5 lépés az ételkészítéshez

Ez az 5 lépés az ételkészítéshez tökéletes egy kezdő számára, aki szereti az étkezés előkészítésének gondolatát, de nem tudja, hol kezdje. Egy kis munkával egy ételkészítő munkamenetbe fog indulni egy támadási tervvel, amely segít kihasználni az idejét.

Néhány héttel ezelőtt lefuttattam egy kis 5 Step to Food Prep kihívást az Instagram Stories-on, és nagyon szórakoztató volt! Mindent megtettem, hogy a folyamatot az elejétől a végéig 5 egyszerű lépésre bontsam, hogy segítsen megmutatni, hogyan kell mindent elvégezni a tervtől a végrehajtásig. Minden lépést elosztunk egy napra, csak azért, hogy a dolgok egyszerűek legyenek, de egy nap alatt mindenképpen több lépést is megtehet.

Szeretném összefoglalni a lépéseket itt egy bejegyzésben, hogy elmenthesse és szükség szerint visszautalhasson rá. Tehát itt tartunk:

1. lépés: Készítsen étkezési tervet

Ez lehet teljes recept vagy egyszerűen az élelmiszer-összetevők listája. Nem feltétlenül minden egyes dolognak, amelyet a jövő héten megeszel, vagy akár teljes étkezésnek. A cél az, hogy elkészítsen egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyeket előkészíthet, amelyek megkönnyítik az életét. Szóval, ez lehet 5 teljes étkezéses vacsora, vagy lehet néhány reggeli ötlet, valamint néhány rizs, bab és grillezett csirke a hét folyamán.

Ha Ön még nem ismeri az étkezés tervezését és az ételkészítést, akkor nem javasolnám, hogy 5 teljesen új receptet vegyen fel az étkezési tervébe. A jó ökölszabály általában 1-2 új recept, 1-2 bevált és családi kedvenc, 1-2 éjszaka maradék és 1-2 vacsora. Gondoljon az ütemtervére. Ha szuper mozgalmas éjszakája van a naptárnak, akkor célszerű lehet erre a napra crockpot étkezést tervezni. Vagy talán a vacsora elkészítése nem küzd számodra. Lehet, hogy reggelente reggelizik, vagy egészséges harapnivalókat választ, és arra szeretne összpontosítani, hogy előkészítse azokat a cikkeket, amelyek segítenek megoldani ezeket a fájdalmi pontokat a héten.

Néhány tipp:

Ha inspirációra van szüksége, használja a Pinterestet, a Google-t és a blogokat receptek kereséséhez. Indíthat egy Pinterest táblát a kipróbálni kívánt receptek mentéséhez, vagy képernyőképezheti őket a telefonjára, és elmentheti őket az Evernote vagy a Google Keep jegyzetébe.
Ellenőrizze a fagyasztót és a kamrát, hogy lássa, mi van kéznél, és keressen olyan recepteket, amelyek tartalmazzák ezeket az összetevőket.
Ellenőrizze az élelmiszerboltok hirdetéseit, hogy megnézze, mi kapható az adott héten, és tervezze meg ezt.
Ne feledje, hogy ne legyen túl ambiciózus. Válasszon ki néhány dolgot, készítse elő ezeket a héten, és végezzen módosításokat a jövő hétre a tanultak alapján.
Noha a vasárnap gyakori ételkészítési nap, ez nem egy kemény és gyors szabály. Kiválaszthatja azt a napot, amelyik megfelel a menetrendjének.

Összetevők vs teljes étkezés

Ha úgy gondolja, hogy szeretné elkészíteni az összetevőket a teljes étkezéshez képest, de nem biztos abban, hogyan szűkítheti igazán az elkészítendő előkészületeket, gondoljon arra, hogy mit használ a héten a legtöbbet. Válasszon húst grillezni vagy aprítani, néhány zöldséget megsütni, szénhidrátot, például rizst vagy quinoát. Vagy, ha szereti a salátákat, az előkészített zöldségeket, majd egy-két fehérjét és egy pár szószt vagy öntetet, hogy a hét folyamán össze tudja keverni a dolgokat.

