5 ok a borsó hozzáadására az étrendbe

DUBAI: Tudjon meg mindent a szuperélelmiszerekről, amelyek segítenek Önnek hosszabb és egészségesebb életben élni. A Devinder Bains személyi edző és táplálkozási edző kitölti Önt…

Lehet, hogy kicsi a mérete, de a kerti borsó meglehetősen ütősen táplálkozik. Adja hozzá a húsos és két zöldséges ételéhez, dobjon be egy tésztát, curry-t vagy keverjük megsütni, vagy használja a hatalmas zöld golyókat egy rizstálban, hogy tökéletes kíséretet kapjon. Nem csak ízletes édes hüvelyesek, hanem szuperolcsók és méltók a szuperélelmiszerek státuszára is, ha az egészségről van szó.

Magas fehérjetartalmú

Ennek oka, hogy a borsó képezi a legtöbb vegán fehérjepor gerincét - egy fél csészében óriási 4 g fehérje van, ami ugyanannyi sárgarépa mennyiségének háromszorosa. A fehérjét alkotó aminosavak az izom- és csonterősségtől, a hormon- és enzimszerkezetig, valamint a bőr, a vér és a porc felépítéséhez szükséges építőelemek.

Javult a szem egészsége

Fél csésze borsóban van a napi szükséges A-vitamin mennyiségének 35 százaléka, ami elengedhetetlen a jó látáshoz. Arra szolgál, hogy a szaruhártya (a szem külső burkolata) tiszta maradjon, és egyben a rodopsin, a szem fehérje komponense, amely segít sötétebb körülmények között is látni.

A borsó méltó a szuperélelmiszer státuszra, ha az egészségről van szó. (Shutterstock)

Előnyös az emésztés

A borsót olyan rostokkal rakják össze, amelyek nemcsak segítenek abban, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezzék magukat, hanem hozzájárulnak a bélben lévő jó baktériumokhoz is, és távol tartják a rossz baktériumokat. A borsó oldhatatlan rostot tartalmaz, amely segíthet a székrekedésben azáltal, hogy könnyebbé és gyorsabbá teszi a hulladék átadását. Bár a borsó összekapcsolódott az olyan problémák kialakulásának kockázatával, mint az irritábilis bél szindróma, ha már van ilyen állapot, akkor a legjobb, ha a bevitelt minimálisra (legfeljebb egy csésze egyharmadára) korlátozza.

Csökkentse a rák kockázatát

Ennek oka elsősorban a magas antioxidáns-tartalom, amely a szervezet károsító anyagai ellen küzd és csökkenti a gyulladást. A borsó gazdag K-vitaminban is, amely képes harcolni a prosztatarák ellen, valamint más növényi vegyületekben, amelyek meggátolhatják a tumor növekedését.

A cukorbetegség megelőzése és ellenőrzése

A borsó alacsony a glikémiás indexen (GI), ami azt jelenti, hogy kevésbé szeretik a vércukorszint-emelkedéseket adni, mint a magas GI-tartalmú ételek. Emellett a vércukorszint stabilizálásán is dolgoznak, ami fontos a cukorbetegség szabályozásában. A borsó magnéziumot, K-, A-, C- és B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez.

Mohamed Al-Daradji iraki filmrendező Moszulról beszél

Az elismert filmes a Netflix arab nyelvű hollywoodi kasszasikerének kulisszái mögé vezet

DUBAI: A 2010-es Utah-i hideg téli éjszakán Mohamed Al-Daradjit, a talán legelismertebb élő iraki filmrendezőt kereste meg egy középkorú nőcsoport. „Babilon fia” című filmje éppen bemutatásra került, egy történet arról, hogy egy iraki anya fiát keresi, aki katona soha nem tért vissza a csatából. A nők maguk is anyák voltak, és mindegyikük ugyanazzal a szívfájdalommal küzdött, mint a nő a filmjében.

