Halfogyasztás Indiana halászati ​​előírások; 2020 eRegulációk

Indiana Horgászat

Biztonságos-e a halak fogyasztása?

Az Indiana vizéből szabadidőben kifogott halak fogyasztása egészséges és ízletes lehet, ha megfelelő információkkal rendelkezik. A következő szakasz enyhíti a legtöbb horgász aggodalmát a vadon kifogott halak fogyasztása miatt.

előírások

Mindenkinek halat kell enni. A hal egy sovány fehérje, amely az omega-3 zsírsavak, a D-vitamin, a szelén és más vitaminok és ásványi anyagok fő forrása. Az omega-3 zsírsavak összekapcsolódnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésével, és fontosak az agy és a szem fejlődésében. A hal az egészséges étrend része, de mértékkel kell fogyasztani. Kövesse az alábbi kereskedelmi halfogyasztási táblázatot az élelmiszerboltokból és éttermekből származó halakhoz, és kövesse az Indiana vadfogyasztási halakra vonatkozó tanácsát.

Minden arról szól, hogy az ember idővel szennyező anyagoknak van kitéve. A két szennyező anyag, amely elsősorban a halfogyasztási tanácsadást vezérli, a higany és a poliklórozott bifenilek (PCB-k). Néhány tanácsot a perfluor-oktán-szulfonát (PFOS) vezérel, amely a per- és polifluor-alkil-anyagok (PFAS) családjában található vegyi anyag. Ezek a szennyeződések általában elég alacsony szinten tartósak a környezetben, így a vízzel való közvetlen érintkezés miatt nem jelentenek egészségügyi kockázatot. Ezek a szennyeződések azonban felhalmozódnak a halszövetben. A szennyező anyagok felhalmozódnak az emberi szövetekben, mint a halakban, és olyan szintre épülhetnek, amely egészségügyi kockázatot jelenthet.

Ezek a kockázatok a halfogyasztáson alapulnak az expozíció teljes élettartama alatt. Ezután meghatározható a tesztelt halak szennyezőanyag-koncentrációja alapján, hogy milyen gyakorisággal fogyaszthatók biztonságosan (vegye figyelembe a halfogyasztási tanácsadó csoportokat). A fogyasztási ajánlási csoportok 1-től 5-ig terjednek, ahol 1 korlátlan fogyasztás, 5 pedig nem eszik. A legtöbb horgász szinte nem gyakran eszik vadon kifogott halat. Ennek eredményeként, ha tisztában vannak a fogott halakban valószínűleg előforduló szennyezőanyag-szinttel, akkor nem kell sokat aggódniuk az elfogyasztásuk miatt.

Az elsődleges problémát az érzékeny népesség okozza. Ez a népesség fogamzóképes nőkből, szoptatós és terhes anyákból, valamint 15 éves és annál fiatalabb gyermekekből áll. Bizonyítékok vannak a csecsemők és a kisgyermekek fejlődési problémáira olyan szennyeződések miatt, amelyek alacsonyabb szinten vannak, mint amit az általános lakosság biztonságosan elfogyaszthat. A tanácsadó ezt az aggodalmat tükrözi.

A vadon kifogott halak és a gyakran fogyasztott, szennyező anyagokat tartalmazó halforrások kombinálása egészségügyi kockázatot jelenthet. A legjobb választás mindkét halforrásban segíthet a nőknek és a gyermekeknek abban, hogy a halakból származó előnyöket kihasználják, miközben elkerülik az egészségügyi kockázatokat. Ne felejtsd el betartani az összes halra vonatkozó tanácsokat.

A tavakból és a víztározókból származó halak fogyasztása általában kevésbé aggasztó. A tavakban és a víztározókban általában nagyon alacsony a szennyezőanyag-szint.

A folyókból és patakokból származó halak fogyasztása általában sokkal nagyobb gondot jelent. A legtöbb víztest, amely minden faj esetében nem eszik fogyasztási tanácsokat, patakok. A halfogyasztási tanácsadó átfogó listát tartalmaz azokról a folyókról és patakokról, amelyeknek a 4. és 5. csoportba tartozó fogyasztási tanácsokkal rendelkező fajai vannak; sok patak azonban alacsony szennyezőanyag-tartalmú fajokat tartalmaz. Számos olyan főbb folyót sorolnak fel, amelyeknek van néhány 4. és 5. csoportja. Ezen folyók és patakok közül sok nagyon jó fogási és felszabadítási halászattal rendelkezik.

A teljes Indiana halfogyasztási tanácsadó link megtalálható a címen IN.gov/isdh/FCA. Néhány egészséges hal recept megtekintéséhez lásd: selectyourfish.org/fish/recipe.

A halfogyasztási tanácsokkal kapcsolatos további információkért vagy a tanácsadással kapcsolatos kérdések megválaszolásáért forduljon a következő elérhetőségekhez: