Egészség és Jólét

Mi és partnereink sütiket használunk, hogy megértsük, hogyan használja webhelyünket, javítja az Ön élményét, és személyre szabott tartalmat és hirdetést kínál Önnek. Itt olvashat arról, hogy miként használjuk a sütiket, és az Ön döntéseiről. A webhely további használatával elfogadja ezeket a sütiket.

miért

Az antioxidánsok segíthetnek a testednek a betegségek leküzdésében, és sokan közülünk nem jutnak elegendő mennyiséghez.

Ezen élelmiszerek mindegyike gazdag antioxidánsokban.

Az "antioxidánsok" egyike azoknak a wellness-jelszavaknak, amelyeket az egész közösségi médiában és a márka csomagolásán látni, mégis sok ember számára nem egyértelmű definícióval rendelkező kifejezés, különösen azok számára, akik csak most kezdik kialakítani az egészséges szokásokat.

A többi felpörgetett tápanyaghoz hasonlóan az antioxidánsok is képesek egészségesebb életet élni, de fontos tudni, hogy a kifejezés valójában mit jelent, az előnyök mértékét és hol találhatjuk meg ezeket az úgynevezett táplálkozási erőműveket.

Mik azok az antioxidánsok?

Az antioxidánsok fontos kémiai vegyületek, amelyek elősegíthetik testének késleltetését vagy megakadályozhatják a sejtek károsodását. Ezt úgy teszik meg, hogy leküzdik a szabad gyököket, az instabil molekulákat, amelyeket a tested napi funkcióinak melléktermékeiként állít elő, például az ételt energiává alakítva.

A szabad gyökök szintén reagálnak a test környezeti stresszoraira, ideértve a napfénynek, a cigarettafüstnek és a szennyező anyagoknak való kitettséget.

Ezek a káros molekulák akkor jönnek létre, amikor a tested atomjai elveszítik vagy megszerzik az elektronokat: A szabad gyökök lényegében "ellopják" az elektronokat a közeli atomoktól. Ez változásokat okozhat a sejtjeinek felépítésében vagy működésében, ami idővel sejtkárosodást okozhat. Ezt a károsodást "oxidatív stressznek" nevezik.

A kávé jó antioxidáns forrás.

Az antioxidánsok a test természetes védekezésének részét képezik az oxidatív stressz ellen. Lehetnek emberi készítésűek vagy természetes eredetűek, és több ezer ételben megtalálhatók. A tested önmagában is elkészítheti őket.

Néhány antioxidáns vitamin, más ásványi anyag és más kémiai vegyület. Lehet, hogy már ismer néhány antioxidánst, köztük a C-vitamint és az E-vitamint, valamint a szelént és a béta-karotint.

Számos antioxidáns család létezik, köztük vitaminok, karotinoidok, terpének, alkaloidok, ásványi anyagok, flavonoidok, kurkuminok, katechinek, tanninok, antocianinok, lignánok, glükozidok és még sok más. Ez sok betűs szó, de csak annyit kell tudnia, hogy több száz - és esetleg több ezer - típusú antioxidáns létezik.

Az internet legjobb gofri készítői csapkodnak, rangsorolva

Az Országos Kiegészítő és Integratív Egészségügyi Központ szerint az eddigi tudomány egyértelműen azt mutatja, hogy az antioxidánsokban gazdag élelmiszerekben gazdag étrend fogyasztása elősegítheti a jó egészséget és elősegítheti a krónikus betegségek elleni küzdelmet. Ami nem olyan egyértelmű, az NCCIH jelentése szerint az, hogy ezt a kapcsolatot közvetlenül az említett élelmiszerek antioxidáns-tartalmának, vagy ezeknek az ételeknek a vitamin- és ásványianyag-tartalmának vagy más összetevőjének tulajdonítják-e?.

Az NCCIH rámutat arra is, hogy az antioxidáns-kiegészítés nem függ össze lényegesen az egészség javításával vagy a betegségek megelőzésével - csak az antioxidánsok fogyasztása táplálékként.

Akárhogy is, az antioxidánsokban gazdag ételekben gazdag étrend egyúttal vitaminokban, ásványi anyagokban és más tápanyagokban gazdag étrend is, így antioxidánsok hozzáadása étrendjéhez többféle módon is segíthet - mondván, itt van öt ötlet az antioxidáns bevitel növelésére.

1. Adjon leveles zöldséget szendvicsekhez, rántottához és turmixhoz

Szereted vagy utálom, a spenót és más leveles zöldségek tele vannak antioxidánsokkal.

Sajnálom, ha belefáradt a leveles zöldekbe. Én sem szeretem őket annyira, de a tanulmányok következetesen azt mutatják, hogy a leveles zöldek a legtáplálóbb növényi élelmiszerek, amelyek az emberek számára elérhetőek. A leveles zöldek magas vitamin- és ásványianyag-koncentrációjuk mellett magas koncentrációban tartalmaznak antioxidánsokat is.

