5 mítosz a cukor leszokásáról, lebontva

Tanulja meg magának a cukormentes fogyasztás körüli tévhiteket - a probléma megtagadásától kezdve a megismeréséig.

Január van, így a legtöbben elporoljuk ezeket az újévi fogadalmakat, és ajánljuk a (kissé ködös) egészségügyi céljainkat. Ott fent, hogy valóban igénybe veszi az edzőtermi tagságunkat, és reggeli emberré válik? Hagyja abba a cukrot.

De mint a JOBB csapat megtudta, a cél magasztos. Még azok is, akik azt hitték, hogy egy darab (cukormentes) torta lesz, könnyebben mondták, mint tették, hogy 10 napos legyen az édesség nélkül.

Az egyik oka annak, hogy a kísérlet kihívást jelentett, a cukorral kapcsolatos mindennapi tévhitünk volt - a problémával kapcsolatos tagadásunktól kezdve a megismerésig, hogy hol húzódik meg.

Ha ebben a hónapban saját cukormentes kihívásnak indul, íme öt mítosz arról, hogy először maga hagyja abba a cukrot az iskolába.

Tévhit: Nincs cukorproblémája

Tény: Persze, hébe-hóba élvez egy darab cukorkát, de nem harcol egy őrült édesszájú ember ellen. Tehát feltételezed, hogy a cukorbeviteled teljesen elfogadható. De valószínűleg téved.

„Az amerikaiakra vonatkozó 2015. évi táplálkozási irányelvek szerint a napi összes kalória kevesebb mint 10 százalékának hozzáadott cukrokból kell származnia. Ez kb. 50 gramm (vagy 12 teáskanál) hozzáadott cukrot jelent naponta 2000 kalóriatartalmú étrend mellett. ”- mondja Rima Kleiner, MS, RD, és a Dish on Fish bloggerje. "Míg 12 teáskanál nagyvonalúnak tűnhet, az amerikaiak többsége naponta csaknem kétszer annyit fogyaszt."

Valójában 75 százalékunk túl sok cukrot eszik. Gondolod, hogy beleesel a másik 25 százalékba? Ha reggelire áfonyás joghurtot fogyasztott, akkor már elérte a napi mennyiség maximalizálásának lehetőségét - még mielőtt elhagyta volna a házat.

Mítosz: A cukrot könnyű észrevenni

Tény: Feltételezzük, hogy a desszertek és az üdítők az étrendünk fő cukorforrásai legyenek. De amint munkatársaink gyorsan rájöttek, nem egyszerűen az irodai automaták a hibásak azért, mert napi összeszedettségünket összeszedtük. A cukor elég meglepő helyeken rejtőzik.

„Olyan sok termék van, ahol hozzáadott cukor rejtőzik! Amikor az emberek úgy döntenek, hogy korlátozzák a hozzáadott cukrokat, tudják, hogy kerüljék a nyilvánvaló elkövetőket, például az édességet, a sütiket és a pékárukat. De az, hogy cukorbetegségnek számít, akkor válik igazán trükkössé, ha csomagolt ételeket vásárol, amelyeket „egészségesnek” forgalmaznak - mondja Kleiner. „A legnagyobb bűnelkövetők azok, akik„ egészséges glóriát ”kaptak, például ízesített joghurtok, granola, energiadarabok, gabonafélék, ízesített almaszósz, kenyér és kenetek (például BBQ szósz vagy néhány dióvaj). Annak megállapításához, hogy egy termék hány hozzáadott cukrot tartalmaz, el kell olvasnia az összetevők címkéjét. A „cukor” szó keresésén kívül figyelnie kell a cukor álnevekre is, például magas fruktóztartalmú kukoricaszirupra, nádcukorra, kukorica édesítőszerre, melaszra, szirupra, gyümölcslé koncentrátumra és mézre. ”

Ajánlott

Ezekben az állapotokban van a legtöbb koronavírusos eset. Lásd a napi bontást.