"Az egyik nő eljött és átölelt, mint a semmiből" - mondja Al-Daradji az Arab Newsnak. - Csak álltam, és nem tudtam, mit tegyek. Meg kell ölelnem, nem? És akkor az asszony azt mondta nekem: „Az iraki háborúban elvesztett amerikai katonák anyái vagyunk. Nem csak azért sírok és ölelek, mert emlékszem a fiamra, hanem azért, mert úgy érzed, hogy az anya karaktere olyan, mint én. Soha nem gondoltunk az iraki anyákra. Filmednek köszönhetően láthatjuk őket, érezhetjük őket. meg tudjuk érteni őket. Ugyanolyan érzelmeik vannak, mint nekünk. ”

Míg Al-Daradji filmjei mindig is személyes meditációk voltak országa állapotáról, mivel az összeegyeztet a múltjával, küzd a jelennel és felrajzolja a jövője irányát, gyakran utalt vissza erre a pillanatra Utahban. Ez a pillanat, amikor két kultúra egymásra nézett, és ugyanazt az arcot nézte vissza rájuk, Al-Daradji számára bizonyítja, hogy lehetséges egy másik kulcscél elérése - hogy a világ megértesse Irakot is.

A „Mosul” a Netflix-en található az egész világon. (Mellékelve)

Vannak arra utaló jelek, hogy erőfeszítései kezdik megtérülni. Néhány évvel ezelőtt Al-Daradji forgatókönyvet olvasott az iraki katonákról, akik ellenálltak az iraki Moszul város Daesh-ostromának, amikor valami különösre figyelt fel. Annak ellenére, hogy egy amerikai írta, Matthew Michael Carnahan, és folyamatosan várta, hogy megjelenjen egy amerikai karakter és megmentse a napot - csakúgy, mint az Irakkal kapcsolatos minden más amerikai jellegzetességben - ez a pillanat soha nem jött el. Rájött, hogy ez egy amerikai film, amelyet jóhiszeműen, teljesen iraki szempontból meséltek el. Al-Daradji sírni kezdett.

- Felhívtam Matthew-t, és beszéltem vele. Azt mondtam: „Figyelj, segítek neked, mert úgy érzem, ez kötelesség számomra, és nagyszerű történet. Meg kell alakítanunk, hitelesebbé kell tennünk, éreztetnünk kell, hogy iraki néptől származik. "Tudtam, hogy harcolni fogok azért, hogy segítsek nekik, mert látom ezeknek az embereknek a szándékát, és ezt akarták is - mondja Al-Daradji.

A filmből Moszul lett, amelyet a Netflix-en adtak ki az egész világon. Al-Daradji ügyvezető producer közreműködése felbecsülhetetlen értékűnek bizonyult a film számára, és egy olyan amerikai kasszasiker lett, mint előtte. Nem csak az arabok által játszott iraki karakterek szerepelnek benne, hanem a film párbeszédének egésze arab nyelven zajlik, annak ellenére, hogy globális közönséget céloz meg.

Mohamed Al-Daradji és a Russo Brothers a TIFF 2019-en. (Getty)

Al-Daraddzsi és Carnahan hónapokig minden nap együtt voltak a forgatáson, a ramadán idején a forró marokkói napon forgattak, számos szereplő böjtölve. Még az éghajlat küzdelmein keresztül is folytatták a lelkes és nyílt együttműködést annak biztosítása érdekében, hogy a film igaz legyen mind a valós történetekre, amelyeken alapult, mind pedig a kultúrára, amelyet életre hívott.

