5 hozzávaló túrós palacsinta

2018. január 12, Keri 4 megjegyzés

Az egészséges palacsinta valósággá válik, mindössze 5 egyszerű hozzávalóval! A túrós palacsinta kellemesen csípős, enyhén édes, és tele van fehérjével. A hétvégi villásreggeli soha nem nézett ki ilyen jól!

hozzávaló

Palacsinta. A mindenki által kedvelt alapvető reggeli étel. Akár kijönnek, akár otthon csinálják őket, mindig örömmel fogadják őket.

Kicsit palacsintasznobnak tartom magam. Szeretem a könnyű és bolyhos házi palacsintákat. Itt nincs dobozos keverék! A palacsinta az egyik legkönnyebb a semmiből elkészíteni, és íze sokkal jobb, mint bármi, amit dobozban vásárolhat.

Mivel a palacsinta egy kis kényeztetés, mindig is vágytam egy egészséges verzióra, amely ugyanolyan jóízű volt. Persze, azok a népszerű két összetevőből álló palacsinták, amelyek banánnal és tojással készültek, finomak, de nem ugyanazok.

Barátok, a keresésnek vége. A fő összetevő pedig sokkoló: túró.

Igen, jól olvastad. Túró! Az a furcsa, túrós sajt, amelyet az emberek vagy szeretnek, vagy utálnak. Ha gyűlölködő vagy, biztosíthatlak arról, hogy ezek a palacsinták megváltoztatják a véleményed.

Rendben, tehát valószínűleg nem fogsz tál túrót enni a szokásosnál, de semmi gondod nem lesz arra, hogy a palacsintádban használd. Kyle vonakodott, amikor elmondtam, hogy túrós palacsintát főzök a vasárnapi reggelinkhez. Titokban kételyeim is voltak.

A túróval együtt kaptunk ugyanannyi zabot, négy tojást, egy kis sütőport és juharszirupot. Ez az! A juharszirup pedig nem kötelező, de nagyon szeretem a tésztában használni, hogy egyensúlyban legyen a túró gubancossága.

Most, hogy megkaptam mindannyian körülbelül öt hozzávalót tartalmazó túrós palacsintát, el kell mondanom a módszerről. A túrós palacsinta elkészítésének folyamata egyszerű, de van egy extra lépés, amely nagyon fontos. Meg kell ostorozni a tojásfehérjét.

Tudom, tudom. Arra gondolsz, hogy "Dehogyis, nem fogom megtenni". De hallj csak ki. Felvert tojásfehérje = az eddigi legpihentebb palacsinta. Még a klasszikus palacsinta receptje is profitálhat a felvert tojásfehérjéből. De ezeknél a túrós palacsintáknál ez kötelező. Ezeket úgy próbáltam elkészíteni, hogy az összetevőket összekevertem, és nem jöttek ki olyan jól. Laposak voltak, kissé nehézek és rágósak. A felvert tojásfehérje ezeket a palacsintákat könnyű és bolyhos felhőkké alakítja!

A tojásfehérje felkorbácsolása sokkal könnyebb, mint gondolnád. Miután elválasztotta a sárgáját a fehérektől, kézi vagy állványos keverővel felverheti őket. A kézi keverőmet használom, mivel ezt sokkal könnyebb kihúzni, mint a nehéz állványos keverőt. Körülbelül egy perc múlva puha tojásfehérje lesz.

A tészta többi része őrülten egyszerű - adjunk hozzá mindent egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és turmixoljuk simára. Öntsük a tésztát a felvert tojásfehérjébe és hajtsuk össze.

Olvasson fel egy vajat a sütőrácson, és főzzön! Meg fog döbbenni arra, hogy ezek milyen jól főznek. Főzés közben szuper duzzadtak lesznek, de hűlve kissé leesnek. Ne aggódjon, a textúra még mindig szuper könnyű. Szeretem a főtt palacsintákat hűtőrácsra helyezni (tepsire téve) és meleg sütőbe, míg a többit főzöm.

Ezeket a túrós palacsintákat ugyanúgy tálalhatja, mint a szokásosakat. Szeretem a vaj, a juharszirup és a friss bogyók verését. Egy kis szalonna az oldalán biztosan nem árt. ?

Miután ezeket először elkészítettem, néztem, ahogy Kyle habozik, hogy megtegye az első falatot. Azonnal elmosolyodott, és azt mondta, hogy olyan ízük van, mint a szokásos palacsintának! És megtették. Csak tudtam, hogy fel kell vennem őket az ASAP blogra.

Ja, és szinte el is felejtettem a legjobbat! Ezek a palacsinták egész délelőtt feltöltenek és jóllaknak. Az adag méretétől függően 15-30 g fehérje van adagonként. Ha csak a palacsintát eszi, ez a recept kettőt szolgál fel. Ha szalonnával vagy kolbásszal tálalja őket, azt mondanám, hogy négy adagot kap.

Nem tudunk betelni ezekből a túrós palacsintákból. Ha ön étkezési készítő, akkor ezeket előre elkészítheti, majd kenyérpirítóban vagy a tűzhely tetején átmelegítheti. A héten ezt tettem reggelire, és remekül sikerült.

A palacsintának már nem kell alkalmi csemegének lennie. Fogyaszthatja a palacsintáját és megeheti azokat is! ?