A leveles zöldségek hozzáadása az étkezéshez biztos módszer az antioxidáns-fogyasztás növelésére. Ha nem tetszik az ízük, akkor nem hibáztatlak: Próbáljon bele olyan étkezésekbe, ahol az ízét elfedhetik az étkezés egyéb összetevői. Például adjon spenótot egy hamburgerhez vagy reggeli szendvicshez; a kelkáposztát turmixoljuk össze; vagy adjunk hozzá tavaszi keveréket egy édesburgonya hashhoz.

2. Készítse el saját könnyű bogyós szirupját

Édes reggeli ember vagy? Ha igen, akkor finom lehetősége van arra, hogy további antioxidánsokat adjon a nap első étkezéséhez. A palacsinta, a gofri és a francia pirítós remekül passzol egy klasszikus juharsziruphoz, de próbálja meg lecserélni a szokásos szirupot egy házi készítésű bogyós szirupra az antioxidáns fellendülés érdekében.

A bogyók minden fajtája tartalmaz antioxidánsokat, de némelyikük különösen bőséges: Az áfonya, az aronia bogyók és az áfonya az antioxidánsok egyik legerősebb gyümölcsforrása.

Bogyószirup készítéséhez egyszerűen párolja a különféle bogyókat, például málnát, áfonyát és szedret egy serpenyőben, kevés vízzel. Keverje rendszeresen, hogy megakadályozza a ragadást vagy az égést, és tartsa a párlást, amíg a víz el nem párolog. Így marad egy szúrós szirupos jóság, hogy csöpögjön a választott reggelire. Hozzáadhat mézet, fahéjat vagy stevia-t is, hogy kissé megédesítse.

3. Szórjon apróra vágott diót mindenre

Az egészséges omega-3 és omega-6 tartalom miatt hirdetett sokféle dió impozáns antioxidáns koncentrációt is tartalmaz. A jelenlegi bizonyítékok azt mutatják, hogy a dió a legmagasabb antioxidáns-koncentrációjú fajta, és a többi dió szorosan lemarad.

Látja, van egy oka annak, hogy a dió az egészséges snackekkel kapcsolatos ötleteket listázza az interneten.

Dió hozzáadásához étrendjéhez próbáljon apróra vágott diót szórni a zabpehelyre és a parfaitokra. Keverhet diót turmixokba is (feltéve, hogy jó turmixgéped van), vagy megkenhet dióvajot pirítósra. Vagy egyszerűen uzsonnázhat egy maroknyi tetsző fajtából.

4. Tedd fűszeressé a dolgokat

A fűszerektől nemcsak minden ízlik, hanem szilárd antioxidáns forrást is jelentenek.

Mint a fűszeres ételek? Ha hajlamos az összes étkezésbe fűszereket szórni, akkor valószínűleg már több antioxidánst fogyaszt, mint gondolná. Ha általában ételízesítők nélkül főz, ez arra ösztönözheti Önt, hogy ízesítse ételét: A fűszerek és a gyógynövények "kiváló antioxidáns aktivitással" bírnak, és segíthetik a testet a betegségek elleni küzdelemben. Ízlik is!

A különféle fűszerek különböző antioxidánsokat tartalmaznak, így még több oka van az étkezés ízének változtatására. Például a rozmaringban, a zsályában és az oregánóban sok a fenolos vegyület, míg a bazsalikomban és a kaporban magas a kvercetin-tartalom.

5. Igyon egy második csésze kávét (vagy teát)

Nézd, én vagyok az utolsó ember, aki azt mondta neked, hogy add fel a reggeli kávét. Önjelölt kávéfüggő vagyok, és a koffein amúgy sem olyan rossz a legtöbb ember számára (mindig vannak kivételek). Kiderült, hogy van egy bónusz a napi koffeinjavításhoz: a kávé tele van antioxidánsokkal.

Ha egyik egészségügyi célja az, hogy minden nap több antioxidánst szerezzen, egy második csésze Joe kortyolgatása segíthet elérni. A kávé számos erős antioxidánsban gazdag, beleértve a polifenolokat és a hidroxi-fahéjsavakat.

Ha mégis küzd a koffeinnel - talán megkapja a rázkódást, a versenyző szívverést vagy a szorongást -, akkor kipróbálhat természetesen koffeinmentes vagy koffeinmentes teát. Számos teafajta tele van antioxidánsokkal, a fehér tea, a zöld tea, a fekete tea és az oolong tea a legerősebb.

Először 2020. június 12-én 6: 30-kor jelent meg PT.

A cikkben szereplő információk csak oktatási és tájékoztatási célokat szolgálnak, és nem egészségügyi vagy orvosi tanácsadásként szolgálnak. Mindig konzultáljon orvosával vagy más szakképzett egészségügyi szolgáltatóval az egészségi állapotával vagy az egészségügyi célkitűzéseivel kapcsolatban felmerülő kérdéseivel kapcsolatban.