10 egészséges hangzású étel, cukornál több cukorral

Mivel a legtöbb csomagolt étel valamilyen hozzáadott cukrot tartalmaz, az édes dolgokat szinte lehetetlen elkerülni.

Rövid távon a cukros ételek energiás hullámvasútra küldhetik Önt, amely végül lassúnak és éhezőnek érzi magát. Idővel a krónikusan magas cukortartalmú étrend kiválthatja a gyulladást és a kapcsolódó egészségügyi problémákat, a súlygyarapodástól a szívbetegségekig, a demenciáig, a cukorbetegségig és a rákig. Ezért javasolja a 2015. évi táplálkozási irányelvek tanácsadó bizottsága, hogy a napi kalória (azaz 12 teáskanál vagy 48 gramm cukor) legfeljebb 10 százalékát fogyasszon hozzáadott cukorból naponta.

De "maga a cukor nem eredendõ gonoszság" - mondja Wendy Bazilian, a DrPH, a San Diegóban székhellyel rendelkezõ regisztrált dietetikus és a The SuperFoodsRx Diet írója. A természetes cukrot tartalmazó egészséges élelmiszerek gyakran tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb tápanyagokat (például fehérjét és rostot) is. Bár ezek az ételek édesek, táplálják testét és fenntartható üzemanyagot biztosítanak.

Az igazi probléma akkor jelentkezik, amikor megeszi ezeket a természetesen édes ételeket, és túlzott mértékben elfogyasztja a hozzáadott cukrokkal (például kukoricaszirup, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és fehér asztali cukor) készült ételeket. És nem csak a cukorka a bűnös. Ügyeljen a hozzáadott cukrokra ezekben a látszólag egészséges ételekben, amelyek még több cukrot tartalmaznak, mint bizonyos cukorkák:

1. Dúsított vizek

A gyümölcsízű vitaminvíz (31 gramm cukor), néhány kókuszvíz (kb. 12 gramm cukor) és a Gatorade (21 gramm cukor) jobb választásnak tűnhet, mint a szódában (39 gramm egy doboz Coca Cola-ban), ha vizet nem vágja. Annak ellenére, hogy egyes italok hozzáadott vitaminokat tartalmaznak, nem tartalmazzák a valódi gyümölcsökben és más ételekben található rostokat, így olyan kalóriákkal töltik meg, amelyek nem tartják jóllakva.

2. Gabona tejjel

Nem meglepő, hogy szinte minden jó ízű gabonafélét hozzáadott cukor tölt meg. (Ezért nem eszel Lucky Charms-t - amely 10 gramm cukrot tartalmaz 3/4 csésze adagonként - napi három étkezést.) Mi több, meglepő: A sima tej cukrot tartalmaz. Bizony, természetesen előforduló cukor (vagyis egészségesebb, mint az édességben található finomított cucc), és a tejben található fehérjével és tápanyagokkal van csomagolva, tehát ez a cukor, amelyet nem szabad kivágni. Inkább válassza az alacsony cukortartalmú reggelihez kevés gabonát vagy kevés hozzáadott cukrot tartalmazó gabonaféléket, és csak a tejet tartsa szem előtt, ha kiszámítja a teljes cukorfogyasztást.

3. Zsírmentes ízesített joghurt

Amikor az ételkészítők kiveszik a zsírt az ételből, más összetevőket - például cukrot - adnak hozzá az íz kompenzálásához és javításához. És bár van értelme, hogy az ízesített joghurtok hozzáadott cukrot tartalmazzanak (az a gyümölcsös alja nem édesíti meg önmagát!), A vanília joghurt sok hozzáadott cukrot is tartalmazhat. (Ne hagyja, hogy az "organikus" címkék megtévesszenek - ezek ugyanolyan édesek lehetnek, mint a hagyományos márkák.) Ha nem tudja elképzelni az életet kedvenc joghurt íze nélkül, hasonlítsa össze a különféle márkákat. Válassza azt a márkát, amely a legtöbb természetes hangzású összetevőt (azaz a tényleges gyümölcsöt) és a legkevesebb gramm cukrot tartalmazza - javasolja Bazilian, aki a Chobani és Siggi.

