Egészség és Jólét

Mi és partnereink sütiket használunk, hogy megértsük, hogyan használja webhelyünket, javítja az Ön élményét, és személyre szabott tartalmat és hirdetést kínál Önnek. Itt olvashat arról, hogy miként használjuk a sütiket, és az Ön döntéseiről. A webhely további használatával elfogadja ezeket a sütiket.

cukor

A cukorbetegségtől a fogszuvasodásig ezek az egészségügyi kockázatok arra késztethetik, hogy cserélje a cukorkát a kelkáposztára.

A cukor minden formájában károsíthatja egészségét, ha nem figyeli a fogyasztását.

Cukor: Az az ó-édes összetevő, amelynek úgy tűnik, hogy helye van mindenben, amit a boltok polcain megvásárolhat. A táplálkozási irányelvek változnak, amikor a kutatók új eredményeket fedeznek fel és új elméleteket dolgoznak ki, de a tudományos kutatások évtizedei alatt egy dolog ugyanaz marad: A túl sok cukor fogyasztása káros az egészségre.

A cukor önmagában nem rossz fiú - mondja Dr. Murali Doraiswamy, a Duke Egyetem Orvostudományi Karának pszichiátria és orvoslás professzora a CNET-nek. "A cukor létfontosságú az emberi test számára" - mondja, kiemelve a cukor által betöltött fontos funkciókat, például az agyad energiájának biztosítását és a DNS gerincét.

Problémák merülnek fel, ha több cukrot fogyaszt, mint amennyire a testének szüksége van - mondja Doraiswamy, és sok ilyen probléma létezik: A cukorbetegségtől a fogszuvasodásig megtudhatja, mennyire sok cukor éri a testét.

1. A cukor megnehezítheti súlyának kezelését

Ha nehézségei vannak a testsúly elvesztésével vagy kezelésével, nézze meg, hogy átlagosan mennyi cukrot fogyaszt.

Azok számára, akiknek nehezen esik le a fogyás vagy az egészséges testsúly fenntartása, a cukor tüzet ad az égéshez: Több mint világos, hogy a túlzott cukorfogyasztás a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz kapcsolódik.

Tanulmányok azt mutatják, hogy bizonyos cukortípusok (nevezetesen a fruktóz, amely a legtöbb feldolgozott ételben és cukros italban található) fogyasztása növelheti az éhségérzetet és befolyásolhatja a vágyakat. Más kutatások azt mutatják, hogy a túl sok cukor megzavarhatja az éhséget és az étvágyat jelző hormonokat, és növelheti a zsigeri zsírt, a hasi mélyen fekvő káros zsírtartalmú testzsírt.

Doraiswamy megjegyzi, hogy az elmúlt évtized legfrissebb adatai szerint a cukorfogyasztás csökken. De az elhízás aránya még mindig növekszik, ami azt sugallja, hogy az elhízásnak nemcsak a cukor fogyasztása van.

2. Tápanyaghiányhoz vezethet

Az egészséges étrend sokféle fehérjéből, gabonából, gyümölcsből és zöldségből áll. A túl sok cukor fogyasztása megakadályozhatja a szükséges ételek széles választékát.

Claudia Totir/Getty Images

Az a fajta cukor, amelyből az emberek túl sokat esznek, a "szabad cukor", mondja Doraiswamy, vagy a feldolgozott élelmiszerekhez adott cukrok - valószínűleg "hozzáadott cukorként" ismeri őket. Ha az étrend túl nagy része hozzáadott cukrot tartalmazó feldolgozott élelmiszerekből származik, kizárhatja, hogy más, létfontosságú tápanyagokat tartalmazó ételeket fogyasszon.

Például Doraiswamy azt mondja: "Volt egy páciensem, aki rabja volt annak, hogy naponta több Snickers bárot evett menet közben." Ha több cukorkát eszik egy nap alatt, akkor megelégeli ezeket a cukorral terhelt kalóriákat, és megfosztja magát a kiegyensúlyozott étrendtől. Kevés az esély arra, hogy sok helye legyen tápláló harapnivalóknak és ételeknek, amikor az étrend nagy része hozzáadott cukrokból áll.

A 2015–2020-as étrendi irányelvek az amerikaiak számára azt ajánlják, hogy a napi kalóriabevitel legfeljebb 10% -a hozzáadott cukrokból származzon. Egy tipikus 2000 kalóriatartalmú étrenden ez azt jelenti, hogy naponta legfeljebb 200 kalória származhat a cukorból.

Négy kalória van egy gramm cukorban, ezért 50 gramm hozzáadott cukor az ajánlott maximum, ha napi 2000 kalóriát eszel.