Ha az első néhány összetevőn belül megjelenik a cukor, tegye vissza a polcra. "Minél magasabb szinten vannak ezek a cukrok, annál több cukrot tartalmaz a termék" - mondja Keliner. "2018-ig azonban a hozzáadott cukrok az élelmiszer-címkén" A [x] g hozzáadott cukrot tartalmazzák "néven jelennek meg, ami ideális esetben megkönnyíti hogy a fogyasztók kiszámítsák napi hozzáadott cukor-bevitelüket. ”

Mítosz: Bizonyos ételek elkerülésére kell összpontosítania

Tény: Ahelyett, hogy az étrendből eltávolítandó dolgokra összpontosítana, sokkal sikeresebb lesz a cukor csökkentése, ha a jelenlegi étrend kiegészítésére összpontosít. "A legegyszerűbb módja annak, hogy alacsony szinten tartsuk a hozzáadott cukor bevitelét, ha minimálisan feldolgozott teljes ételeket választunk, például zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, tenger gyümölcseit, babot, diót és magot" - mondja Kleiner. „Ha egy kliens„ cukormentes ”akar lenni, akkor általában azt ajánlom, hogy az egész, feldolgozatlan élelmiszerekben gazdag és alacsony csomagolt vagy kényelmi ételeket tartalmazó étrendre összpontosítson. Lehet, hogy közhelyesen hangzik, de gondoljon bele: Az egész, feldolgozatlan élelmiszerekben gazdag étrend eleve tele lesz tápanyagokban gazdag ételekkel, például zöldségekkel, gyümölcsökkel, teljes és ősi gabonákkal, tenger gyümölcseivel, babkal, tojással, dióval és magvakkal. Egyszerűen fogalmazva, azt javaslom, hogy kövesse a mediterrán stílusú étrendet, ha el akarja kerülni a hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket.

Tévhit: Vissza kell vágnia a gyümölcsöt

Tény: A gyümölcstál biztonságos. "Igen, igaz, hogy a gyümölcs cukrot tartalmaz, de ez a cukor természetesen előforduló fruktóz" - mondja Kleiner. „A gyümölcs egy csomó fontos tápanyagot is tartalmaz, például élelmi rostot, vitaminokat (például C-vitamin), ásványi anyagokat (például kálium) és antioxidánsokat. Ezek a tápanyagok egészségügyi előnyökkel járnak, például csökkentik a gyulladást, fokozzák a szív egészségét és csökkentik a krónikus betegségek kockázatát. Azt tanácsolom ügyfeleimnek, hogy gondolkodjanak túl az egyes élelmiszer-összetevőkön (például a cukoron), és vegyék fontolóra a tápanyagok teljes csomagját, amelyek szinergikusan működnek a jó egészség elősegítésében. "

Tévhit: El kell búcsúzni a desszertektől

Tény: A hozzáadott cukor csökkentése nem azt jelenti, hogy teljesen figyelmen kívül kell hagynod az édesszájú fogadat. De amikor hívásról van szó, a legjobb, ha okosabb receptek vannak az arzenálban. A Kleiner kínál néhányat, amely kielégíti édességét, csónaknyi hozzáadott cukor nélkül, beleértve a csokoládé-zab sütemény tészta energiagolyókat, az EZ Freeze csokoládé-cukkini muffint és a déli tavaszi eperlekvárt.

És a házi készítés más élelmiszerekre is vonatkozik, amelyek általában alattomos gramm cukrot is tartalmaznak. "Akár kenyeret, konzervlevest vagy joghurtot keres, a legjobb megoldás a saját készítése" - mondja Kleiner. "Készítsen saját kenyeret, hogy ellenőrizze a hozzáadott cukor mennyiségét, vagy ízesítse saját joghurtját házi lekvár vagy gyümölcs hozzáadásával a sima joghurthoz."

Szeretne még több ilyen tippet? Az NBC News BETTER megszállottja, hogy könnyebb, egészségesebb és okosabb életmódot találjon. Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövessen minket a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon.

Brianna Steinhilber az NBC News BETTER szerkesztője.