4. Paradicsomleves

Egy ideális világban a paradicsomlevest olyan párolt paradicsomból kell készíteni, amely elég édes ahhoz, hogy elcsússzon. De néhány recept (például Amy Organic Vegan alacsony zsírtartalmú vaskos paradicsomos keksze) hozzáadott cukrot tartalmaz, hogy fokozza a paradicsom ízét, amely nem haladja meg a par értéket. (Ugyanez vonatkozik a paradicsomszószra is.) Kerülje azokat a leveseket, amelyek összetevőként a „cukrot” sorolják fel, és fontolja meg a húsleves alapú lehetőségeket, amelyek egészséges összetevőkkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítettek.

5. Szárított gyümölcs

Természetesen a gyümölcs tartalmaz néhány természetes cukrot - NBD. De amikor friss gyümölcsöt szárít, elveszíti a vizet, amely koncentrálja a cukrot, és minden falatot édesebbé tesz - több cukorral, mint a pillecukor, csésze csészére. Ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy a pillecukor egészségesebb, mint a mazsola, mivel az aszalt gyümölcs még mindig több rostot és tápanyagot tartalmaz, mint az egyenes cukorkák. A lényeg az, hogy a legjobb a friss gyümölcs.

6. Granola Bár

A legtöbb ember azért eszik granolát, mert kényelmesebb és egészségesebb, mint a cukorkák. (Vagy úgy gondolja.) De még az egészséges hangzású bárok is (vagyis a csokoládé nélkül készültek) sok hozzáadott cukrot tartalmazhatnak. Keressen gyümölcsökkel vagy mézzel édesítetteket - nem kukoricaszirupot vagy nádcukrot - és kevesebb, mint 10 gramm cukrot (annál kevesebb, annál jobb!).

7. Szójatej

Sajnos azok számára, akik laktóz-intoleránsak (vagy inkább a szója- vagy mandulatej ízét kedvelik), a tej alternatívái általában sokkal jobban feldolgozottak, mint a tehéntej, és több hozzáadott cukrot tartalmaznak - különösen, ha divatos ízekről van szó. Példa: A selyem nagyon vaníliás szójatej több hozzáadott cukrot (15 gramm értékben!) Tartalmaz, mint fehérjét (6 gramm), amelyet a dobozon hirdetnek. Keressen cukrozatlan ízeket, hogy csökkentse a teljes cukorbevitelt.

8. Tonikus víz

Míg a szódavíz és a tonikvíz egyaránt tiszta és ízletes keverőket készít, a tonik valójában inkább hasonlít a szokásos szódához: cukorral van tele. Ahelyett, hogy vodka-tonikot rendelne, jobb, ha vodka-narancslével jár: Az OJ-ban valamivel kevesebb cukor van (22 gramm cukor csészében), és extra hitelt kap a C-vitaminért.

9. Zöld lé

A zöld lében lévő cukrok fő összetevőiből származnak: gyümölcsökből és gyümölcslevekből. De 53 gramm cukrot (270 kalóriát!) Rettenetesen sok szívni egy szívószálon. Ehelyett vegyen egy zöld levet, amely zöldségeket tartalmaz első összetevőként, vagy válasszon vizet és salátát. Az agyad étkezésként fogja regisztrálni, ellentétben az azonos mennyiségű folyékony kalóriával.

10. Azonnali zabpehely

Válasszon barna cukor és juharszirup zabpehely mellett, és tudnia kell, mit kap: reggeli desszertként. Az almával és a fahéjjal ízesített instant zabpehely sokkal jobban hangzik. Sajnos a gyümölcsízű lehetőségek ugyanannyi cukrot tartalmaznak, mint a nyilvánvalóan édesített fajták - még többet is, mint a zabpehely csokoládéforgácsokkal (8 gramm). A legjobb megoldás az ízesítetlen zabpehely (nulla cukor!) Friss keverékekkel (például bogyókkal, amelyek általában kevesebb cukrot tartalmaznak, mint más gyümölcsök).

Kövesse Elizabeth-et a Twitteren.