5 ok, amiért át kellene gondolnia a borsófehérje port (bőségesen hozta Önnek)

A szerény borsó a BCAA-k és a minőségi fehérjék erőműve, amelyet már nem szabad figyelmen kívül hagyni.

Nehéz meggyőzni az embereket arról, hogy van olyan érdeme a fehérjének, amely nem állatból származik.

"Ez nem teljes."
- Túl sok szénhidrát van benne.
„Antinutrienseket tartalmaz. Ez a tápanyagok természetes ellensége! "

Sok paleo körzetben a hüvelyeseket néha elutasítóan nevezik „harmadik világ fehérjéinek”, az étel azoknak is, akik a jó dolgokért elszakadtak. Félretéve, hogy ez a moniker mennyire problematikus, ebben a cikkben megmagyarázzuk, miért keres több sportoló borsófehérjét, és miért teszik az Ample-hez hasonló táplálkozási vállalatok az olyan termékek elsődleges összetevőjévé, mint a növényi étkezési pótlás Bőséges V.

1. A borsófehérje valóban jó minőségű

Gyors áttekintés arról, hogy mit értenek az emberek a fehérje minőségén vagy a „teljességen”: a fehérje aminosavakból áll, és kilenc esszenciális aminosav van, ami azt jelenti, hogy ezeket el kell fogyasztanunk, mert magunk nem tudjuk őket elkészíteni. Amikor egy fehérjeforrás mind a kilenc nagyjából azonos mennyiségben van, akkor „teljesnek” nevezik. A teljes fehérjék közé tartozik a hús, a tojás, a tejtermék, a szója, a quinoa és még néhány más.

Egy csésze főtt borsóban kb. 10 gramm fehérje van, és persze nem éppen „teljes”, mert kissé kevés a metionin, rengeteg elágazó láncú aminosavat tartalmaz leucin, izoleucin és valin, amelyek a legszorosabban kapcsolódnak az izomnövekedéshez. (1)

Ezenkívül a dietetikusok nem igazán gondolják, hogy minden egyes étkezéskor teljes fehérjére van szükség; csak az egész nap szükséges elegendő mennyiségű esszenciális aminosavhoz jutnia, amelyet alapvetően minden erőfeszítés nélkül garantál, ha változatos étrendet fogyaszt. (2) (3)

2. A borsó ugyanolyan hatékonyan építi fel az izmokat, mint a savó

A leggyakoribb fehérjepor a tejből nyert tejsavófehérje, és amellett, hogy nagyon finom, kiváló minőségűnek tekinthető, mert nagyon sok elágazó láncú aminosav van benne.

A borsó valójában annyira magas ezekben az aminosavakban, hogy a Journal of the International Society of Sports Nutrition and Sports című folyóiratban megjelent két tanulmány nem talált különbséget az izomgyarapodásban, amikor a borsófehérjét és a tejsavót hasonlítottuk össze. (4) (5) Az a felfogás, hogy kevésbé hatékony az izomtömeg növelésére, egyszerűen nem tűnik igaznak.

A borsóban szintén körülbelül háromszor annyi arginin van, mint a tejsavóban. Míg az arginin por nem a legmegbízhatóbb edzés előtti kiegészítő, és a bizonyítékok vegyesek itt, még mindig vannak olyan kutatások, amelyek arra utalnak, hogy segíthet a nitrogén-oxid termelésében, és ezért javíthatja a véráramlást. (6) (7)

3. A borsó könnyen emészthető

A Michigani Egyetem a borsót jó okból „valószínűtlen allergéneknek” nevezi. A tejtermék kiváló fehérjeforrás, de sok ember allergiás a tejben lévő laktózra, kazeinre vagy más vegyületekre. A borsó nagy valószínűséggel nem okoz emésztési zavarokat, és nem tartalmazza a nyolc legfontosabb allergén egyikét sem: földimogyorót, fa diót, tojást, halat, kagylót, tehéntejet, búzát és szóját.

A borsófehérje por - amelyet általában sárga borsóból állítanak elő - szintén eltávolítja a rostok nagy részét, csökkentve a puffadás vagy gázképződés kockázatát.

Természetesen ez nem azt jelenti, hogy a Földön mindenki boldogan emésztheti a borsót - ha nem tud gyomor-emelni, akkor nem tud gyomor-gyomrot sem. Ez azt mondta, összehasonlítva más hüvelyesekkel, a borsó általában alacsonyabb egyes vegyületekben, amelyek emésztési zavarokat okozhatnak, mint például az „antinutriens” fitinsav.

[Használja a BARBEND kódot 15 százalék megtakarításhoz, ha megrendeli az Ample V borsó alapú étkezést.]

4. Az antinutriensek nem olyan nagy üzlet

Számos étrend, például a Paleo és a Vertical Diet, minimalizálja a szemeket és a hüvelyeseket, mert fitinsavat tartalmaznak. Ez azért van, mert pozitív töltésű fémekhez kötődik, így csökkentheti az ásványi anyagok, például a magnézium, a vas és a cink felszívódását. (8) (9) (10)

A borsóban megint kevesebb a fitinsav, mint a többi hüvelyesben. De még akkor is, ha nem lennének, a fitinsav antioxidáns is - egyesek valójában kiegészítő formában vásárolják meg, mert a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és a vesekövek alacsonyabb kockázatával függ össze, talán azért, mert segít megszabadítani a testet a felesleges kalciumtól. (11) (12) (13) (Van néhány elmélet, hogy a teljes kiőrlésű gabonák csökkenthetik a vastagbélrák kockázatát. (14)

Ha továbbra is problémái vannak a fitinsavval, úgy tűnik, hogy a hatások nagymértékben tagadhatók, ha kis mennyiségű C-vitaminnal fogyasztja - megragadja a banánt a rázogatásával, és ennek rendben kell lennie. (15) (16)

5. A borsófehérje más egészségügyi előnyöket is előidézhet

Amellett, hogy adagonként a napi vasfogyasztás körülbelül egynegyedét tartalmazza, egyes tanulmányok azt találták, hogy naponta csak néhány gramm borsófehérje-hidrolizátum csökkentheti a szisztolés vérnyomást. (17) (18) Az állatokon végzett kutatások azt is sugallják, hogy a kiegészítés segíthet csökkenteni a koleszterinszintet is, amelyet gyakran a hüvelyeseknek és a teljes kiőrlésű gabonáknak tulajdonítanak. (19) (20)

Csomagolás

Megértjük, hogy sokan félnek a borsófehérje ízétől, de jól illeszkedik a földesebb ízekhez, például a csokoládéhoz és/vagy a mogyoróvajhoz. (Ez a helyzet sok más növényi eredetű fehérje esetében is, például a barna rizs esetében.)

Mindazonáltal figyelemre méltó, amikor egy vállalat fantasztikus ízű borsó alapú fehérje italt ad ki, ezért vagyunk olyan hatalmas rajongói a növényi étkezést helyettesítő turmix Ample V. Édes, diós, és nagy mennyiségű kókuszolaj emeli, ami valódi simaságot kölcsönöz az ízének.

Azonban ha úgy dönt, hogy beveszi, tudja, hogy a borsófehérje olcsó, hipoallergén, egészséges és kiválóan izomépítő.