Gomba, zöld tea megelőzheti az emlőrákot?

Hallottam, hogy a zöld tea fogyasztása és a gomba fogyasztása csökkentette a nők mellrák kockázatát Kínában. Igaz?

emlőrákot

Ön egy ausztrál kutatók által Kínában végzett tanulmányra utal, amely azt mutatja, hogy azoknál a nőknél, akik a legtöbb friss gombát fogyasztották, napi 10 grammot vagy annál többet, körülbelül kétharmadával kisebb volt az esélyük az emlőrák kialakulására, mint azoknál a nőknél, akik nem ettek gombát. Azoknál, akik négy gramm vagy ennél több szárított gombát ettek, többnyire shiitake-et (Lentinula edodes), napi fele volt a rák kockázatának azoknál a nőknél, akik nem ettek gombát. Azoknál, akik gombát ettek és naponta zöld teát iszogattak, csak 11–18 százalékos volt a mellrák kockázatának aránya azoknál a nőknél, akik egyiket sem fogyasztották. Az eredményeket az International Journal of Cancer 2009. március 15-i számában tették közzé.

Megkértem Donald Abrams integrációs onkológust, a kaliforniai egyetem San Francisco-i Osher Integratív Orvosi Központjának gondolatait ezekről a megállapításokról. Megjegyezte, hogy sok gomba antioxidáns, gyulladáscsökkentő, immunerősítő, vírusellenes és lehetséges közvetlen daganatellenes hatással rendelkezik, és biológiailag megalapozott, hogy a gomba fogyasztása csökkentheti a rák kockázatát. Ugyanakkor azt mondta, hogy egy randomizált, placebo-kontrollos prospektív klinikai vizsgálatot ennek a hipotézisnek a bizonyítására nagyon nehéz megtervezni és végrehajtani. Tekintettel erre a korlátozásra, Dr. Abrams azt mondta, hogy támaszkodnunk kell olyan népességi tanulmányokból származó információkra, mint például az ausztrál, amelyekben a kutatók kimutatták, hogy a gombafogyasztás csökkenti a nők kockázatát az emlőrák kialakulásában, és hogy a zöld tea fogyasztása nagymértékben fokozza a kockázat csökkentését.

Megjegyezve, hogy a fehér gombás gomba (Agaricus bisporus) volt a leggyakrabban fogyasztott friss gomba a vizsgálatban részt vevő nők körében, Dr. Abrams rámutat, hogy az Agaricus fajokról beszámoltak arról, hogy természetes aromatáz inhibitorokat tartalmaznak, olyan anyagokat, amelyek gátolhatják az ösztrogén termelését a test. Manapság a gyógyszerészeti aromatáz-inhibitorok jelentik az első sort az emlőrák kezelésében azoknál a nőknél, akiknek daganatai ösztrogénreceptor-pozitívak (a növekedés és terjedés hormonjától függenek).

Megemlítette az agaricus fajokban potenciálisan rákot okozó vegyületekkel kapcsolatos aggályokat is, úgynevezett hidrazinokat. A hidrazinokat hő hatására inaktiválhatja - jó ok arra, hogy csak alaposan főtt gombákat fogyasszon. De Dr. Abrams megjegyezte, hogy egyes mikológusok nincsenek meggyőződve arról, hogy a gombás gombák főzése inaktiválja az összes hidrazint. Ezért azt mondta, hogy az ausztrál tanulmány szerint megalapozott, a nőknek óvatosnak kell lenniük nagy mennyiségű gombás gomba elfogyasztásában az emlőrák megelőzése érdekében, ehelyett a shiitake-re, a laskagombára és más ázsiai fajtákra kell koncentrálniuk.

Összefoglalva egyetértett a gombákkal kapcsolatos nézetemmel: „A lényeg: a gomba jó gyógyszer. Jól megfőzzük őket, mielőtt elfogyasztanánk őket, és élvezzünk különféle fajtákat, nem pedig egyetlen fajtát.