3. A vércukorszint-szabályozás és a cukorbetegség kockázatának megzavarása

A cukor magas vércukorszinthez vezethet, és hozzájárul a cukorbetegség kialakulásához.

Ahogy a cukor és az elhízás közötti kapcsolat egyértelmű, ugyanúgy a cukor és a cukorbetegség kapcsolata is egyértelmű.

A cukorbetegség alapja: A 2-es típusú cukorbetegség akkor alakul ki, ha a test nem reagál az inzulinra, vagy ha a hasnyálmirigy nem termel elegendő inzulint. Az inzulin az a hormon, amely eltávolítja a cukrot a véréből és átviszi a test sejtjeibe. Ennek eredménye a krónikusan emelkedett vércukorszint (ha a cukorbetegséget nem kezelik), ami más szövődményekhez vezethet, ideértve az idegkárosodást és a szív- és érrendszeri betegségeket.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a cukorral édesített italok, köztük a gyümölcslé fogyasztása növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, bár fontos megjegyezni, hogy a cukor fogyasztása nem az egyetlen tényező, amely befolyásolja a cukorbetegség kockázatát. A fizikai inaktivitás, a dohányzás és az alkoholfogyasztás szintén ismert.

A kutatók úgy vélik, hogy a cukor közvetlenül és közvetve is befolyásolhatja a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát: Például közvetetten a súlygyarapodás előidézésével, amely a cukorbetegség egyik fő kockázati tényezője; és közvetlenül azáltal, hogy befolyásolja testének a cukor feldolgozását.

4. Rossz fogászati ​​egészséghez vezethet

Amikor a szájban lévő baktériumok táplálkoznak cukorral, üregek képződhetnek.

Maximilian Stock/Getty Images

A cukor az üregek, vagy a fogszuvasodás fő mozgatórugója. Az üregek akkor fordulnak elő, amikor a lepedékben lévő baktériumok a fogaidon maradt cukorral táplálkoznak. A cukor erjedésével savak szabadulnak fel, amelyek a fogzománcba kerülnek. A fog lepedék ragadós, amely szoros kapcsolatban tartja a baktériumokat és savakat a fogaival, és idővel lyukak alakulhatnak ki a zománcában.

A túlzott cukorfogyasztás - különösen, ha rossz szájhigiéniával kombinálják - fogszuvasodáshoz vezethet, és szükségessé válhat az üreg tömése vagy más fogászati ​​eljárás. A mesterséges cukrok ugyan nem jelentenek megoldást minden egészségügyi szükségletre, de segíthetnek, ha hajlamosak a fogüregekre.

5. Növelheti a depresszió kockázatát

A cukorfogyasztást a fokozott depressziós tünetekkel kapcsolják össze.

Valószínűleg anekdotikusan tudja, hogy az étrend hogyan befolyásolja a hangulatát - hogy egyes ételek hosszan tartó energiát adnak Önnek, és jól érzik magukat, míg mások összeomlást eredményeznek, és a hangulatot zuhanják.

Ezek az anekdoták nem mellékesek: a bizonyítékok azt sugallják, hogy az étrend valóban befolyásolhatja a hangulatát, olyannyira, hogy valóban befolyásolhatja a hangulati rendellenességek kockázatát. Valójában a mentálhigiénés kutatások egész sora foglalkozik ezzel a koncepcióval, az úgynevezett táplálkozási pszichiátria.

"Az étkezési hozzáadott cukrok fokozatosan növekvő fogyasztása szintén összefüggésbe hozta az esetleges depresszió esélyeinek növekedését" - zárja le egy tanulmány több mint 69 000 nőt. Egy másik azt jelzi, hogy az édesített italok fogyasztása növelheti a depresszió kockázatát az idősebb felnőttek körében, és egy másik szerint az egész, tápláló ételekből álló étrend fogyasztása védő hatással lehet a depresszió ellen.

6. A cukor szív- és érrendszeri betegségekkel jár

Míg a zsír általában rámutat a szívbetegségek okára, a cukor is hozzájárulhat.

Khwanchai Phanthong/EyeEm/Getty Images

A szívbetegség és a stroke a legsúlyosabb szövődmények közül a túlzott cukorfogyasztás, Doraiswamy szerint. Tudományos bizonyítékok összekapcsolják a magas cukortartalmú étrendet a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőivel, beleértve az elhízást, a gyulladást, a magas trigliceridszintet és a magas vérnyomást.