Az összetevők választásának egyik előnye a teljes étkezés helyett az, hogy ugyanazt fogyaszthatja ismételve, ha ez nem zavar, VAGY a komponenseket különböző módon kombinálhatja a hét folyamán.

Készíthet például aprított csirkét, rizst, sült édesburgonyát és brokkolit. Ezután felhasználhatja ezeket 3 különböző étel elkészítésére:

1. éjszaka: Készítsen burrito tálakat a rizzsel és a csirkével, és töltse fel babgal, avokádóval, sajttal és salsa-val.
2. éjszaka: Dobjon fel egy csirkét, édesburgonyát és brokkolit egy gyors mogyorószósszal, és rizzsel tálalja egy ázsiai pörgéshez.
3. éjszaka: Adjon BBQ szószt a csirkéhez szendvicsek készítéséhez, és brokkoli mellé tálalja.

2. lépés: Készítsen élelmiszerbolt-listát

Ez egy nagyon egyszerű, és gyakran megtehető közvetlenül az étkezési terv elkészítése után. Vannak olyan alkalmazások is, amelyeket használhat, amelyek lehetővé teszik a receptek mentését a különböző webhelyekről, majd automatikusan generál egy élelmiszerbolt-listát. Magam sem próbáltam, de ezeket ajánlottam:

Paprika
Pepperplate
Anylist
Tervezzen enni
Készülj
Kedvencek

De semmi sem azt mondja, hogy ezek közül egyet kell használnia. Írjon listát papírra, hozzon létre egy excel táblázatot a leggyakrabban vásárolt tételeiről, és emelje ki, mire van szüksége a héthez, bármi is működik Önnek. A fejemben tartom az alapokat, a telefonomon tartok egy listát azokról a dolgokról, amelyekből a héten kifogytam, majd hozzáadok minden további hozzávalót, amelyet emlékezni szeretnék az elkövetkező hétre. Ha van Alexa, akkor őt is felhasználhatja elemek felvételére az élelmiszerboltok listájára, majd vásárlás közben húzza fel a listát a telefon Alexa alkalmazásában.

Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a fagyasztót és a kamrát, hogy megnézze, mi van már kéznél, és nem kell vásárolnia.

3. lépés: Készítsen előkészítési tervet

Ez vitathatatlanul a legfontosabb, különösen a kezdők számára, mert itt írsz ki minden egyes dolgot, amelyet előkészíteni szeretnél az ételkészítés során. Ha vannak összetevői az étkezési tervlistában, vegye fel őket az előkészítő listájára - pl. Aprított csirke, rizs, palacsinta stb.

Ha teljes receptje van, nézze meg a recepteket, és nézze meg, mit kell tennie. A fenti példámban a sárgarépa zabpálcák készítését terveztem. Tehát az előkészítési tervemre írtam 1) Sült sárgarépa 2) Készítsen rudakat. Azt is terveztem, hogy elkészítem a Baked Ranch csirke Taquitos-t, ezért írtam: 1) főzzön és aprítson csirkét 2) készítsen Taquitót

Ha nem szereti a maradékot, de mégis az ételkészítményt szeretné használni, itt megnézheti az étkezési tervét, és megnézheti, mit lehetne tenni idő előtt, hogy a hétköznapjai zökkenőmentesebbé váljanak. Ha csirkés sült rizst készít egyik este, az étkezési előkészítése során levághatja a csirkét, és nyersen tárolhatja egy edényben, és felapríthatja az összes zöldségét, és tárolhatja őket egy másik edényben, és megfőzheti a rizst. Azután éjjel, csak dobja le mindent egy serpenyőbe, hogy elkészüljön a sült rizs.

Ezt a praktikus sablont megkapja a Fagyasztó varázslat e-könyvemben!

És akkor tegyen egy lépést tovább, és bontson le mindent a konyha területe szerint. Írja ki, hogy mit lehet tenni a sütőben, mit tervez a gyorsfőzőben vagy a lassú tűzhelyben, mit főz a tűzhelyen, és mit lehet a pulton. Ez vizuális képet ad arról, hogy mennyit fog használni a konyha egyes területein ... és akkor kitalálhatja, hogy milyen sorrendben tegye a dolgokat. Ne felejtsd el, hogy a konyha több területét is használhatod ... így dobhatsz valamit a sütőbe, valamit az azonnali fazékba és/vagy lassú tűzhelybe, elindíthatsz valamit a tűzhelyen, majd zöldségeket vághatsz a pulton, miközben minden főzés.

Az alábbi képen láthatja, hogyan számoztam meg a listámat, amikor azt terveztem, hogyan lehet mindent elvégezni.

4. lépés: Felkészülés az előkészítésre

Nézze meg az előkészítési tervet, és hátha tudna valamit tenni előző nap annak érdekében, hogy az előkészítő nap gördülékenyebben menjen. Olyan dolgok, mint a sárgarépa megsütése a sárgarépa zabpálcákhoz, az aprított csirke készítése az azonnali fazékban vagy a lassú tűzhelyben, hogy másnap enchiladákat készítsen belőle stb.

Vagy talán megnézi a tervét, és látja, hogy sok olyan dolga van, amelyhez a sütő szükséges. Szánjon 5 percet két tálca zöldség feldarabolására, és az idő előtt megsütöttekre, hogy másnap ne legyen annyi tennivalója. A fenti képen láthatja, mit terveztem szombaton csinálni.

Ne stresszeljen, ha nem talál semmit tennivaló előtt, vagy ha nincs ideje előző nap. Ezt nemrég kezdtem el csinálni, és hasznosnak találom, de szombaton soha nem töltök 5-10 percnél több aktív időt. Általában arról van szó, hogy néhány lencsét a tűzhelyen lévő edénybe dobok főzni, miközben én reggelizem, vagy 5 percet töltök burgonya és édesburgonya aprításával, és hagyom, hogy a sütőben főzzenek.

5. lépés: Végezze el az ételkészítési tervet

Mire a vasárnap körbejár, elég jól kell éreznie magát az ételkészítés során. Talán már előkészített néhány dolgot. Szánjon időt az előkészítő munkamenetre, és kezdjen dolgozni! Élvezze munkája gyümölcsét egész héten át! Ne stresszelj, ha minden nem a tervek szerint alakul. Az ételkészítés könnyebbé válik a gyakorlással, és minél többet csinálod, annál inkább szokássá válik.

És ne feledje - ha többet szeretne megtudni az ételkészítésről általában vagy a kifejezetten a fagyasztóra való elkészítésről, két könyvem van, amelyek segítenek Önnek!

Ide kattintva megtekintheti az Ultimate Guide to Food Prep and Freezer Magic e-könyveket!

Lindsay-ről

Lindsay Livingston bejegyzett dietetikus és új anya az ohiói Columbusból. Blogján egyszerű, egészséges recepteket, táplálkozási tippeket, edzéseket és pillanatképeket oszt meg életéről. Kövesse őt a Twitteren @LeanGrnBeanBlog és Instagram @TheLeanGreenBean, és feltétlenül iratkozzon fel RSS-n vagy e-mailen keresztül, hogy soha ne hagyjon ki egy bejegyzést!

Trackbackek

[…] A Lean Green Bean-nek nagyon jó bejegyzése van az étkezéstervezés egyszerűsítéséről. Fotókat tesz közzé az Instagramon az étkezés előkészítéséről is, ami nagyon inspiráló. […]

[…] Ha tetszik az ételkészítés ötlete, de nem biztos benne, hogyan kezdje el, nézze meg ezt az 5 lépést az ételkészítéshez. Az elmúlt öt-hat évben finomítottam a személyes ételkészítési folyamatomat, és ez […]