5 leves a fogyáshoz

Igen, a leves a turmix téli változata. Miért? Mert ha egyszer kihűl, a turmixot a kezében tartva kívül kissé a kínzás egyik formája lehet (hogy ne legyen túl drámai). Komoly komolysággal azonban a zöldséglevesek kulcsfontosságúak azok számára, akik egészségesek maradnak, miközben jóllaknak. Tudjuk, hogy főzőfőnökeink menet közben vannak, ezért a levest nagyszerű dolog nagy tételben elkészíteni (talán amíg a barátod vasárnap este vagy hétfő esti focit néz), és a héten különféle ételeket fogyaszthatnak.

Vegye figyelembe a tanácsot Eva Chen mondta Jenna Lyons? Nem felejtettük el: "Egyszer azt mondta nekem, hogy az elfoglalt nők titka a leves fogyasztása, mert egyik kezével lehet inni, a másikkal pedig dolgozni." Tudod, mit mondanak, amikor Jenna Lyons azt mondja, hogy egyél levest ... te eszel meg. Oké, mi vagyunk az elsők, akik ezt mondják, de biztosak vagyunk benne, hogy az emberek követni fogják…

Almaecet sült répaleves

Hozzávalók:

4-5 nagy cékla, vagy 1 font, megmosva és a végeit levágva

1 evőkanál kókuszolaj, megolvadt

2 evőkanál almaecet

4 csésze alacsony nátriumtartalmú meleg zöldségfélék, külön

1 teáskanál kóser só

2 evőkanál friss kapor, plusz még köretnek

Görög joghurt, köretnek

Útvonalterv:

Melegítse elő a sütőt 375 Fahrenheit fokig.

Készítsen kétrétegű tasakot alumíniumfóliából. Helyezzen répát a tasak belsejébe, és öntsön bele almaecetet 1 evőkanál vízzel. Zárja le szorosan a tasakot, és pörkölje meg, amíg a répa nem villás, kb. 45 percig.

Helyezze a répából készült főzőleveket a turmixgépbe. Hagyja kissé kihűlni a céklát, és papírtörlővel dörzsölje le a bőrt. Adja hozzá a sült céklát a turmixgéphez a főzőlével együtt. Ezután adjuk hozzá a kókuszolajat, a sót és a kaprot. Turmixold össze, amíg teljesen sima nem lesz. Adjon egyszerre 1 csésze meleg zöldségalapot, amíg el nem éri a kívánt állagot. Díszítsen egy görög joghurttal és kaporral.

Zöld leves

Hozzávalók:

2 csésze zöld (spenót, sült saláta kitûnõ vagy kelkáposzta)

1 evőkanál kókuszolaj

1 gerezd fokhagyma, durván apróra vágva

1 evőkanál mogyoróhagyma, durván apróra vágva

1 Jalapeno, durván apróra vágva

4 csésze meleg húsleves

1 evőkanál Lime Juice

Bors, ízlés szerint

Egy serpenyőben melegítsen 1 evőkanál kókuszolajat közepes lángon. Adja hozzá a medvehagymát és a jalapeñót a serpenyőbe, 3-4 percig pirítsa, amíg meg nem puhul. Adjunk hozzá fokhagymát és zöldet. Fűszerezzük sóval és borssal. Pároljuk 3-4 percig, amíg a zöldek meg nem fonnyadnak, de még mindig szép zöld színűek lesznek. Vigye az összes elemet a serpenyőből egy turmixgépbe. Adjon hozzá meleg levest, avokádót és lime levet a turmixgéphez. Turmixold össze, amíg teljesen sima nem lesz. Fűszerezzük sóval és borssal, ha szükséges.

Káposzta, gomba és árpaleves

Hozzávalók:

1 evőkanál extra szűz olívaolaj

1 kis hagyma, apróra vágva

2 borda zeller, kicsi kocka

3 gerezd fokhagyma, darálva

1 teáskanál kóser só

1/2 teáskanál őrölt fekete bors

1 csokor kelkáposzta, bordák eltávolítva, darabokra szakadva

2 csésze gomba, szeletelve

4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

1/2 csésze gyöngyös árpa

Útvonalterv:

Egy nehéz fenékedényben melegítsen közepes lángon olívaolajat. Hozzáadjuk a hagymát és a zellert, 4-5 percig pirítjuk, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a darált fokhagymát, kelkáposztát, sót és borsot. 2-3 percig tovább pároljuk, hogy a kelkáposzta megpuhuljon. Hozzáadjuk a gombákat, még 2-3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk az árpát, a csirkehúslevest, a babérlevelet és a kakukkfüvet. Felforral. Csökkentse a hőt párolásig. Pároljuk, amíg az árpa megpuhul, kb. 25 percig (hacsak nem használjuk azonnali alkalmazást). Tálalás előtt távolítsa el a babérlevelet és a kakukkfüvet. Ellenőrizze az ízesítést, szükség esetén állítsa be a sót és a borsot. Kívánt esetben díszítsen kis mennyiségű friss kakukkfűvel.

Ez a leves kiválóan alkalmas aprított csirkével az extra fehérje érdekében. Adjunk hozzá 1 csésze aprított rotisserie csirkét a párolás utolsó 5 percében.

Miso leves

Hozzávalók:

3 evőkanál Miso Paste

1 evőkanál Dashi por

1/4 csésze kemény Tofu, apró kockákra vágva

1/4 Nori, csíkokra vágva

2 mogyoróhagyma, fehér és zöld rész, vékonyra szeletelve

Útvonalterv:

Kombinálja a vizet és a dashi port egy kis edényben a tűzhelyen. Forraljuk fel. Redukáljuk lassú tűzön, és miso tésztába keverjük, habverővel feloldjuk. Amint a miso feloldódott, adj hozzá tofut, nori-t és mogyoróhagymát. Pároljuk 2-3 percig. Azonnal tálaljuk.

Curried zöldségleves

Hozzávalók:

2 evőkanál kókuszolaj

3 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve

2 borda zeller vékonyan felszeletelve

1 nagy sárgarépa, kicsi kocka

1 csésze karfiolvirág

3-4 gerezd fokhagyma darálva

1 evőkanál friss gyömbér, reszelt

1/4 csésze Cilantro, durván apróra vágva, plusz még köretnek

1 evőkanál Curry por

1/2 teáskanál kurkuma

1/2 teáskanál őrölt koriander

2 teáskanál kóser só

1/4 teáskanál őrölt fekete bors

4 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldségleves

1/2 borsó, fagyasztva vagy frissen

1 evőkanál Lime juice

1 evőkanál Sherry Ecet

Útvonalterv:

Egy nehéz fenékedényben melegítsen kókuszolajat közepes lángon. Adjunk hozzá medvehagymát, zellert és sárgarépát, 4-5 percig pirítsuk, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a karfiolt, a darált fokhagymát, a gyömbért, a koriandert, a curryport, a kurkumát, a koriandert, a sót és a borsot. Sauté 3-4 percig. Adjunk hozzá zöldséglevest az edénybe, és forraljuk fel. Pároljuk 8-10 percig, amíg az összes zöldség villa nem lesz. A főzés utolsó 4 percében adjuk hozzá a borsót a leveshez. Vegye le a levest a tűzről, és keverje hozzá a lime levét és a sherry ecetet. Díszítsük korianderrel, ha szükséges.

* A kiadósabb leveshez adjon hozzá 1 csésze főtt Quinoát, amikor hozzáadja a borsót.