek fogyasztása előnyös lehet az ízületi gyulladásban szenvedők számára.

Gyulladáscsökkentő zsírok

Az Arthritis Foundation az alábbiakat sorolja fel olyan zsírtípusokként, amelyek csökkenthetik a gyulladást:

  • Telítetlen zsírok: Ide tartozik az olívaolaj, az avokádóolaj, valamint a diófélékből és a magvakból származó olaj. Az extra szűz olívaolaj az oleocanthal vegyületet tartalmazza, amely hasonló gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, mint az ibuprofen.
  • Omega-3 zsírsavak: Az olajos halak, például a lazac, a szardínia és a hering omega-3 zsírsavakat tartalmaznak. Az ízületi gyulladással foglalkozó kutatók azt javasolják, hogy hetente legalább 2 adag olajos halat egyenek meg. Alternatív megoldásként egy személy bevehet halolaj-kiegészítést. Tanulmányok azt sugallják, hogy napi 600 mg – 1000 mg halolaj fogyasztása enyhítheti az ízületek merevségét, duzzanatát és fájdalmát. A vegetáriánusok és a vegánok omega-3 zsírsavakat kaphatnak dióból vagy dióolajból.

A kókuszolaj szintén hasznos lehet az ízületi gyulladás esetén. Állatkísérletek azt mutatják, hogy bár a kókuszolaj telített zsír, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A kutatóknak kontrolláltabb vizsgálatokat kell végrehajtaniuk, hogy megerősítsék ezt az emberben kifejtett hasznot.

Gyümölcsök és zöldségek

A Felelős Orvostudományi Orvosi Bizottság szerint egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a növényi étrend csökkentheti az RA tüneteit. Az Arthritis Alapítvány szerint a következő gyümölcsök és zöldségek különösen előnyösek lehetnek az ízületi gyulladásban szenvedők számára:

  • Hagyma, fokhagyma és póréhagyma: Mindezek tartalmazzák a kvercetin gyulladásgátló vegyületet. Kénvegyületeket is tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a porc károsodását.
  • Édesburgonya, tök és sárgarépa: A narancs és a vörös zöldség karotinoidokat tartalmaz, amelyek antioxidánsok. Néhány kutatás összekapcsolja a karotinoidokat az RA kialakulásának kisebb kockázatával, de ez nem meggyőző.
  • Zöld leveles zöldségek: A zöldségek, például a káposzta, a brokkoli, a svájci mángold és a spenót kalciumot tartalmaznak, ami elengedhetetlen a csontok egészségéhez. Antioxidánsokat is tartalmaznak.
  • Citrusfélék, eper és kivi: Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) a C-vitaminról szóló tájékoztatója szerint a nagy mennyiségű C-vitamint tartalmazó ételek segítenek megvédeni a csontokat és a porcokat.