„Mindig hallgatott és kérdezte, hogy mit gondolok. Beszéltünk a forgatókönyvről, a szereplőkről, a szereplőkről, a helyszínről, és egész idő alatt ott voltam vele. Ha bármit láttam, odamentem hozzá, és azt mondtam neki: „Ez lehet jobb. Ez jó lenne. ’Valójában nyitott gondolkodású volt.” - mondja Al-Daradji. - Ez a hangom része volt, de más módon. A „Babilon fia” című filmben mindent teljes mértékben irányítottam. A „Moszul” esetében volt egy látomás, amelyet tiszteletben kellett tartanom, és segíteni kellett ezen a jövőképen, és nagyon nagy együttműködés folyt Mátéval. ”

A filmet Joe és Anthony Russo testvérek is gyártják, akik olyan filmeket rendeztek, mint „Amerika kapitány: Téli katona” és „Bosszúállók: Végjáték”, amelyek közül ez utóbbi minden idők legtöbbet kereső filmje, és a Netflix „ Extraction ”, amely minden idők legnépszerűbb Netflix-filmje, több mint 100 millió megtekintéssel a streaming óriás szerint. Al-Daradji számára rendkívül fontos, hogy két hollywoodi titán arab filmet forgasson.

Al-Daradji ügyvezető producer közreműködése felbecsülhetetlen értékűnek bizonyult a film számára, és olyan amerikai kasszasikerré vált, mint előtte. (Mellékelve)

„Ez őszintén szólva nagyon-nagyon nagy kockázatot jelent számukra. Mi a piaca ennek? Ha belegondolunk, még a forgatás előtt, mielőtt a produkció megtörtént volna, amikor úgy döntenek, hogy elkészítik, nincs nagy piac az idegen nyelvű (hollywoodi) filmeknek. Úgy gondolom, hogy Anthony és Joe, akárcsak az érintett vállalatok, bátran hozzák meg ezt a döntést. ”- mondja Al-Daradji.

Al-Daradji mindig is kockázatvállaló volt. 1995-ben, 17 éves korában elmenekült Irakból, hogy egy jobb élet után Európába torkolló kínos utat tegye meg.

„Egy évet töltöttem Európában elveszítve, és megpróbáltam menekültként helyet keresni Romániától Hollandiáig. Ha a határ átlépésekor a románok vagy a magyarok elfogták volna, átadtak volna az iraki nagykövetségnek, átadtak volna (volt iraki elnök) Szaddam Huszein hatóságának, és akkor felakasztottak volna. ”- mondja Al-Daradji.

Al-Daradji mindig is kockázatvállaló volt. 1995-ben, 17 éves korában, Irakból menekült, hogy egy jobb élet után Európába torkolló kínos utat tegye meg. (Mellékelve)

Al-Daradji 2003-ban tért vissza Irakba, és Irak történelmének egyik legelismertebb filmjét készítette, köztük az „Ahlaam” (2005), „Babilon homokosában” (2013) és „Az utazás” (2017) filmeket. Továbbra is kockáztatott, még az Al-Kaida is elfogta, miközben „Ahlaam” -ot készített, és szűken megúszta a halált. Erőfeszítéseit széles körben elismerték, három filmjét választották Irak hivatalos kiválasztásaként az Oscar-díjra a legjobb nemzetközi játékfilmért (korábban a legjobb idegen nyelvű filmért) - az iraki filmkészítők közül a legtöbbet.

„Nem ugyanaz vagyok, mint 2004-ben az emberrablás előtt. Nem voltam békében; Tele voltam dilemmákkal és válaszok után kutattam. Most szerencsés vagyok, mert még keresgélek, de más szinten "- mondja.

Al-Daradji útjának következő része egy lépés a múltba tekint, amikor Irak történelmének néhány felfedezésére törekszik annak bizonytalan jelenének megértése érdekében.

"Szeretném, ha ez a generáció látná, hogy régen jó ország volt" - mondja. „Csak másképp kell dolgozni. Csak nem szabad feladni. Csak remény kell. Remény nélkül nem lehetnék az a filmrendező, aki ma vagyok. Mindig is reménykedtem abban, hogy folytathatom, és erre van szükségünk ma. Remélem, hogy az új generáció egy másik Irakot láthat, nem menekülhet el Irakból, és nem is látja máshonnan. ”