5 oka annak, hogy a Nutellát ki kell tiltani a reggelizőasztalból

Meghan Telpner/Minden recept

Ez a Nutella-bejegyzés újból felidézhető figyelmet kapott, többnyire negatív és főleg a gyűlölet-mail-troll változatosságtól - így mindenkinek üdvözlünk! És akik valóban keresnek okot ennek a csúnya szokásnak a megszüntetésére, remélem, hogy tudok segíteni.

Sosem mondtam neked, hogy "egyél ilyet, ne egyél". Nos, valójában biztos vagyok benne, hogy most és újra. A célom azonban nem az, hogy diktáljam, mit kellene vagy mit nem kellene csinálnod életed bármely területén, hanem útmutatást ajánlok neked, hogy segítsen a lehető legjobb döntések meghozatalában az optimálisan egészséges élet érdekében.

Ezért ezt szem előtt tartva felajánlom neked ezt: A Nutella táplálkozási szempontból érvénytelen, és nem szabad ott lennie a reggeliző asztalnál. Valójában nem szabad, hogy snack közben, ebédidőben, iskola után vagy megolvadjon a fagylaltja felett.

Kár, mert a Nutella olyan nagyszerű munkát végez, hogy segítse az iskolai ebédprogramokat, és felhívja a figyelmet a reggeli nélkül iskolába járó gyerekek számára, csak kár, hogy ezek a reggelik tartalmazzák a Nutellát.

Ha a gyermek reggelijét fehér kenyérre kenve Nutella alkotja, vagy banánt tartalmazó tortillába dobják, akkor az agyat és a testet egy balesethez készíti. Az ilyen reggelik semmiképpen sem támogatják a tanulást vagy az optimális viselkedést.

A reggeli elsődleges magas cukorbevitel megnöveli a vércukorszintet, ami reggel közepén zuhanáshoz vezet, és hozzájárul a gyenge koncentrációhoz, a hiperaktivitáshoz és az agresszióhoz.

Ez a "mogyoró kenhető", amely gyanúsan hasonlít a sűrű csokoládé szószra (vagy kenhető cukorkára), egészségesen darabokra mossa, mint egészséges reggeli lehetőség a gyerekeknek. Ez nem reggeli, hanem desszert és megkérdőjelezhető. Hívjon desszertet desszertnek, és lépjen tovább, vagy pereljék be!

Az Egyesült Államokban Ferrero, a Nutella gyártója ellen csoportos perben indítottak hamis reklámot, amely néhányan azt hitték, hogy a Nutella táplálkozási és egészségügyi előnyökkel jár, és ezt „tápláló reggelinek részeként” emlegetik. Egészségmosás miatt beperelték őket! 2012 áprilisában 3 millió dollárt fizettek azoknak az ügyfeleknek, akik a követelés részét képezték. Az egyezség azt is előírta, hogy Ferrero változtasson a Nutella címkézésén és marketingjén.

Hogy ezek a változások pontosan mi voltak, nem világos.

Nutella Hozzávalók

cukor, módosított pálmaolaj, mogyoró, kakaó, sovány tejpor, tejsavópor, lecitin és vanillin

Táplálkozási bontás

A Nutella 70 tömeg% telített zsírt és feldolgozott cukrot tartalmaz. A két evőkanál (37 gramm) Nutella 200 kalóriát tartalmaz, beleértve:

99 kalória 11 gramm zsírból (ebből 3,5 g telített)
80 kalória 21 gramm cukorból

Ezenkívül a kenhető adag 15mg nátriumot és csak két szomorú kis gramm fehérjét tartalmaz adagonként. Figyelembe véve, hogy a reggel erőteljes zsírvédője vagyok, a zsírtartalom itt nem jelentene problémát, ha tiszta forrásból származna. A módosított pálmaolaj azonban korántsem tiszta. Ez az egyik mérgezőbb és károsabb zsírfajta, amelyet elfogyaszthatunk. És ne is kezdjen bele ennyi cukorba.

Két evőkanál Nutella 21 gramm cukrot tartalmaz, ami 5 teáskanál cukornak felel meg.

Semmi oka annak, hogy a reggeli nem lehet egészséges és ízletes is, de a cukor, a módosított növényi olajok és a feldolgozott csokoládé felszolgálása reggelre egyszerűen nem járható út.

Öt ok, hogy a Nutellát ki kell tiltani a reggeliző asztalból:

1. Az első összetevő a cukor

Annak ellenére, hogy a mogyoró szép látványa a televíziós reklámban a képernyőn bukdácsol, a Nutella első összetevője sima régi, fehér, finomított, valószínűleg GMO-cukor. A mogyoró cukor és pálmaolaj után jelenik meg. Ha ezt a kenést megfelelően neveznénk meg, nevezhetnénk „cukorpálmaolaj-kenésnek” is, de ennek nincs megfelelő gyűrűje. Hacsak nem úgy dönt, hogy az egészségügyi vonatról leugrik párizsi nyaralás alatt, nincs oka a Nutellát választani reggelire.

