Cathe Friedrich

Ha nem jelent kihívást, akkor nem változtat meg

Az ételek nagyon szelídek lennének, kevés fűszer nélkül, hogy fokozzák az ízt, de a fűszerek nem csak fokozzák kedvenc ételének ízét. Ezeknek egészségügyi előnyei is vannak, különösen akkor, ha edzeni próbál, és megpróbálja kordában tartani a testsúlyát. Valójában a súly alapján egyes fűszerek antioxidánsabb erővel bírnak, mint a gyümölcsök és zöldségek. Miért nem használja ezt az előnyére? Íme néhány módszer, amellyel további fűszereket adhat az étrendjéhez, az Ön javára válik, ha megpróbálja szabályozni a testsúlyát.

A fűszerek csökkentik az étkezés inzulin reakcióját

Az inzulinrezisztencia gyakori probléma, amely megnehezíti a fogyást. Amikor Ön inzulinrezisztens és ételt fogyaszt, a hasnyálmirigyének több inzulint kell kiszivattyúznia, hogy glükóz kerüljön a sejtekbe, mert a sejteken lévő inzulinreceptorok "elzsibbadtak" a hatásától. Az Ön által termelt extra inzulin étkezés után a véráramban lóg, megkönnyítve a test számára a zsírraktározást.

Segíthet egy közös fűszer? Egyes kutatások azt mutatják, hogy napi egy teáskanál fahéj csökkenti az inzulinrezisztenciát. Ez kedvezőbb vércukor- és inzulinreakciót ad az étkezéshez, olyan körülményeket teremtve, amelyek kevésbé kedveznek a zsír tárolásának. Hogyan érheti el az előnyöket? Adjunk hozzá egy csipet fahéjat a zabpehelyhez, a kávéhoz és a turmixokhoz, hogy elérjük a fahéj inzulinérzékenyítő hatását.

Válasszon Ceylon fahéjat a Cassia fahéj helyett, olyat, amelyet a szupermarketben talál. A Cassia fahéj olyan összetevőt tartalmaz, amely mérgező lehet a májára, ha sokat használ. A ceiloni fahéj csak perces mennyiségben tartalmazza ezt a kumarin nevű vegyületet. Van még egy fejlõdése a fahéj elfogyasztásának. Csökkentheti az LDL-koleszterin szintjét anélkül, hogy befolyásolná a HDL-t, a koleszterin formáját, amely a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával jár.

A fűszerek fokozzák az anyagcserét

Adj ételednek egy kis rúgást cayenne borssal. Ez a sistergő fűszer rövid távon fokozza az anyagcserét, de a kutatások azt mutatják, hogy más módon is fokozhatja a fogyást. Állatkísérletek alapján a dél-koreai kutatók úgy vélik, hogy a kapszaicinnek nevezett cayenne paprika és chili paprika hatóanyaga megváltoztatja a fehérje szintjét, amely szabályozza a zsír tárolását és lebomlását, így kevesebb a zsír. Ráadásul a forró és fűszeres ételek jobban kielégítik, így kevesebbet eszel belőle. Egy tanulmány kimutatta, hogy azok a férfiak, akik forró mártást adtak ételeikhez, később 200 kalóriával kevesebbet ettek. Bónuszként a kapszaicin gyulladáscsökkentő előnyökkel is rendelkezik.

A fűszerek csökkentik a gyulladást

Ha kemény edzést végez, másnap nehéz lehet járni vagy edzeni az izomfájdalom miatt. Amikor károsítja az izomrostokat, 24-48 órával később fájdalmas gyulladáshoz és fájdalomhoz vezet. Egy tanulmány kimutatta, hogy a kurkuma - a curryben található fűszer - segít enyhíteni a testmozgás okozta gyulladást. Hogy hogy? Kurkumint tartalmaz, amely vegyület blokkolja a fájdalom és gyulladás előidézésében szerepet játszó enzimeket.

Sajnos a kurkuma nem szívódik fel jól, de a fekete borssal kombinálva növelheti felszívódási sebességét. További előnyként a kurkuma kurkumin csökkentheti más állapotok, például rheumatoid arthritis gyulladását. Ráadásul blokkolhatja egyes rákok növekedését. Az egyik módja annak, hogy élvezze a kurkumin előnyeit, ha több curry-t fogyaszt. Kurkuma és fekete bors is adható levesekhez, pörköltekhez és chilihez, vagy megszórhatjuk zöldségekre.

A fűszerek megkönnyítik az egészséges táplálkozást

A fűszerek új ízdimenziót adnak a zöldségeknek, így sok vaj és magas kalóriatartalmú fűszerek nélkül élvezhetik őket. A bazsalikom és az oregano fokozza a brokkoli egyik oldalának ízét, fokhagymával és egy kis olívaolajjal szinte minden zöldség ízét kihozhatja. Ha több zamatot ad a zöldségeihez, akkor többet eszik belőlük és kevesebb oldalt, például burgonyapürét és sült krumplit, amelyek centiméterrel növelik a derékvonalat.

A fűszerek csökkentik az étrendben lévő só mennyiségét

Ha megpróbálja kontrollálni a súlyát, akkor nem akarja visszatartani a vizet a túl sok só elfogyasztásától. Amikor fűszereket ad az ételéhez, hozzáadott nátrium nélkül kap ízt. Jobb választás a szíved és az ered számára is. Tegye el a sótartót és szórja meg inkább a fűszereket. A leggyakoribb fűszerek jó antioxidáns források, ezért nem tévedhet el, ha egy kis fűszert ad a tányérjához.

Alsó vonal?

Élvezze a fűszerekkel való kísérletezést. Ettől a főételtől kezdve a zöldségekig minden jobban ízlik, és segít a testsúlyának ellenőrzésében is.

Referenciák:

Cukorbetegség ellátása. 2003. december; 26 (12): 3215-8.

Nutraingredients.com. „Javasolt a kapszaicin fogyás mechanizmusa”

New York Times. „Az állítás: A fűszeres ételek fokozzák az anyagcserét”

Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol (2007. március 1.).

Kapcsolódó cikkek: Cathe:

Hagy egy Válasz Mégse választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.