Más kutatások szerint "jelentős összefüggés van a hozzáadott cukor fogyasztása és a [szív- és érrendszeri betegségek] CVD-mortalitásának megnövekedett kockázata között". Az egyik úttörő tanulmány 2016-ban kimutatta, hogy a cukorfogyasztás szorosabban kapcsolódik a szívbetegségekhez, mint a telített zsírokhoz, ami megkérdőjelezte azt a hagyományos gondolatot, hogy a magas zsírtartalmú étrend a szívbetegségek első számú oka.

7. Felgyorsíthatja a kognitív hanyatlást

Adja át a cukrot az egészséges agy érdekében.

A cukorfogyasztás másik gyakran figyelmen kívül hagyott szövődménye a kognitív hanyatlás - mondja Doraiswamy. "A magas vércukorszintű embereknél a kognitív hanyatlás mértéke gyorsabb" - mondja, amit a tudósok "agyi cukorbetegségnek" neveznek.

A kutatások bizonyára azt mutatják, hogy a túl sok cukor, különösen a cukorral édesített italok fogyasztása növelheti a demencia kockázatát. A kutatás azt is jelzi, hogy az agy változása évekkel azelőtt elkezdődhet, hogy a kognitív hanyatlás bármely klinikai tünete megjelenne - egy 2020-as tanulmány azt mutatja, hogy a korai felnőtt életben alkalmazott étrendi beavatkozások elősegíthetik az agy védelmét az életkor előrehaladtával.

8. Összekötötték bőrproblémákkal

Az étrend (különösen a cukor) és a pattanások összekapcsolására vonatkozó bizonyítékok korlátozottak, de a tudósok egyetértenek abban, hogy van valamilyen összefüggés.

Felnőttként valószínűleg azt mondták, hogy hagyja abba a csokoládéfogyasztást, ha azt szeretné, hogy a pattanásai kitisztuljanak. Bár nincs bizonyíték arra, hogy a csokoládé önmagában pattanásokhoz vezet, a túl sok cukor fogyasztása bármilyen forrásból növelheti a bőrproblémák, köztük a pattanások kialakulásának kockázatát: A kutatások azt mutatják, hogy a magas glikémiás étrend fogyasztása szerepet játszhat a pattanások kialakulásában.

Populációs tanulmányok szerint a pattanások gyakoribbak a nyugati társadalmakban, például az Egyesült Államokban, ahol a zsír-, cukor- és feldolgozott ételeket tartalmazó étrendek gyakoriak. Bár továbbra is ellentmondásos téma - további tanulmányokra van szükség az étrend, a cukor és a pattanások közötti kapcsolat megerősítéséhez -, a tudósok szerint az étrend és a pattanások közötti kapcsolatot "már nem lehet figyelmen kívül hagyni".

Hogyan fogyasszunk kevesebb cukrot

A kevesebb cukor fogyasztása nem feltétlenül jelenti az unalmas tányérokat.

Az étrendből a cukor levágásának legegyszerűbb módja az, ha kevesebb feldolgozott ételt fogyaszt. Nehéz olyan feldolgozott ételeket találni hozzáadott cukor nélkül - még egészségesebb termékeket is lehet csomagolni cukorral, gyakran agave-nektárnak vagy kókuszcukornak álcázva.

Annak érdekében, hogy kiegyensúlyozott étrendet fogyasszon, amely minden nélkülözhetetlen vitaminban és tápanyagban gazdag, kövesse az amerikai táplálkozási irányelveket, amelyek felvázolják az ajánlott napi bevitelt szinte minden olyan tápanyagra, amelyet az ember jelenleg ismer.

És még egyszer: nem minden cukor rossz: A gyümölcsökből és zöldségekből származó cukrot rostok, ásványi anyagok és vitaminok kísérik. Még a hozzáadott cukor sem állandóan rossz - senki sem mondja, hogy nem élvezhet egy darab süteményt egy születésnapi partin.

Az egészséges cukorfogyasztás az egész napi bevitel figyelemmel kíséri, a túl magas fogyasztás visszaszorítását és a cukor hatásainak ellensúlyozására szolgáló rendszeres testmozgást, különösen, ha a nap nagy részében ülsz.

Hogyan készítsünk otthon kombuchát kevesebb pénzért

A cikkben szereplő információk csak oktatási és tájékoztatási célokat szolgálnak, és nem egészségügyi vagy orvosi tanácsadásként szolgálnak. Mindig konzultáljon orvosával vagy más szakképzett egészségügyi szolgáltatóval az egészségi állapotával vagy az egészségügyi célkitűzéseivel kapcsolatban felmerülő kérdéseivel kapcsolatban.