2. Több cukrot a cukorral?

Itt kimegyek egy végtagra, és azt mondom, hogy valószínűleg nem teríted a Nutellát zellerrudakon. Ez pirítóssal (valószínűleg a gluténtartalmú fehér fajtával) vagy palacsintával/palacsintával (ugyanígy) folyik. Amikor a finomított szénhidrátokból származó cukor találkozik a kenhető csokoládé cukorával, bumm - ott megy a napi energia- és vércukor-egyensúly. Az ilyen reggelik semmiképpen sem támogatják a gyermekek tanulását.

A Nutella kenhető cukorkák.

A reggeli elsődleges magas cukorbevitel megnöveli a vércukorszintet, ami reggel közepén zuhanáshoz vezet, és hozzájárul a gyenge koncentrációhoz, a hiperaktivitáshoz és az agresszióhoz.

3. A második összetevő a módosított növényi olajok.

Tudod, mit érzünk ezek iránt, igaz? A zöldségfélék nem készítenek olajat, ami azt jelenti, hogy ezeknek az úgynevezett "növényi olajoknak" nagyon sok feldolgozáson kell átesniük ahhoz, hogy Nutellává váljanak. Szeretjük a zsírt, de természetes, feldolgozatlan forrásokból kell származnia, különben rákhoz hozzájáruló finomított olajokat fogyasztunk, amelyek csak a test gyulladásának elősegítésére szolgálnak, és a szív, a máj, az agy, az endokrin és az idegrendszer működésének kihívását jelentik a hatékony működés érdekében.

Az UnDiet című könyvembe a következőket írtam:

Ezek az olajok nagymértékben feldolgozottak és leggyakrabban genetikailag módosítottak, hacsak nincsenek külön ökológiai címkével ellátva. Közülük sok, mint például a gyapotmag és a szója, rengeteg vegyszert hordoz. A magas hőkezelés elpusztítja a természetesen előforduló tápanyagokat, például az E-vitamint és az omega-3 esszenciális zsírsavakat. Ahhoz, hogy a margarin az emberek által ásni kívánt kenhető állagú legyen, meg kell keményíteni az olajat.

Ezt hidrogénezéssel vagy hidrogén buborékoltatásával hajtják végre a növényi olajon magas hőmérsékleten, amely folyamat lehetővé teszi, hogy szobahőmérsékleten szilárd legyen. Ez ugyanaz a tulajdonság, amely tökéletesvé teszi, mint a sütemények fagyasztása. Amikor a szénkötések hidrogénnel telítettek, a terméket telített zsírnak vagy hidrogénezett olajnak nevezzük.

4. az egész csomag nincs az üvegben.

A csemegék fantasztikusak. Nincs semmi baj azzal, ha valami finomat és csodálatosat készít, és megosztja szeretteivel, különösen, ha egy különleges alkalmat ünnepel. Ha valóban egészséges kenést keres, a Nutella nem az. Jobb, ha egy mogyorót vezet át az élelmiszer-feldolgozón, és ad hozzá egy kis mézet és csipet sót. Dobjon be egy kakaót, ha csokoládé hangulatot szeretne. De ellenőrizze ezt az összehasonlítást.

Nutella vs. mogyoró

1 Tbs (19 gramm)/Kb. 14 mogyoró

Kalóriák
Nutella: 100/mogyoró: 94

Fehérje
Nutella: 1 gramm/Mogyoró: 3 gramm

Zsír
Nutella: 6 gramm/mogyoró: 11,5 gramm

Szénhidrát
Nutella: 11 gramm
1 gramm rostból
11 gramm a cukortól

Mogyoró: 3 gramm
2 gramm rostból
0,85 gramm cukorból

E-vitamin
Nutella: 10% (RDI)
Mogyoró: 42% (RDI)

Ne feledje, hogy a mogyoróban található zsír az igazán fantasztikusan finom agyépítő és idegrendszert támogató változatosság.

5. Vannak jobb lehetőségek odakinn

Miért érdemes a feldolgozott csokoládé kenettel kezdeni a napot, amikor csodálatos zabpehellyel vagy turmiccsal vagy akár legeltetett tojással kezdheti? Ha a válasza "mert finom", akkor ez a választás a tiéd, de a válaszod nem lehet "mert ez az egészséges lehetőség".

Íme csak néhány fantasztikus különleges reggeli recept:

Ha gyorsan és egyszerűen törekszik arra, amit keres, rengeteg ötletem van itt.

Ha eddig olvasott, remélhetőleg inspirációt érez arra, hogy egyszer s mindenkorra elárassza a Nutellát, és kipróbáljon néhány alternatívát. Ez a kedvenc csokoládé kenhetőségem, amely remekül működik tortaként, muffinként is - bárhol, ahol Nutellát használna.