5 finom karfiol recept

A karfiol gyorsan a kedvenc keresztesvirágú zöldségeink egyikévé válik - rengeteg káliumot, C-vitamint, K-vitamint és folátot tartalmaz -, ráadásul korlátlan, nem keményítőtartalmú zöldség a Nutrisystem tervben.

Szeretjük, hogy kevésbé sűrű, mint a burgonya vagy a búzaliszt, ami étkezés után könnyűnek és energikusnak érezzük magunkat. A karfiol ragyogó kiállítást biztosít a burgonya számára számos klasszikus ételben (például a mi karfiolpüréinkben).

Íme öt okos módszer a karfiol felhasználására - olyan ételekben, amelyekre nem is számíthat!

1. Karfiolos rizs
Ez olyan egyszerű: Kézi reszelő vagy impulzusos nyers karfiolvirágzat az élelmiszer-feldolgozóban, amíg a rizsre nem hasonlít. Pároljuk, serpenyőben pirítsuk meg vagy süssük addig, amíg a kívánt készségre főzünk.

Próbáld ki ezt saláta pakolásokban! Töltsön meg salátacsészéket egy fél csésze karfiol rizzsel és két uncia kockára vágott grillezett csirkével. Befejezésül csepegtessen alacsony nátriumtartalmú szójaszószt, sriracha forró mártást és apróra vágott zöldhagymát. (Ezt az ételt egy PowerFuel és egy zöldségként számolja be a Nutrisystem tervbe.)

Nézze meg, ahogy a Nutrisystem saját jót nyújtó guruja elkészíti kedvenc karfiolos rizs receptjét:

2. Karfiol pizza kéreg
Ó igen - ez igaz! Két font karfiolvirágzattal készítsen fent „rizst”, puhára forralja, és szűrőn (vagy ha nincs kéznél egy tiszta edénytörlőn) szűrje át szép szárazra. Keverjük össze egy felvert tojással, egy harmadik csésze puha kecskesajttal, egy teáskanál szárított bazsalikommal, egy teáskanál szárított oregánóval és egy csipet sóval. Tegye át a keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és nyomja addig, amíg a „tészta” körülbelül negyed hüvelyk vastagságú lesz. 400 fokon 30 percig sütjük, megfordítjuk, majd további 10 percig sütjük. (A Nutrisystem tervben a recept egynegyedét egy PowerFuel és egy zöldség fele számolja.)

Tetejére kedvenc alacsony nátriumtartalmú pizzaszószot és zöldségeket, valamint egy negyed csésze parmezánt (egy PowerFuel) készít, és addig sütjük, amíg a zöldségek meg nem főznek és a sajt meg nem olvad.

3. Karfiolpor
Karfiol lép burgonyához ebben az ételben - és ez olyan finom, soha nem tudhatnád! A felkockázott vöröshagyma, egy kockára vágott sárgarépa, egy felkockázott zellerszár és egy szegfűszeg darált fokhagymát felsütjük négy teáskanál olívaolajban, három-négy percig. Keverjünk hozzá egy fél fej durva apróra vágott karfiolt és egy babérlevelet, majd főzzünk még három-négy percig. Habverjen bele két evőkanálnyi univerzális lisztet, amíg enyhén meg nem pirul. Fokozatosan habverjen két csésze alacsony nátriumtartalmú csirke- vagy zöldséglevest és egy fél csésze alacsony zsírtartalmú tejet. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és pároljuk 15 percig. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tálaláshoz apróra vágott petrezselyemmel vagy zöldhagymával díszítsük. Két adagot készít. Egy adag PowerFuel, két zöldség és három extrának számít a Nutrisystem tervben.

4. Karfiol Tabbouleh saláta
A karfiol átveszi a bulgur búza helyét ebben a klasszikus közel-keleti ételben. Dobjon össze három csésze nyers vagy enyhén párolt és lehűtött karfiolos „rizst”, két csésze kockára vágott paradicsomot, egy csésze kockára vágott uborkát, egy darált medvehagymát, egy csésze durva apróra vágott petrezselymet, egy csésze durva apróra vágott mentát, két citrom levét, két evőkanál. olívaolaj, só és bors ízlés szerint. Keverjük össze és tálaljuk - ilyen egyszerű! Hat adagot készít. Egy adag másfél zöldségnek és egy extra számít a Nutrisystem tervben

5. Karfiol összege
Készülj fel a nassolásra! Keverjen össze három csomagolt csésze nyers karfiol „rizst”, egy negyed csésze kockára vágott hagymát, egy felvert tojást, egy negyed csésze alacsony zsírtartalmú parmezán sajtot, egy negyed csésze zsemlemorzsát, és ízlés szerint sót és borsot. A keverékből egy-két evőkanál segítségével készítsen „tottokat”, majd sütőpapírral bélelt tepsire, 350 fokos hőmérsékletre 20 percig sütjük. Megfordítjuk és további 15 percig sütjük, vagy amíg ropogós nem lesz. Két adagot készít. Egy adag egy PowerFuel, egy fél SmartCarb és két zöldség számít a Nutrisystem tervben.

Reméljük, hogy ugyanúgy élvezi a karfiol őrületét, mint mi. Mondja el nekünk, mi a kedvenc receptje!