5 ok, amiért le kellene mondania a vörös húsról

A vörös hús elkerülése éveket adhat az életéhez.

Míg a hús gazdag fehérjében és más nélkülözhetetlen tápanyagokban, az ilyen húsok is ronthatják az egészségét - különösen, ha magas zsírtartalmú vagy feldolgozott vörös húsokat választ. Akár hiszi, akár nem, a vörös hús lemondásával számos előnyt élvezhet.

1. Súlykontroll

Noha nem kell lemondania a húsról, hogy karcsú maradjon, a vörös hús kerülése gyakran előnyös az egészséges testsúly-szabályozáshoz. Azok az emberek, akik nem esznek vörös húst, általában kisebb súlyúak, mint a húsevők. Egy 2014-es áttekintés Elhízás vélemények megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik nagy mennyiségben fogyasztanak vörös és feldolgozott húst, magasabb a testtömeg-indexük (BMI) és a derékbőségük, mint azoknak, akik nem - és az ilyen húsok fogyasztása növeli az elhízás kockázatát.

2. A betegség kockázatának csökkentése

A vörös hús, különösen a feldolgozott vörös hús lemondása csökkentheti a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát. 2016-os áttekintés Élelmiszer- és kémiai toxikológia beszámol arról, hogy tanulmányok kapcsolták a feldolgozott és a vörös húst a cukorbetegséghez, a szívbetegségekhez és néhány rákhoz, például a vastagbélrákhoz. A felülvizsgálat szerzői rámutatnak, hogy további kutatásokra van szükség ezen a területen, de úgy tűnik, hogy a feldolgozott és vörös hús elkerülése csökkenti a krónikus betegség kockázatát.

3. Hosszú élet

A vörös húsra nemet mondva megnőhet a várható élettartama - derül ki a Belgyógyászati Levéltár. A felülvizsgálat szerzői megállapították, hogy a magasabb vörös húsbevitel, akár feldolgozott, akár feldolgozatlan húsból származik, fokozott halálozási kockázattal jár - és az egészségesebb lehetőségek (például baromfi, hal, hüvelyesek, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, diófélék vagy teljes kiőrlésű gabonafélék) a vörös hús esetében csökkenti a minden okból fakadó halál kockázatát, különösen a szívbetegségek és a rák miatt.

4. Javult az agy egészsége

A vörös hús elkerülése akár lassíthatja az öregedéssel járó mentális hanyatlást is. A mai geriátriai orvostudomány beszámolója szerint azok a résztvevők, akik elkerülték vagy korlátozták a vörös húst, vajat, margarint, sajtot, gyorsételeket, sült ételeket, édességeket és süteményeket, rengeteg gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona, bab, dió, hal, baromfi beszerzésével kombinálva, és az olívaolaj az agy működését nyolc évvel fiatalabbnak mutatta, mint azok, akik nem követték a diétát. 2013-as áttekintés BioMed Research International megállapította, hogy a mediterrán stílusú diéta, amely kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz vörös húst, csökkentheti az Alzheimer-kór és más neurodegeneratív betegségek kockázatát.

5. Kevesebb hormon és antibiotikum

Hacsak nem egy organikus vörös húst eszel, vagy kifejezetten nem tartalmaz hormonokat és antibiotikumokat, fennáll annak a veszélye, hogy ezt a két anyagot lenyeli. Összehasonlításképpen, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint nem szabad hormonokat használni a baromfitermelésben. Bár a bio vörös hús minden bizonnyal elérhető, gyakran sokkal drágább, mint a szokásos vörös hús.

A lényeg

Számos egészségügyi előnyre tehet szert, ha teljesen lemond a vörös húsról. Ha azonban mértékkel eszi, válasszon nagyon sovány húsdarabokat, és lehetőség szerint kerülje a feldolgozott húsokat.